中職農業類專業課教學與實踐探討

【摘 要】以江蘇省江陰市華姿中等專業學校為例探討中職農業類園藝專業課教學，提出專業課教學中應推行現場教學模式，注重學生職業道德素質培養；綜合運用有效教學法，推行產教結合模式，提高教學質量；同時注重培養“雙師型”教師，扶持建設規模實習基地，拓展園藝專業技能實踐的口徑。

【關鍵詞】中職 農業類 園藝專業課 教學實踐

【中圖分類號】G【文獻標識碼】A

【文章編號】0450-9889（2014）07B-0033-02

近年來，中職學生在頂崗實習期間被一些生產型企業搶先預定，已成為畢業生就業中的一個新亮點。出現這種情況，是因為學生能把所學的知識與已掌握的技能很好地運用到生產實踐中，適應生產和技術的發展，成為企業需要的攻堅型技術人才。園藝專業作為農業類專業，實踐性很強，這就決定了在人才培養方面更應注重實踐環節的教學，引導學生多動手多參與實踐生產，發揮學生自身的潛力，培養學生實踐環節的自主創新能力。園藝專業作為江陰市華姿中等專業學校首批江蘇省級中職類示范專業、無錫市重點專業，專業教師在教學中不斷總結適合該專業發展的新模式、新思路，通過教學研究將專業技術運用于生產實踐，在教學中探索出了適應中職園藝專業發展和滿足社會需求的人才教育培養模式。

一、專業課推行現場教學模式，注重學生職業道德素質培養

對農業類專業課教學而言，所謂現場教學即把專業課程的教學與實訓搬到實習基地的田間地頭和實驗基地的組培室進行，把教授的理論知識更好地緊密結合實踐，生動而具體地讓學生領會接受。例如，教授園林樹木學喬灌木移栽、苗木扦插與嫁接繁殖育苗技術等內容，純理論知識和技術要求以“夠用”為準，但如果僅僅是簡單地在課堂上給學生講理論做演示，這是遠遠不夠的。實行現場教學可以很好地調動學生的動手能力和運用理論知識解決生產實際問題的能力，教師先向學生作扦插和嫁接的必備知識講解，向學生作喬灌木移栽、扦插與嫁接育苗時需掌握的技巧和方法，并對操作注意事項作出強調，教師示范實際操作而后讓學生自行操作完成喬灌木移栽、扦插與嫁接育苗過程，這樣學生不僅弄懂得了理論，更掌握了技能，收到更好的教學效果。

教學過程中學生道德素質很大程度上影響著現場教學的質量。由于受傳統教育思想的影響，社會、學生家長包括學生對職業教育還存有偏見，就目前看，大多數中職生是經過中考篩選下來的學生，有的道德品行較差，紀律觀念、自我約束能力低，而園藝專業課的現場教學多數內容要在園田和實習基地開展，條件相比教室的課堂教學條件更艱苦，有些學生在學習中自由散漫，怕苦、怕累、怕臟，積極性不高。學生到校企合作園藝公司生產實習，有些學生嬉戲打鬧，只做旁觀者，不能很好進行操作練習，甚至做一些違規表現，這樣既達不到實習的目的，又給學校造成負面影響。因此，重視培養學生的職業道德素質，要設法引導學生吃苦耐勞，激發學生愛學習、勤動手、主動探究的動力。

二、綜合運用有效教學法，推行產教結合模式，提高教學質量

教學方法的改進與實施是提高教學質量的根本，教學方法得當，教與學配合默契，師生雙方輕松自如，結合園藝企業生產創設生產情境，對教與學內容進行有效改革，有利于學生專業技能熟練掌握。

筆者將項目教學法和角色扮演教學法綜合運用于園藝專業主干課“花卉生產技術”課程教學，與傳統教學方法相比，教學與生產直接對接，增長了學生的專業技能，培養了學習興趣，提高了教學質量。教學實施中以崗位典型任務流程確定課程實施過程，教學中體現教、學、做、生產統一，滿足了社會和企業對技能型人才的需求。

