潛心“四要素”研究 打造優(yōu)質(zhì)高效英語(yǔ)課堂

摘要：在課堂教學(xué)中，對(duì)教學(xué)對(duì)象、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)策略、教學(xué)評(píng)價(jià)四個(gè)要素的把握關(guān)系著課堂的成敗與否。對(duì)于課堂四要素的研究，可在師生協(xié)作、和諧歡樂(lè)的氛圍中打造高效優(yōu)質(zhì)課堂，引導(dǎo)中職旅游專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教學(xué)改革與實(shí)踐，促進(jìn)學(xué)生職業(yè)能力發(fā)展和教師成長(zhǎng)。

關(guān)鍵詞：“四要素”；優(yōu)質(zhì)高效；旅游英語(yǔ)課堂

中圖分類(lèi)號(hào)：G712 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1671-0568（2014）02-0079-02

基金項(xiàng)目：本文系2012年湖南省職業(yè)院校教育教學(xué)改革研究項(xiàng)目“中職旅游專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)課程特點(diǎn)及教學(xué)對(duì)策研究”（編號(hào)：ZJC2012069）的階段性研究成果。

中等職業(yè)學(xué)校旅游英語(yǔ)是該專(zhuān)業(yè)的核心專(zhuān)業(yè)課程之一，其教學(xué)目標(biāo)是通過(guò)對(duì)學(xué)生進(jìn)行專(zhuān)門(mén)用途英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)能力的訓(xùn)練，提高英語(yǔ)水平和口語(yǔ)交際技能，為旅游行業(yè)培養(yǎng)既精通業(yè)務(wù)又精通外語(yǔ)的高素質(zhì)服務(wù)與管理人才。然而，旅游英語(yǔ)的課堂教學(xué)現(xiàn)狀嚴(yán)重制約著教學(xué)效果，導(dǎo)致專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量不高。因此，及時(shí)發(fā)現(xiàn)旅游英語(yǔ)教學(xué)中的問(wèn)題，深刻剖析課堂教學(xué)實(shí)踐的不足，潛心研究“四個(gè)要素”，是打造優(yōu)質(zhì)高效英語(yǔ)課堂的根本，更是提高專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教學(xué)質(zhì)量的保證。

一、研究學(xué)生：優(yōu)質(zhì)高效英語(yǔ)課堂的基礎(chǔ)

學(xué)生是學(xué)習(xí)的主體，也是課堂的主體?！罢{(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性是教師有效教學(xué)的一個(gè)主要因素”，①這就要求教師在授課前必須充分了解學(xué)生，關(guān)注學(xué)生的個(gè)體差異和不同的學(xué)習(xí)要求，將學(xué)生從“被學(xué)習(xí)”的角色中解放出來(lái)，即把課堂還給學(xué)生，讓學(xué)生發(fā)揮自己的主動(dòng)性和創(chuàng)造性，倡導(dǎo)自主、合作的學(xué)習(xí)方式，鼓勵(lì)自主學(xué)習(xí)、自由表達(dá)，充分挖掘?qū)W生的學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)動(dòng)力。作為英語(yǔ)教師，研究學(xué)生首先要關(guān)注學(xué)生的成長(zhǎng)時(shí)代和家庭教育，思考學(xué)生對(duì)于旅游英語(yǔ)課堂的訴求到底是什么；其次，研究學(xué)生的年齡特征、興趣點(diǎn)、關(guān)注點(diǎn)，幫助教師找到突破點(diǎn)，尋求共鳴；再次，了解和掌握學(xué)生在校的實(shí)際狀況、學(xué)習(xí)基礎(chǔ)、生活習(xí)慣、個(gè)性愛(ài)好等，尋找適宜的教學(xué)突破口，選取有效的教學(xué)方法進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)，才能做到有的放矢地實(shí)施教學(xué)。

以筆者所教的旅游管理111班學(xué)生為例：班上27人，年齡參差不齊，從15歲到20歲不等；基礎(chǔ)良莠不分，從初中未畢業(yè)到高中畢業(yè)生都有，還有3名中途輟學(xué)的學(xué)生反復(fù)進(jìn)出，學(xué)生的共同經(jīng)歷是都沒(méi)有旅游經(jīng)歷。第一堂課就進(jìn)行了簡(jiǎn)單的英語(yǔ)學(xué)習(xí)基礎(chǔ)摸底：包含一次英語(yǔ)游戲、聽(tīng)一首英文歌、朗讀一篇100字左右的文章、填寫(xiě)一張旅游專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)學(xué)習(xí)需求表。從課堂觀察和搜集的信息發(fā)現(xiàn)如下?tīng)顩r：①大部分學(xué)生對(duì)英語(yǔ)游戲興趣濃厚，但4個(gè)男生始終不愿參與、3個(gè)女生由于缺乏基本的英語(yǔ)表達(dá)能力而無(wú)法參與；②全班學(xué)生對(duì)英語(yǔ)歌曲表現(xiàn)出濃厚的興趣，包含不愿參與游戲的3名男生；③在朗讀文章的環(huán)節(jié)，只有3名女生能完整朗讀一篇文章，還有30%的學(xué)生幾乎不能開(kāi)口；④從英語(yǔ)學(xué)習(xí)需求表中，可以看出如下情形：近40%的學(xué)生不了解學(xué)習(xí)該課程的目的，無(wú)法提出相應(yīng)的學(xué)習(xí)需求；30%的學(xué)生明白專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)學(xué)習(xí)的重要性，但對(duì)接下來(lái)的學(xué)習(xí)缺乏學(xué)習(xí)自信；20%的學(xué)生有學(xué)習(xí)興趣，卻沒(méi)有學(xué)習(xí)方向，很茫然；10%的學(xué)生學(xué)習(xí)目的不明確，沒(méi)有學(xué)習(xí)需求。

