淺議食品安全的國(guó)際規(guī)制與法律保障

摘要：隨著經(jīng)濟(jì)與科技的不斷發(fā)展，近些年食品安全問(wèn)題已經(jīng)成為了我國(guó)乃至世界矚目的話(huà)題，其中主要包括消費(fèi)者的保護(hù)、產(chǎn)品的可追溯性、應(yīng)對(duì)生態(tài)恐怖主義的威脅以及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)置等問(wèn)題。在這樣的背景下，需要強(qiáng)調(diào)一下保障食品安全問(wèn)題中法律所能起到的重要作用。本文從國(guó)際規(guī)則中食品安全的法理基礎(chǔ)、國(guó)際衛(wèi)生法中與食品安全風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)的規(guī)則以及國(guó)際貿(mào)易法對(duì)食品安全權(quán)的保障三個(gè)問(wèn)題出發(fā)，對(duì)食品安全的國(guó)際規(guī)制與法律保障進(jìn)行一定的探究。

關(guān)鍵詞：食品安全 國(guó)際規(guī)制 法律保障

中圖分類(lèi)號(hào)：D922.16 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1672-5336（2014）24-0000-00

隨著經(jīng)濟(jì)與科技的不斷發(fā)展，近些年食品安全問(wèn)題已經(jīng)成為了我國(guó)乃至世界矚目的話(huà)題，其中主要包括消費(fèi)者的保護(hù)、產(chǎn)品的可追溯性、應(yīng)對(duì)生態(tài)恐怖主義的威脅以及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)置等問(wèn)題。在這樣的背景下，需要強(qiáng)調(diào)一下保障食品安全問(wèn)題中法律所能起到的重要作用。食品安全問(wèn)題能夠涉及到經(jīng)濟(jì)、政治、科技、社會(huì)以及倫理道德等多個(gè)領(lǐng)域，其中，由于法律在人們的心中有一定的權(quán)威性，所以，在法律領(lǐng)域中對(duì)這一問(wèn)題的探討是人民大眾比較關(guān)心的。

1 國(guó)際規(guī)則中食品安全的法理基礎(chǔ)

國(guó)際社會(huì)經(jīng)過(guò)多層次、多方面的論證，證明了從人全視角出發(fā)，可以得到每個(gè)人都有權(quán)利享受優(yōu)質(zhì)以及安全的食物的權(quán)利，這是因?yàn)榘踩氖澄飳?duì)于每個(gè)人來(lái)說(shuō)主要具有兩個(gè)功能，一個(gè)是使人免于受到饑餓的威脅，一個(gè)是讓人的身體能夠達(dá)到健康的狀態(tài)。……