柴葛根中葛根素提取工藝的研究

摘要：以柴葛根為原料，比較了乙醇提取法、超聲波輔助提取法、微波輔助提取法三種方法對葛根素的得率的影響，結果表明乙醇提取法得到的葛根素得率最高。在單因素試驗的基礎上，采用正交試驗進行優化。研究表明，柴葛根中葛根素提取的最佳工藝條件為：乙醇濃度80%，料液比1：6，提取溫度32 ℃，提取時間24 h，葛根素得率達到1.0287%。

關鍵詞：柴葛根 葛根素 提取

中圖分類號：R284.2 文獻標識碼：A 文章編號：1672-5336（2014）24-0000-00

Abstract： The puerarin from Pueraria lobata ohwi was extracted by ethanol extraction， ultrasonic assisted extraction and microwave assisted extraction， The extraction rate of puerarin was the highest by ethanol extraction. According to the analysis of orthogonal experiments， the optimum extraction conditions of Puerarin were showed as follows： ethanol concentration of 80%， solid-liquid ratio of 1：6， extraction temperature of 32 ℃ and extraction time of 24 h， The extraction rate of puerarin in the above condition was 1.0287%.

Keywords： Pueraria lobata ohwi；Puerarin； extraction

葛根是豆科植物野葛、干葛藤的根經干燥后形成的， 其味甘、辛，性平，不僅可以入藥，還是一種良好的營養保健品，屬于衛生部公布的藥食兩用的資源[1]。葛根素是從葛根中提取出的主要有效成分，其含量作為葛根的質量評價指標之一。臨床研究表明，葛根素具有改善心腦血管循環、降血脂、降血糖、抗氧化、提高免疫力等多種藥理作用[2-3]，其藥源豐富、安全范圍廣、療效好而極具臨床應用價值。

柴葛根是野生葛根的一種，其葛根素的含量較高。本文對柴葛根中葛根素的提取方法進行研究探討，不但有益于綜合開發利用葛根這一可再生資源，而且為探索一條簡便、高效、經濟的葛根提取方法提供理論依據，深化葛根在醫藥、食品領域的應用，具有重大的經濟效益和社會效益。

1 材料和設備

1.1 材料

柴葛根（購自衡水同仁堂大藥房），經膠體磨粉碎后備用，葛根素標品。

1.2 設備

膠體磨，紫外可見光分光光度計，恒溫水浴鍋，電子天平，超聲波破碎儀，格蘭仕微波爐，比色管，容量瓶等。……