中職生英語(yǔ)基礎(chǔ)不牢，但思維活躍、樂(lè)于參與活動(dòng)，具有一定的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力和強(qiáng)烈的集體榮譽(yù)感，有被認(rèn)可的強(qiáng)烈渴望和體驗(yàn)成功的需求。這些積極因素都成為筆者選擇教學(xué)內(nèi)容和進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)的依據(jù)，為有效課堂的構(gòu)建打下了良好的基礎(chǔ)。

二、研究?jī)?nèi)容：優(yōu)質(zhì)高效英語(yǔ)課堂的核心

旅游專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)的課程內(nèi)涵豐富，專(zhuān)業(yè)性強(qiáng)，從導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)、旅游資源、飯店、旅行社、旅游景點(diǎn)、交通等到導(dǎo)游業(yè)務(wù)知識(shí)，學(xué)習(xí)內(nèi)容涉及多門(mén)學(xué)科的知識(shí)。在旅游行業(yè)中工作，常需要與外國(guó)人面對(duì)面地交談，外語(yǔ)運(yùn)用貫穿于游客的整個(gè)活動(dòng)之中，對(duì)英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)能力的要求較高，還需讀懂相關(guān)的外文文件、表格等。

各種各樣的英語(yǔ)教材可謂汗牛充棟，但并沒(méi)有完全適合中職生的旅游英語(yǔ)教材。對(duì)于英語(yǔ)教師而言，整合錯(cuò)綜復(fù)雜的知識(shí)，選取適合中職生基礎(chǔ)的內(nèi)容，開(kāi)展高效的語(yǔ)言能力訓(xùn)練就顯得尤為重要。筆者堅(jiān)持以工作導(dǎo)向整合教學(xué)內(nèi)容，主要包括旅行社接待客人、幫助客人預(yù)訂旅游行程、機(jī)場(chǎng)接待客人、致歡迎詞、講解沿途風(fēng)光、幫助客人預(yù)訂酒店和客房、講解主要景點(diǎn)、幫助客人就餐和購(gòu)物、送別團(tuán)隊(duì)、致歡送詞、處理突發(fā)事件等若干個(gè)工作場(chǎng)景。每個(gè)場(chǎng)景讓學(xué)生自主參與設(shè)置四個(gè)層次的學(xué)習(xí)內(nèi)容：專(zhuān)業(yè)詞匯、交際用語(yǔ)、情景對(duì)話(huà)、專(zhuān)業(yè)知識(shí)閱讀篇目。要求學(xué)生在課前通過(guò)自主查閱、小組討論的形式，預(yù)先提交自己設(shè)計(jì)的學(xué)案，然后給教師整合補(bǔ)充。在此過(guò)程中，學(xué)生必須提前預(yù)習(xí)，掌握相關(guān)詞匯及常用句型，在課堂創(chuàng)設(shè)的情景中自己選擇相應(yīng)的句型進(jìn)行對(duì)話(huà)練習(xí)。同時(shí)，還可借助網(wǎng)絡(luò)及相關(guān)視頻，豐富課程資源。

三、研究教學(xué)策略：優(yōu)質(zhì)高效英語(yǔ)課堂的途徑

優(yōu)質(zhì)高效的課堂教學(xué)策略，最終落腳在學(xué)生的學(xué)習(xí)和教師的引導(dǎo)。課堂上通過(guò)教師“引”——學(xué)生“學(xué)”——“工作體驗(yàn)”，貫穿始終的是：有策略地提出預(yù)習(xí)學(xué)案，培養(yǎng)學(xué)生的主動(dòng)學(xué)習(xí)意識(shí)和自我學(xué)習(xí)能力；有策略地創(chuàng)設(shè)學(xué)習(xí)情境，提出問(wèn)題，引導(dǎo)學(xué)生表達(dá)；有策略地組織學(xué)生自主合作，主動(dòng)練習(xí)；有策略地幫助學(xué)生形成學(xué)習(xí)氛圍，搭建展示舞臺(tái)；有策略地布置課后練習(xí)，拓展學(xué)生的視野；有策略地對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)進(jìn)行評(píng)價(jià)，激發(fā)學(xué)習(xí)動(dòng)力。筆者在教學(xué)實(shí)踐中，通常有意識(shí)地打造互動(dòng)式課堂、情景式課堂、聲像課堂、實(shí)踐課堂，通過(guò)先進(jìn)的多媒體教學(xué)手段實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)。