教學與生產結合是以華姿中等專業學校園藝專業為試點，嘗試校企股份合作辦學，為學校開創了產教結合模式的先河。近年來，華姿中等專業學校參與創辦江陰市巧集園藝科技有限公司，實行“學校+公司”的運行方式。學校園藝專業結合教學實踐選派實習班級學生參與園藝公司花卉生產技術環節的實踐，園藝專業的教師參與科研項目的開發和生產技術的管理，學生在學習實踐期間，勤動手，勤思考協助教師完成了多項生產技術革新，幾年來“學校+公司”多層次多類型創辦校辦生產基地，通過資金、技術、實踐的“三參與”有效實現生產經營、科研開發、教育實踐的“三合作”，營造出“專業建設、人才培養、經濟開發”三大優勢，凸現產教結合的“經濟、育人、科技輻射”的三大功能。

專業帶動產業發展，產業以專業為技術扶持，這一模式是圍繞農業智能化，通過培育創業人才、科技開發推廣帶動產業化發展，把新觀念、新知識、新技術、新品種、新設施帶入到教學中，更新傳統而陳舊的教學模式，在為社會創造經濟價值的同時培養學生成為該專業的技術人才。巧集園藝科技公司在無錫地區乃至全省都有較深遠的影響，作為全國職教年會的參觀現場，華姿中等專業學校產教結合模式曾在交流會議上得到了與會領導專家的充分肯定。當前，公司正在考慮業務的拓展，計劃把該基地建成集生產、培訓、觀光、休閑于一體的綜合性產學研基地。

華姿中等專業學校在園藝專業率先實行產教結合發展模式的創新嘗試，在豐富課堂教學內容的同時，加強學生實踐操作環節的技能訓練，學生學習的興趣和積極性都得到提高，專業課程學習氛圍更活躍，教學質量明顯提高。

三、注重培養“雙師型”教師，適應新的教學需要

實行產教結合，需要一大批既懂理論，又能實踐的“雙師型”教師。“雙師型”教師直接肩負著傳、幫、帶的責任。華姿中等專業學校十分重視專業課教師隊伍建設，通過“培養、引進、特聘”等措施，加大對“雙師型”教師隊伍的建設力度。一是選派園藝專業教師，尤其是中青年教師到實習基地或企業頂崗鍛煉，加強技能培訓，在提高教師實際技能的同時，幫助學校屬地村鎮開辦農民種植類栽培培訓班，選派相關學科的教師上門進行花卉苗圃養護與管理、蔬菜種植等知識的輔導，傳播現代農業知識。二是有意識地選派一些專業基礎好、有事業心和上進心的青年教師擔任實訓指導教師，讓教師和學生一起在實訓中得到鍛煉成長，提高生產實踐技能。三是制定優惠政策，把專業技術教師送出去參加各級各類的境內外培訓，鼓勵教師參與科研開發，堅持教科研結合。目前，農業類專業教師均取得高級工以上專業技能等級，有3位園藝專業的教師參與了省農業高技術科研項目的開發。四是引進一批有豐富實踐經驗的技術人員充實到教師隊伍，加強實踐教學的力度。五是聘請校外專家來校作學術報告，更新生產技術和技能水平。通過這些措施，“雙師型”教師在數量上和質量上都得到了保障，為產教結合、生產實訓指導儲備了較好的師資力量。

四、扶持建設規模實習基地，拓展園藝專業技能實踐的口徑

專業建設促進技術進步，生產實踐環節最重要的是實習基地建設，教學實踐在帶動專業發展的同時也加快了產業的開發與搞活，園藝專業作為華姿中等專業學校的示范專業典型，在實踐中不斷探索創新，園藝專業在專業發展的同時還帶動了本地區農業專業化、規模化的發展，實習基地除學校參與創辦的巧集園藝科技公司外，在江陰市還開辟了鄧陽無公害蔬菜種植實習基地，基地為“雙師型”教師的培養及學生的頂崗實踐提供了舞臺。同時，也為當地農村、農民樹立了農業產業化典型，帶動了無錫地區城市“菜籃子工程”蔬菜種植業的發展。

當前，隨著新型城鎮化建設的逐步推進，生態農業、觀光農業、現代農業為今后園藝專業的發展提供了更多發展空間，結合本專業發展和對新技術新人才的培養需求，學校外掛多家園林園藝單位校外實習實踐基地，為學生實踐教學提供了廣闊的學習內容，實踐證明這些教學措施促進了專業建設的發展，收到較為滿意的效果。

【作者簡介】成昌盛（1975- ），男，江蘇贛榆人，碩士，江蘇省江陰市華姿中等專業學校教師，中學一級教師，研究方向：農業職業教育。