食品質量檢測技術的現狀與創新開發

摘要：食品安全對關系著人們的身體安全，因此當今社會的主要任務就是保證食品安全，排除食品安全隱患。本文分析研究了食品檢測技術的現狀，并展望了其未來發展趨勢。維持生命活動的重要物質就是食品，如果食品質量出現問題，那將對人民的身體健康有著相當大的危害，對社會的和諧穩定也將會造成影響。而為了從根本上使食品質量問題得以解決，使人民身體健康得到保護，就要對食品檢測技術的應用加以加強。食品檢測技術是對病原體、農藥、獸藥、化學污染物等食品有害物質進行檢測，并對其做限量分析的一門技術，它對于保證食品質量安全作用巨大。

關鍵詞：食品質量 檢測技術 發展趨勢

中圖分類號：TS207.3 文獻標識碼：A 文章編號：1672-5336（2014）24-0000-00

當今社會在不斷地發展，人民對生活質量的要求亦越來越高，食品的質量安全也越來越受到人們的關注。我國之所以更應該高度重視食品的安全是因為我國人口要比其他國家要多，因此，我們需要建立完善的食品安全法律制度，加強食品的監督力度，這對保障我國食品安全具有重要的作用。本文就食品質量檢測技術的發展趨勢進行了分析，并且通過研究我國食品質量檢測技術的現狀，提出了我國食品安全檢測技術的發展趨勢。

1 食品質量檢測技術的現狀

食品質量是國家的命脈，它關乎人們的身體健康及生命安全，所以要想使國內社會穩定和國外的出口貿易得以維持，使我國經濟的持續性發展得到促進，就必須做好食品質量安全工作。……