花紅片中七種中草藥抗氧化活性研究

【摘要】 目的 探究花紅片中七種中草藥的抗氧化活性。 方法 對花紅片中七種中草藥還原能力以及對二苯基苦基苯肼自由基、羥基自由基清除、抑制油脂的氧化能力進行測定，分析七種中草藥的抗氧化活性。 結果 中草藥不同，抗氧化的活性不同。 結論 白背葉根、桃金娘根抗氧化能力較強，具有研發利用的價值。

【關鍵詞】 花紅片；中草藥；抗氧化活性

doi：10.3969/j.issn.1004-7484（s）.2014.03.587 文章編號：1004-7484（2014）-03-1653-01

隨著人們的生活質量不斷提升，老年人壽命增加，當人體逐步衰老時，會出現很多疾病，這些疾病主要是人體內自由基在外界環境作用下，和生物內物質進行脂質過氧化反應，相關細胞的功能以及結構遭到破壞[1]。抗氧化物質對這類病癥起到預防的作用。本文對花紅片的七種中草藥進行研究，分析七種中草藥的抗氧化活性，報告如下。

1 資料與方法

1.1 一般資料 花紅片的七種中草藥成分是：①白背葉根；②菥蓂；③一點紅；④地桃花；⑤桃金娘根；⑥雞血藤；⑦白花蛇舌草。進行粉碎，過60目篩，備用。DPPH（1，1-二苯-2-苦肼基）來源是Sigma公司；抗壞血酸Vc、過氧化氫、無水乙醇、硫代硫酸鈉以及氫氧化鈉、碘化鉀、硫酸亞鐵銨、水楊酸等進行分析，均為純。

1.2 方法

1.2.1 制備提取物 取干燥各藥材各200g，置于10L圓底燒瓶，固液比1：10加入水2L，加熱回流，進行兩次提取，每4小時1次，合并兩次提取液，濃縮為浸膏。

1.2.2 制備試樣 配置提取物溶液以及抗壞血栓溶液，方法為取上述物品0.1g，用乙醇水溶液（體積分數為60%），在100ml容量瓶定容，得到溶液濃度為1㎎/ml，備用。

1.2.3 測定 應用樣品吸光度的方法測定還原能力；各樣品溶液與DPPH·溶液結合，測定吸光度，計算對DPPH自由基的清除率；以吸光度值測定羥基自由基的清除率；測定油脂抗氧化性能。

2 結 果

2.1 評價還原能力 還原能力可以對物質抗氧化活性進行評價，也是抗氧化作用的原理。還原能力的表征是Fe3+還原成為Fe2+的數量。吸光度值高，表示還原能力較強。白背葉根、桃金娘根提取物在還原Fe3+的能力方面較強，但是，比陽性對照Vc的還原能力低。還原Fe3+的能力由大到小分別為：Vc、桃金娘根、白背葉根、花紅片、地桃花、雞血藤、菥蓂、白花蛇舌草、一點紅。隨著藥材的濃度不斷增加，藥材提取物還原能力變大，表現為量效關系；在還原Fe3+的能力方面，花紅片和雞血藤、白花蛇舌草、一點紅、地桃花以及菥蓂的能力相差不大。

2.2 DPPH·自由基的清除率 DPPH·屬于含氮自由基，較為穩定，醇溶液是深紫色，最大吸收峰為517nm，通常是對物質抗氧化活性進行評價，清除率越大，表示抗氧化能力較強。對于DPPH·，各種藥材提取物清除能力不同，隨反應時間增加，清除率變大，但是比相同濃度的陽性對照Vc低。清除率由大到小為：Vc、白背葉根和桃金娘根清除率相近、花紅片、地桃花、菥蓂、雞血藤、白花蛇舌草、一點紅。在10min內，藥材清除能力增加比較快，10min后，變化趨于平緩，白背葉根與桃金娘基本是處于平衡狀態。因此，白背葉根以及桃金娘根清除能力最好。

2.3 清除·OH自由基的作用 藥材提取物對·OH都能夠起到清除的作用，濃度不斷變大，清除能力變強，但是比陽性對照Vc小。白背葉根、桃金娘根對·OH清除的能力優于其他的藥材。在·OH清除能力方面，由大到小分別為Vc、桃金娘根、白背葉根、花紅片、一點紅、雞血藤、地桃花、菥蓂、白花蛇舌草。

2.4 對油脂氧化進行抑制的作用 油脂容易和氧進行過氧化反應，時間越長，氧化過程就會增強，對油脂質量造成影響。油脂被氧化程度通常是以POV進行表示，POV大，顯示氧化的能力較強[2]。本次研究顯示，在同樣的濃度下，對油脂氧化進行抑制的作用，由大到小分別為：陽性對照Vc、雞血藤、桃金娘根、白背葉根、地桃花、花紅片、菥蓂、一點紅、白花蛇舌草。

3 討 論

本次研究顯示，七種中草藥抗氧化的能力不同，最強的是白背葉根、桃金娘根，次之是花紅片，最小的是一點紅以及白花蛇舌草。對DPPH·自由基以及·OH自由基，白背葉根、桃金娘根清除能力較強，濃度變大，清除能力增加。在進行還原能力測定的過程中，還原能力和樣品濃度表現出正相關關系，白背葉根、桃金娘根吸光度最強，顯示具有較強的還原能力。在對油脂過氧化進行抑制的作用中，白背葉根、桃金娘根抑制作用也比較好。

據研究顯示，天然植物藥材中生物堿、木質素等物質具有抗氧化作用；白背葉根含有苯丙素以及鞣質類物質，桃金娘根含有單寧以及黃酮類物質，有助于增加兩者的抗氧化活性[3]。本次試驗結果顯示，白背葉根、桃金娘根抗氧化能力較強，具有研發利用的價值。

參考文獻

[1] 陳玉芳.花紅片治療急性盆腔炎60例臨床觀察[J].中外醫療，2010，29（7）：2-3.

[2] 齊娜，覃海燕，陳曼，等.花紅片中槲皮素在家兔體內的藥動學研究[J].華夏醫學，2010，12（6）：709-712.

[3] 彭妹，龐麗，張艷華，等.花紅片中七種中草藥抗氧化活性研究[J].廣西大學學報（自然科學版），2013，38（3）：553-557.