針對(duì)完善我國(guó)食品檢驗(yàn)檢測(cè)體系建設(shè)的思考

摘要：目前，食品安全問題是我國(guó)在發(fā)展過程中是尤為重要的，不僅關(guān)系著社會(huì)的穩(wěn)定，還與人類的健康密切相關(guān)。在食品檢驗(yàn)中，要加強(qiáng)食品檢驗(yàn)管理工作，杜絕出現(xiàn)影響人們安全的食品，保證人們的身體健康。而食品檢驗(yàn)檢測(cè)體系是食品檢驗(yàn)工作的基礎(chǔ)，也是保證食品質(zhì)量的一種手段，本文從我國(guó)食品檢驗(yàn)檢測(cè)體系的現(xiàn)狀和缺陷為出發(fā)點(diǎn)，然后對(duì)完善我國(guó)食品檢驗(yàn)檢測(cè)體系進(jìn)行闡述，希望食品檢驗(yàn)檢測(cè)體系的完善能夠讓人們對(duì)食品的需求更加放心。

關(guān)鍵詞：食品檢驗(yàn) 檢驗(yàn)體系 完善體系

中圖分類號(hào)：TS207 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1672-5336（2014）22-0033-02

食品檢驗(yàn)是按照國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)以及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行對(duì)食品質(zhì)量以及衛(wèi)生進(jìn)行判斷是否合格的一種手段，不僅能夠評(píng)價(jià)出食品的質(zhì)量安全，還能夠起到市場(chǎng)監(jiān)管和對(duì)產(chǎn)品貿(mào)易的技術(shù)進(jìn)行責(zé)任支撐，為提升食品生產(chǎn)水平以及提升食品質(zhì)量安全具有促進(jìn)作用。隨著我國(guó)加入WTO以后，我國(guó)的城鄉(xiāng)居民消費(fèi)水平也迅速提升，農(nóng)產(chǎn)品的供求也發(fā)生一定的變化，在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量工作上著手，是保障食品安全的基礎(chǔ)。保證食品安全的的首要前提是對(duì)食品檢驗(yàn)檢測(cè)體系進(jìn)行完善，在現(xiàn)階段，我國(guó)食品檢驗(yàn)檢測(cè)體系建設(shè)的還不夠完善，仍存在一些問題，這些問題的產(chǎn)生嚴(yán)重影響著食品質(zhì)量，同時(shí)也影響著人們的身體健康，所以對(duì)問題進(jìn)行探討與分析，并找出有效的防范手段，在這階段，對(duì)食品檢驗(yàn)檢測(cè)體系改進(jìn)與完善是重中之重。……