中職寵物店經營管理常識課程教學改革的探索

【摘 要】分析中職寵物店經營管理常識課程的重要性，從課程設計理念、課程開發思路、課程目標、課程內容和要求等方面探討寵物店經營管理常識課程的教學改革。

【關鍵詞】中職 寵物店經營管理課程 教學改革

【中圖分類號】 G 【文獻標識碼】 A

【文章編號】0450-9889（2014）11B-0040-03

寵物店經營管理常識課程是寵物養護與經營專業的學生必須掌握的專業課，其注重傳授寵物商店及寵物醫院的經營管理中的基本常識，將目前該專業的學生在寵物店在經營中出現的不足之處予以彌補，以適應日新月異的寵物商店經營管理；注重培養愛崗敬業、吃苦耐勞的精神，使學生成為德智體美全面發展的中等技術應用型專門人才，為將來從事寵物行業打下堅實的基礎。近年來，筆者從教學實踐對寵物店經營管理常識課程進行了教學改革探索。

一、課程設計理念

圍繞中職寵物養護與經營專業的培養目標，堅持“以能力為本為，以就業為導向”的原則，淡化學科體系，重視能力培養。理論聯系實際，緊密聯系生產實際，將知識和技能融為一體。同時，也將當前生產中的熱點知識、新技術融入教材，使教學具有時代性。

二、課程開發思路

（一）調研行業企業，了解相關崗位需求技能。設置調查表，到寵物商店、寵物美容店、寵物醫院進行調研，了解現代寵物店崗位對中職學生的要求。

（二）根據調研結果，設定教學方向。根據寵物店調研結果，以培養學生職業能力為核心，依據寵物商店經營管理常識在實踐中的應用，將課程整合設計成理論與實訓相結合的教學模式。

（三）邀請寵物店成功老板研討，修改完善教學內容。通過邀請寵物店的成功老板到學校共同研討教學內容，對初步設計好的學習內容進一步完善修改，達到校企合作，共同開發課程，編制教材及實訓指導書的目的。

（四）完善條件，開展校內外教學實踐。根據校內教學需求，進一步完善條件，使實驗室內有足夠數量的實訓材料和實訓動物，修建實訓室及配備較先進的教學儀器。并根據校外教學效果，完善課程內容，滿足生產需要。

（五）強化技能訓練。對從事專業職業所必須具備的核心技能，如寵物用品銷售、寵物市場調研、寵物用品識別與介紹等重要職業技能，進行強化訓練。

（六）實施技能考核。將企業需求的技能與教學中的考核相結合，力爭使考核促進學習的目標更好地實現。

三、課程目標

通過該門課程的學習，學生具備良好的寵物店經營管理常識，掌握寵物店經營相關的重要技能；同時，使學生在具備寵物疾病及臨床知識后，能夠很好地與客戶打交道，提高職業素質，增強職業能力的自覺性，做好適應社會、融入社會和就業、創業的準備。

（一）知識目標。掌握寵物市場現狀分析、店鋪規劃、寵物用品，學會寵物店的管理和寵物醫院工作流程。

（二）素質目標。要求學生了解進入寵物行業不僅要知道寵物的疾病及臨床知識，而且要了解這個行業要時刻與人打交道，要學會做生意。因此，要培養學生具備吃苦耐勞、艱苦創業、愛崗敬業、誠實守信、團結協作、奮發上進等素質。

（三）能力目標。為將來寵物養護與經營專業學生在寵物行業的職場競爭中打下堅實基礎。除了寵物臨床診斷經驗外，還能在寵物行業的市場競爭中具備一定的管理及銷售等能力，滿足市場需求。

四、課程內容和要求

根據寵物養護與經營專業課程目標和涵蓋的工作任務要求，確定課程內容和要求，明確學生應獲得的知識、技能。

五、課程實施和建議

（一）課程的重點、難點及解決辦法。寵物店經營管理常識課程融知識、能力、素質為一休，遵循中等職業教育教學規律，教學過程中既要突出中職教育的層次，更要突出職業教育的特征，緊扣知識培養目標和能力培養目標，以能力為本位，以應職崗位需要為準繩，加強針對性和實用性教學，以培養理論夠用，技能過硬，具有開拓創新精神、經營管理能力和綜合素質較好的應用型、復合型人才。

