居民對(duì)轉(zhuǎn)基因食品認(rèn)知和接受度的調(diào)查報(bào)告

摘要：近年來(lái)，我國(guó)居民對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的態(tài)度是一個(gè)受到全社會(huì)關(guān)注的問(wèn)題。雖然很多專家學(xué)者已經(jīng)對(duì)此進(jìn)行了研究，但研究的結(jié)論不盡相同。此篇文章根據(jù)對(duì)武漢市武昌區(qū)、江夏區(qū)以及洪山區(qū)等進(jìn)行的實(shí)地調(diào)查數(shù)據(jù)，以調(diào)查問(wèn)卷的形式，設(shè)計(jì)了19個(gè)問(wèn)題，深入研究了武漢市居民對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的認(rèn)知程度和接受程度。

關(guān)鍵詞：轉(zhuǎn)基因食品 認(rèn)知度 接受度 武漢市

中圖分類號(hào)：F426.82；F713.55 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1672-5336（2014）24-0000-00

引言

轉(zhuǎn)基因食品（Genetically Modified Foods，GMF）是利用現(xiàn)代分子生物技術(shù)，將某些生物的基因轉(zhuǎn)移到其他物種中去，改造生物的遺傳物質(zhì)，使其在形狀、營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)、消費(fèi)品質(zhì)等方面向人們所需要的目標(biāo)轉(zhuǎn)變，也就是以轉(zhuǎn)基因生物為直接食品或?yàn)樵霞庸どa(chǎn)的食品就是“轉(zhuǎn)基因食品”。從世界上最早的轉(zhuǎn)基因作物（煙草）1983年誕生起，到美國(guó)孟山都公司轉(zhuǎn)基因食品研制的延熟保鮮轉(zhuǎn)基因西紅柿1994年在美國(guó)批準(zhǔn)上市為止，轉(zhuǎn)基因食品的研發(fā)迅猛發(fā)展，產(chǎn)品品種及產(chǎn)量也成倍增長(zhǎng)，轉(zhuǎn)基因作為一種新興的生物技術(shù)手段，它的不成熟和不確定性，使得轉(zhuǎn)基因食品的安全性成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)。

近年來(lái)，轉(zhuǎn)基因技術(shù)和食品被越來(lái)越多的人所了解，也出現(xiàn)了很多關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品和技術(shù)的新聞報(bào)道，國(guó)際和國(guó)內(nèi)的眾多學(xué)者也都對(duì)這項(xiàng)新技術(shù)進(jìn)行了研究，研究也顯示出各個(gè)國(guó)家的居民對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的態(tài)度也存在很大差異。在我國(guó)，許多學(xué)者就全國(guó)不同地區(qū)居民對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的態(tài)度進(jìn)行了眾多的研究，研究結(jié)果差異很大，而且不同地區(qū)居民對(duì)轉(zhuǎn)基因的接受程度和認(rèn)知程度也存在差異。……