廣西八角產業發展現狀及對策

覃認賢

摘 要 隨著我國改革開放的不斷深入和市場經濟的不斷推進，作為一個典型的農業大國，地制宜地開發西部地區的特色農業資源，建立起協調合理、富有競爭力的區域特色和優勢的產業，對西部地區社會經濟的發展具有十分重要意義。八角作為廣西重要的特色經濟林木和主要香料資源之一，為廣西經濟的發展和農民收入的增加做出了巨大的貢獻。廣西作為一個擁有八角種植悠久歷史和絕對資源優勢的地區，如何更好地將這種資源優勢轉化為市場優勢和商品優勢是一個值得研究的問題。由此，就八角產業發展現狀與對策進行分析。

關鍵詞 八角；產業發展；市場；現狀；對策；廣西

中圖分類號：F326.1 文獻標志碼：B 文章編號：

1 廣西八角產業發展現狀

廣西位于亞熱帶季風氣候區，是我國東南丘陵的一部分，但廣西全境是個大盆地，中間是低矮的谷地、盆地、丘陵、平原和弧形山脈，全境夏天時間長、氣溫較高、降水多，冬天時間短、天氣干暖，年日照約1 396 h，年均降雨量在1 835 mm左右，獨特的地理和氣候條件為特色經濟林木的生長創造了良好的自然條件。

2008年，廣西生產香料香精類產品15.08萬 t，產值20.51億元，其中八角系列產品7.20萬t，產值7.32億元，八角產品產量和產值分別占到香料香精類產品的47.7%和35.7%。2009年，廣西八角面積約占全區經濟林面積的17.5%，八角、茴香油年產值22億元，占全年全區生產總值（GDP）的0.28%，占第一產業生產總值的1.5%，占全區林業總產值的2.7%。由此可見，八角產業在廣西國民經濟中占據著一定的地位。八角產業采收、運輸和加工等作業每年為農民增收15億元。據調查，林區、山區農民種植八角人均收入1 000多元，約占全區農民人年收入水平（3 980元）的25%，平均每戶每年收2 000～5 000元。八角產業已成為廣西廣大山區農民收入的主要來源之一，對廣西農村經濟社會發展起著十分重要的作用。

2 企業產品的應用領域

目前，八角產品已在日化、醫藥、食品、酒類等領域扮演著重要的角色，應用十分廣泛。

3 存在問題

3.1 科研推廣和創新不足

種植八角的新技術沒有得到充分的推廣，僅僅依靠農戶在長期生產實踐中積累起來的經驗進行種植管理，所以，很多做法都不科學。八角總產量的增加也僅僅是依靠擴大種植規模和數量外延式發展，而沒有從八角單產上面下功夫，自身發展逐漸失衡。

3.2 產品質量安全存在隱患

由于八角林地平時管理粗放，缺乏科學指導，農戶對八角林地的日常管理和操作顯得非常隨意，當病蟲害來臨時，農戶便會不假思索地選用農藥進行大規模的噴灑，完全沒有安全、規范、科學使用農藥的知識和意識，造成部分八角干果、八角茴油產品中的有害殘留物嚴重超標，達不到綠色、無公害產品的標準，更加達不到國際出口標準。這種有害物質超標的產品不僅銷售價格上不去，銷售渠道也嚴重受阻，同時，還嚴重威脅著消費者的身體健康。

3.3 農戶經營管理方式粗放

目前，八角種植基地建設產業化程度低，種子種苗產業化還未形成，導致種植基地分散，加大了成本投入。農戶單憑經驗種植，忽視了八角豐產、規范種植技術的引進和推廣，對種植密度、合理施肥、病蟲害防治、科學采摘及克服大小年等相關先進技術知之甚少，難以提高八角的產量。

由于受傳統生產觀念的影響，林農對八角經濟林的管理是粗放的。前幾年，由于八角干果和八角茴油的價格大幅上漲，全區各地農戶便大種特種八角，沒有預計到未來風險因素，當市場價格回落的時候，各種資金投入就跟不上。由于當時是各家各戶分散投入種植八角，對樹苗品種的選擇、施肥技術、采摘技術的關鍵環節缺乏系統的、科學的引導，造成了“管理粗放——林地產量低——林地益低——更不愿意管理——林地產量更加低——林地效益更低”的惡性循環。

4 發展對策

4.1 深度加工，加強產品研發

鼓勵和支持現有八角產品加工企業進行技術設備的升級、改造，提高企業生產線加工產品的深度和精度，不斷增加產品附加值。廣西八角產業產品開發的主要分為2個方向：一是對八角干果、八角茴香油、八角茴香腦的產品質量進行提升，不斷提高已有產品在國際市場上的競爭力；另一方面是重點新研發八角茴香醛、茴香醇、茴香酸及茴香脂等產品的衍生品，不斷拓寬八角產業產品的市場銷售路徑，爭取在5 a內實現10個八角新產品的規模化生產和銷售。

4.2 完善市場，加強商品流通

市場是推進廣西八角產業健康、快速發展的關鍵平臺。為保障廣西八角產業持續發展的需要，必須完善市場流通服務體系。在八角產品的主產地和集散地，建立起一批區域性甚至國際性的八角產品交易市場，并大力推行電子商務和便捷物流服務，為八角產品運輸開通“綠色”通道，爭取用3 a左右，在百色、防城港和欽州等地區建立起1～2個上規模的規范專業八角產品交易市場。

4.3 依靠群眾，完善中介組織

對現有八角專業合作經濟組織（合作社）進行重組和引導，在改造傳統農戶和堅持家庭承包經營的基礎上，鼓勵農民自愿依法成立八角專業合作經濟組織，鼓勵農民和企業以土地、資金、技術、實物等入股，依法興辦各類企業，支持農民和農業生產經營組織實行生產、加工、銷售一體化經營。同時，幫助農民和農業生產經營組織按照法律、法規成立各種行業協會，為成員提供生產、營銷、信息、技術、培訓等服務，發揮協調和自律作用。

5 結語

廣西八角產業要通過種植和加工有效結合、產供銷一條龍經營、貿工農一體化管理，將八角產業再生產過程的產前、產中、產后諸環節聯結為一個完整的產業系統，實現特色農業的穩定、持久的規模經濟。同時，通過規模化經營，反過來強化其區域優勢和產品優勢，形成良性循環，達到進一步提高八角產業經濟效益，對當地經濟起牽引和帶動的作用。

（責任編輯：趙中正）