寵物店經營管理常識課程是寵物專業的專業課程，重點是培養學生掌握寵物商店銷售工作，掌握不同消費群體的需求以及寵物店的選址關鍵。掌握開店的經營規劃，掌握人員管理和財務管理的基本要點等。寵物店經營管理常識課程的教學難點是如何收集掌握本地區的寵物店銷售經營狀況并實施教學、如何尋找企業與學校合作為學生提供實踐工作崗位以及如何選擇合適的教學手段并進行教學實施工作。

解決措施是通過多種渠道收集相關實踐案例，加強校內和校外實訓基地建設，為學生實訓提供條件；靈活運用多種教學方法，并配以課外作業等形式激發學生的學習動力，提高學生的學習興趣；不斷完善校內實訓基地，加強軟硬件的投資建設，尤其是軟件的投資建設，為學生提供相關典型的銷售案例，提高學生的模擬操作能力以及對專業更深層次的認識能力；建設和完善課程的網絡資源，為學生的學習提供多種渠道的便利條件；加強任課教師實踐能力的培養，提高其教學能力等。

（二）教學方法。主要采用任務驅動法、案例教學法、角色扮演法等多種教學方法。

1.任務驅動法。寵物店經營管理常識課程教學改革是在調查研究中職寵物相關專業崗位對其知識需求的基礎上，系統整合教學內容，改革和創新教學方法，在組織與安排教學內容上按設計的教學任務進行教學，教學中以技能模塊為軸線，圍繞技能開展理論知識的講授。這些基于崗位需求所進行的教學改革與創新，改變了以往與實際脫節、不利于應用型人才培養的教學模式，有利于培養學生適應崗位需求的技術和能力，縮短了學生就業崗位適應期，提高了學生解決實際問題的能力和綜合素質。

2.案例教學法。寵物相關專業作為一門實踐性非常強的學科，要求學生能正確地將學到的理論知識應用于實踐，因此學生應有理論知識與具體案例相聯系的綜合能力。案例教學法是以銷售案例為題材，在教學中要求學生針對病例或事例，運用所學知識，做出分析、綜合，并上升為理論認識，這是一個教學相長的教學過程。

3.角色教學法。角色教學法是指在教學過程中，創設情境來增強學生的感性認識，從而激發理性學習的過程。靈活應用多種教學方法，能夠極大地激發學生的學習熱情，提高寵物店經營管理常識課程的教學效果。

（三）教學手段。主要采用多媒體教學、網絡教學、實踐教學等多種教學手段。

1.多媒體教學。在課堂教學中，以多媒體課件為主，配合使用黑板板書。充分利用多媒體的優勢，用課件制作大量內容豐富的教案，再配以案例、習題等內容，以取得較好的教學效果。

2.網絡教學。利用校園網等資源、多媒體一體化教室優勢，構建本課程的教學網站，通過網絡提供豐富的教學資源，包括教學大綱、教學實施計劃、電子教案、PPT 課件、習題及答案、試卷、實習計劃、案例、論文等。學生可以利用課下時間自主學習，開闊視野。

3.實踐教學。寵物養護與經營專業，每學期都安排有適當的教學實踐，讓其在企業中得到鍛煉。因此，教師可以利用學生對實際案例興趣高的特點，以生活中常見的銷售案例為切入點開始課堂教學，提高學生聽課的積極性，激發學生學習的興趣，增強其求知欲望。

（四）教學評價。本課程的評價主要是階段評價與最終評價相結合、理論評價與實踐評價相結合的模式，結合課堂提問、操作技能、課后作業等手段，實踐性考核的比重較大，但要注重平時的評分匯集。平時的評分內容包括職業道德、學習能力、團隊協作精神、溝通交際能力、語言表達能力、知識的運用和掌握能力等方面的考核。每個任務的考核主要考查學生的出勤情況、實際動手能力、理論知識的運用與掌握情況、完成作業的準確度、完整度、規范度等、分析問題、解決問題的能力、合作溝通能力、學習態度、總結報告（報告的內容、態度、寫作水平等）等評定項目，進行考核。

六、結語

以前中職學校在培養寵物專業的人才時往往是一些技術的知識，沒有很好引領學生培養敢于管理、敢于創業的精神，現將一些管理類的課程改革后引入到學生的教育教學中，學生能夠根據自己的時間情況，加以鍛煉，有效地解決了學生畢業后自己創業出現的一些問題。

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【作者簡介】王 芳（1984- ），女，廣西柳州畜牧獸醫學校講師，研究方向：教育教學工作。

（責編 劉 影）