提高高職高專商務禮儀教學實效的實踐和探析

劉亞

摘要：商務禮儀課程被越來越多的高職高專院校開設為專業(yè)必修課、專業(yè)選修課或公共選修課。在目前的教學中我們卻發(fā)現(xiàn)，開設本課程的初衷似乎并沒有在現(xiàn)實的教學中得到很好實現(xiàn)。本文不再對商務禮儀課程教學過程中現(xiàn)存的諸多問題進行論述，而僅從目前本課程在高職高專教學中的地位，以及高職高專學生在課堂上的學習現(xiàn)狀等問題出發(fā)，談談如何提高高職高專商務禮儀教學的實效。

關(guān)鍵詞：商務禮儀；教學實效；高職高專

中圖分類號：G712 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2014）19-0232-02

各院校開設商務禮儀課程的一個很重要的目的是：強化和規(guī)范學生的日常禮儀行為，進一步讓學生懂得商務禮儀的一些規(guī)范并能正確且較好地展現(xiàn)這些規(guī)范，但事實上教學效果與開設本課程的初衷之間卻存在較大差距。從目前的教學效果看，學生對商務禮儀課程的學習多數(shù)還是僅停留在對理論知識的了解和記憶上，對商務禮儀的各種規(guī)范操作的認識還比較模糊，甚至還有些陌生。理想與現(xiàn)實之間存在較大差距，問題主要出在了教學環(huán)節(jié)。本人認為：我們的同行在探究本門課程教學的過程中存在一定的理想主義，脫離了阻礙教學開展的一些實際問題。正是這些實際問題的存在，所以讓理想化的教學工作很難正常開展。

一、對商務禮儀課程在高職高專教學中地位的認識

我們需要清楚地看到本課程目前在高職高專教學中的地位：雖然絕大多數(shù)院校認為本課程對學生很重要，但卻會因為本課程專業(yè)性不強，難度不大，而且絕大多數(shù)院校都有開設等情況，而不可能把本課程放到特色或重點建設課程的位置上。正因為如此，所以院校在教學資源有限的情況下，對本課程教學的設施、設備的投入不可能太多，教師的配備也不可能太強。即使有的院校能提供好的設施、設備和強的師資，但很有可能因為同時開設本課程的專業(yè)和班級較多，好的設施、設備和強的師資就不夠用了。

二、對高職高專學生課堂上學習現(xiàn)狀的分析

從普遍現(xiàn)象看，北方院校的學生在學習中的主動性、努力程度、學習狀態(tài)和學習態(tài)度會好于南方院校的學生。讓我們看看南方高職高專院校文科專業(yè)學生上課時的具體表現(xiàn)：已不再像以前的大學生邊聽老師的講解邊迅速記筆記了，他們卻是看著快速轉(zhuǎn)換的PPT，時不時習慣性地低頭翻閱手機，過一會兒又抬頭看看老師和PPT，過一會兒注意力又會轉(zhuǎn)移到手機上了，如此反復著。對較重要的知識點，他們有時會拿出手機拍拍PPT中的內(nèi)容，偶爾也會在書上勾畫幾下或?qū)懮蠋讉€字。如今能帶筆記本上課，并在課堂上做筆記的學生不多了。

三、提高高職高專商務禮儀教學實效性探析

雖然商務禮儀課程對培養(yǎng)高職高專學生諸多能力方面起到了重要作用，但各種投入不足的現(xiàn)狀卻讓優(yōu)質(zhì)教學活動難以有效開展，再加上受高職高專學生學習被動性的影響，使商務禮儀課程的教學效果很難得到較好實現(xiàn)。很多擔任本課程教學的教師都在不斷探討教學如何開展的問題，涉及到的很多做法在一定條件下確能收到一定的教學實效，但如果真按研究文章所論述的方法、步驟和程序開展教學的話，就會發(fā)現(xiàn)那樣做需要有較多教學課時才能滿足教學需要。這與本課程實際很有限的教學課時發(fā)生了較大沖突。一般情況下，商務禮儀課程只占大學學習階段的1～2個學分，每周的教學課時最多安排4個甚或更少，一個學期最多也就安排18個教學周共72個課時。如何在短短的72個課時左右的時間內(nèi)完成教學任務，達到理想的教學效果？

