液質(zhì)聯(lián)用儀離子源與質(zhì)量分析器在食品安全檢測中的應(yīng)用

摘要：本文介紹了液質(zhì)聯(lián)用儀的關(guān)鍵技術(shù)點(diǎn)， 暨離子源與技術(shù)及其類型、質(zhì)譜質(zhì)量分析器的種類、串聯(lián)質(zhì)譜及聯(lián)用技術(shù)以及液質(zhì)聯(lián)用技術(shù)在食品安全檢測中的應(yīng)用情況。液相色譜/質(zhì)譜/質(zhì)譜（ LC/MS/MS ）聯(lián)用技術(shù)， 作為一種新型的現(xiàn)代儀器分析手段， 因其高靈敏性、高準(zhǔn)確性、高選擇性、分析檢測范圍寬以及其定性、定量方面的強(qiáng)大功能等特點(diǎn)， 在食品添加劑、激素、抗生素、農(nóng)獸藥殘留等食品分析檢測領(lǐng)域得到了廣泛的應(yīng)用， 為確保食品質(zhì)量安全起到了非常重要的作用。本文對液質(zhì)聯(lián)用儀的關(guān)鍵技術(shù)點(diǎn)離子源與質(zhì)量分析器的種類及應(yīng)用作簡單介紹。

關(guān)鍵詞：液相色譜/質(zhì)譜聯(lián)用 離子源 質(zhì)量分析器

中圖分類號：O657 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1672-5336（2014）22-0019-01

1 液質(zhì)聯(lián)用儀的關(guān)鍵技術(shù)

離子源即“接口”技術(shù)，高流動(dòng)的高效液相色譜（HPLC）和質(zhì)譜的真空系統(tǒng)的“組合”，將分析樣品的電離，離子的樣品信息，進(jìn)入真空系統(tǒng)的質(zhì)譜，這是一次腹腔鏡，通常連接到流體質(zhì)量發(fā)展的“瓶頸”技術(shù)。直到電噴射和大氣壓化學(xué)電離技術(shù)的完美成熟，液相色譜分析和質(zhì)譜耦合，特別是串聯(lián)質(zhì)譜）得到快速發(fā)展。質(zhì)量分析器是液體質(zhì)量的核心組合儀表，是確保儀器靈敏度高，精度高，選擇性高，廣泛的分析測試。

2 質(zhì)譜質(zhì)量分析器的種類

質(zhì)量分析器將帶電離子根據(jù)其質(zhì)荷比加以分離，用于紀(jì)錄各種離子的質(zhì)量數(shù)和豐度。質(zhì)量分析器的兩個(gè)主要技術(shù)參數(shù)是所能測定的質(zhì)荷比（ 質(zhì)量數(shù)） 的范圍和分辨率。……