食品檢測儀器設備在食品檢測中的應用及展望

摘要：“民以食為天，食以安為先，食品安全重如泰山”。食品安全問題受老百姓關(guān)注的程度日趨提高，“蘇丹紅”、“美國寵物食品污染”、“三鹿奶粉三聚氰胺污染”等一次又一次的食品安全事件也在持續(xù)刺激著我們每一個人的神經(jīng)，緊迫的食品安全形勢考驗著我們的食品安全監(jiān)督管理工作，也挑戰(zhàn)著我們的食品安全檢測工作。

關(guān)鍵詞：食品檢測儀器 食品檢測 應用展望

中圖分類號：R15 文獻標識碼：A 文章編號：1672-5336（2015）24-0000-00

食品安全和衛(wèi)生質(zhì)量的問題是關(guān)系著民生的至關(guān)重要的民生問題。同時國家也在不斷的關(guān)注這方面的問題，不斷解決問題，為食品安全提供更好的保證，提升民生質(zhì)量。國家主要是通過對食品檢測儀器設備提升科研技術(shù)和檢測技術(shù)，同時國家也在完善相關(guān)的檢測機構(gòu)和相關(guān)制度。在科技快速發(fā)展的帶動下，很多完善的食品檢測儀器已經(jīng)投入到實際的應用中，而且相關(guān)的部門也在不斷的使用更加精準的設備開展工作。提升食品檢測設備的精準技術(shù)水平和完善相關(guān)部門的檢測制度，是為食品安全做了可靠的保障，為消費者提供更加安全的保證。

1 我國食品安全檢測市場需求

近年來，我國社會經(jīng)濟得到了快速發(fā)展，人民生活質(zhì)量有了很大改善，食品的數(shù)量和種類也更加齊全，與此同時，也引發(fā)了各種各樣的食品安全問題。每年因禁用、濫用農(nóng)藥、獸藥等物品及環(huán)境污染引發(fā)的急性食物中毒事件頻頻發(fā)生，前段時間出現(xiàn)的 “毒奶”事件即為其中一個典例。……