1.營造課堂學習氛圍，調(diào)動學生課堂學習熱情，讓商務禮儀的課堂真正活躍起來。（1）課堂學習氛圍的營造。課堂氛圍的營造可以通過在特殊的教學場所上課來實現(xiàn)，如姿態(tài)禮儀、表情禮儀、日常禮儀等的教學內(nèi)容可以到形體訓練室進行；宴會禮儀的教學內(nèi)容可以到校內(nèi)的餐廳開展；簽字儀式、剪彩儀式等還需要特殊的場景的配合。特殊的教學場景可通過對普通課室內(nèi)課桌椅的特殊擺放來呈現(xiàn)。一些不便在教室里進行模擬的場景，可充分利用PPT，通過圖片或視頻將場景展現(xiàn)出來，以此烘托教學氣氛，增加真實感，提高學生學習興趣，為課堂的活躍做好鋪墊。（2）課堂內(nèi)學生學習熱情的調(diào)動。①多種教學法的穿插運用，保證課堂內(nèi)學生學習熱情的持久。保持學生課堂內(nèi)的學習熱情，有賴于任課教師多種教學法的搭配運用。如何綜合將講授法、示范法、實操法、情景模擬法、多媒體教學法、案例分析法等教學方法合理、恰當和靈活使用，對學生課堂學習熱情的保持起著不同程度的強化作用。傳統(tǒng)的講授法盡管飽受爭議，但在課堂上如能恰當、合理運用，就能起到突出重點、糾正錯誤、強化意識等作用。講授法所用的時間可以占每次授課總時間的三分之一左右。②布置學生課外自學的內(nèi)容，為下次課堂教學時帶動學生的學習熱情做好鋪墊。如果課堂上沒有師生間的緊密配合是很難在有限的課堂時間內(nèi)完成教學任務的，師生之間要進行有效配合，需要學生提前做好新課前的知識準備。這要求學生在課后要完成老師布置的自學內(nèi)容。為防止學生偷懶情況的出現(xiàn)，任課教師需要做好課堂督促和檢查，可采用上新課前對布置好的知識點通過提問方式進行抽查，或者在上課前讓學生針對上次布置的課后學習內(nèi)容，提出一個或幾個有價值的問題。教師在學生回答或提問結(jié)束后，根據(jù)其回答或所提問題的質(zhì)量進行評價，并把評價作為學生平時考評的內(nèi)容之一。任課教師在布置課后自學內(nèi)容時需特別注意，如果僅布置教材上的那點內(nèi)容，學生會覺得沒有意義，這時需要老師為學生進行自學的指引，為他們提供可供他們課后自學的書籍、視頻或網(wǎng)上可供查閱的資料等。

2.任課教師自身素養(yǎng)和能力的提高。（1）任課教師最好有曾參與多種禮儀服務活動的經(jīng)歷和經(jīng)驗。一個具有豐富商務禮儀經(jīng)驗的教師，就能夠正確、標準地做出相應的示范動作，也能夠準確和直接指出在操作中容易犯錯的地方和需要注意的地方。具有相關(guān)經(jīng)驗和經(jīng)歷的教師，會讓學生更信服和親近。這正如古訓所言“親其師，信其道”。當一個沒有商務禮儀經(jīng)驗或經(jīng)歷的教師被安排擔任本課程的教學時，從對學生和教學負責的角度出發(fā)，一定要多努力參加一些商務禮儀的活動和儀式，或者多看一些商務禮儀方面的書籍，或者多爭取一些商務禮儀方面的培訓，或者多到一些服務行業(yè)進行實地學習，盡量盡快彌補自身不足，避免紙上談兵的教學窘?jīng)r。（2）任課教師應注重自身日常行為舉止的得體和禮儀動作的規(guī)范。一個在日常行為舉止上和禮儀動作上都做得不恰當、不規(guī)范的教師一定不能讓學生對他們產(chǎn)生好感，也難以讓學生喜歡他們的講課，因此擔任本門課教學的教師首先要讓自己的行為舉止具有美感，顯得規(guī)范，讓自己直接成為學生學習和模仿的榜樣。這無形中也成為影響學生學習商務禮儀興趣的一個因素。（3）任課教師需具備設計、調(diào)控課堂，靈活處理突發(fā)事件的能力。首先任課教師如何把現(xiàn)實的商務禮儀的場景和活動通過自己的設計，巧妙地在課堂上進行展現(xiàn)，這本身需要任課教師想方設法靈活安排。其次多樣化的課堂能讓學生變得更活躍。學生的活躍可能會引起各種突發(fā)事件。面對諸多的可能性，任課教師都要提前做好預案，準備好相應的應對措施。

不管運用什么樣的教學方法，采用何種做法，都不能讓學生完全掌握好相關(guān)的商務禮儀知識和技能，但通過努力，讓教學工作一旦產(chǎn)生了實效，讓學生真正受益了，就能激發(fā)學生學習該類知識的熱情和興趣。這種熱情和興趣將會引領(lǐng)他們在日后進行更多更深入的學習，成為他們將來不斷進步的動力！

參考文獻：

[1]金正昆.商務禮儀[M].北京大學出版社，2004.

[2]邵燕燕.高職高專院校禮儀教育存在的問題及對策[J].中國科學教育：理論版，2011，（7）.