論烹飪專業(yè)對兵團旅游經(jīng)濟的貢獻

摘要：本文通過對兵團旅游經(jīng)濟目前狀況的介紹，研究了以兵團農(nóng)牧土特產(chǎn)所形成的兵團旅游經(jīng)濟，并分析了烹飪技術(shù)在兵團特色旅游中的應(yīng)用，以及如何在兵團范圍內(nèi)推廣實施。

關(guān)鍵詞：兵團旅游 烹飪 本地土特產(chǎn) 兵團特色

中圖分類號：F423 文獻標識碼：A 文章編號：1672-5336（2014）24-0000-00

1兵團旅游經(jīng)濟的發(fā)展狀況

從兵團旅游發(fā)展和旅游市場變化趨勢看，旅游經(jīng)濟總體由低位平穩(wěn)運行并朝上行方向發(fā)展，旅游業(yè)呈現(xiàn)快速發(fā)展的態(tài)勢，旅游經(jīng)濟保持了平穩(wěn)較快增長。2013年末新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團擁有旅游企業(yè)294家。其中，國家等級景區(qū)（點）44個（4A級9個），全國紅色旅游經(jīng)典景區(qū)3個，全國工農(nóng)業(yè)旅游示范點12家，全國休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范點4個，星級農(nóng)家樂32個，旅游星級飯店57家（4星級飯店8家），旅行社128家（出境社11家），旅游規(guī)劃資質(zhì)單位8家，旅游集團公司6家；全國優(yōu)秀旅游城市1座，全國特色旅游名鎮(zhèn)3個；導(dǎo)游員2479人。全年旅游直接就業(yè)人員2.6萬人，間接就業(yè)人員10萬人。全年接待旅游者791.4萬人次，比上年增長15.8%。其中，國內(nèi)旅游人數(shù)782.2萬次，增長15.8%；入境旅游人數(shù)9.2萬人次，增長26.9%；組織新疆居民出境旅游人數(shù)2.3萬人次，增長70.5%。旅游總收入38.59億元，增長26.1%。其中，國內(nèi)旅游收入33.89億元，增長25.6%；入境旅游外匯收入0.75億美元，增長30%。

2以兵團農(nóng)牧產(chǎn)品所形成的兵團旅游經(jīng)濟

隨著國家對兵團旅游業(yè)的大力支持和媒體宣傳，前來兵團觀光旅游的游客越來越多，團場的職工群眾從中看到了商機。大力開發(fā)以兵團農(nóng)牧產(chǎn)品特色的兵……