在教學(xué)過(guò)程中，始終堅(jiān)持讓學(xué)生做“課堂 3分鐘”展示。課前讓一兩名學(xué)生輪流用英語(yǔ)演講，具體內(nèi)容可根據(jù)學(xué)生基礎(chǔ)自選，如介紹景點(diǎn)的導(dǎo)游詞、簡(jiǎn)短幽默的笑話(huà)、繞口令、諺語(yǔ)或其他常用的交際語(yǔ)。對(duì)于旅游專(zhuān)業(yè)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，演講能力是提高綜合素質(zhì)和英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)水平的重要環(huán)節(jié)。以小組為單位，輪流準(zhǔn)備話(huà)題，積極討論，這樣互動(dòng)式的課堂避免了教師唱“獨(dú)角戲”，能促使學(xué)生更充分地發(fā)揮積極性，提高學(xué)習(xí)效率。

語(yǔ)言學(xué)家布魯姆認(rèn)為：“成功的外語(yǔ)課堂教學(xué)應(yīng)當(dāng)在課內(nèi)創(chuàng)設(shè)更多的情景，讓學(xué)生有機(jī)會(huì)運(yùn)用已學(xué)到的語(yǔ)言材料?！痹诮虒W(xué)中設(shè)計(jì)若干真實(shí)的工作情境、提供相關(guān)句型，讓學(xué)生通過(guò)角色扮演自主組織語(yǔ)言進(jìn)行交際。以“機(jī)場(chǎng)接站服務(wù)”為例，教師在課前有意識(shí)地將學(xué)習(xí)內(nèi)容告訴學(xué)生，讓學(xué)生以頭腦風(fēng)暴的形式討論接站服務(wù)中需要用到的詞匯和句型，為接下來(lái)的語(yǔ)言學(xué)習(xí)做好初步準(zhǔn)備工作；然后幫助學(xué)生設(shè)置工作情境，讓學(xué)生分組討論此情境下如何用英文表達(dá)。例如，假如你是中國(guó)國(guó)際旅行社的導(dǎo)游，早上10點(diǎn)在桃花源機(jī)場(chǎng)等候一批來(lái)自美國(guó)的客人，在如下情境中該如何表達(dá)：①When you see the tour leader and the guests at the gate…②When all the guests meet you at the airport…③When the guest complains his terrible flight…④How to make a self introduction？學(xué)生在該環(huán)節(jié)中自主查閱資料、相互啟發(fā)、相互補(bǔ)充，通過(guò)情景引出相應(yīng)的英文表達(dá)，自然生成接站服務(wù)的情景對(duì)話(huà)，再由學(xué)生和教師共同體驗(yàn)課堂情境，達(dá)到語(yǔ)言輸出的目的。教師自始至終充當(dāng)引導(dǎo)和評(píng)判的角色，引導(dǎo)學(xué)生討論并及時(shí)糾正，幫助學(xué)生開(kāi)闊視野、打開(kāi)思路。這種教學(xué)策略能極大地培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，從根本上轉(zhuǎn)變學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)。同時(shí)，學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度也會(huì)由被動(dòng)的“要我學(xué)”轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃?dòng)的“我要學(xué)”。

可見(jiàn)，教學(xué)策略決定教學(xué)行為，教學(xué)行為影響教學(xué)效果。高效的英語(yǔ)課堂與教師的教學(xué)策略、學(xué)生的學(xué)習(xí)策略密切相關(guān)。

四、研究評(píng)價(jià)：優(yōu)質(zhì)高效英語(yǔ)課堂的保證

根據(jù)旅游專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)課程的性質(zhì)和特點(diǎn)采用適當(dāng)?shù)目己朔绞?，?duì)學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)大有裨益。旅游專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教學(xué)評(píng)價(jià)要求包含以下方面：既關(guān)注口語(yǔ)運(yùn)用能力的提升，又關(guān)注其他能力的鍛煉；既關(guān)注教師教學(xué)，又關(guān)注學(xué)生學(xué)習(xí)；既關(guān)注課堂過(guò)程，又關(guān)注課程內(nèi)容；既關(guān)注學(xué)生當(dāng)前的學(xué)習(xí)能力，又著眼學(xué)生未來(lái)的發(fā)展。但是，旅游英語(yǔ)的人文性質(zhì)決定了它很難運(yùn)用量化評(píng)價(jià)，評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)也很難統(tǒng)一。因此，在教學(xué)評(píng)價(jià)中，筆者特別關(guān)注學(xué)生在課堂活動(dòng)中的表現(xiàn)，將學(xué)生的課堂3分鐘、活動(dòng)參與、情景表演、課堂提問(wèn)、角色扮演、分組討論、集體評(píng)分等作為重要考核指標(biāo)，再結(jié)合口語(yǔ)考試、專(zhuān)業(yè)筆試成績(jī)形成綜合評(píng)價(jià)。每個(gè)考評(píng)指標(biāo)均通過(guò)教師評(píng)價(jià)、學(xué)生自我評(píng)價(jià)和小組互相評(píng)價(jià)相結(jié)合的方式，使評(píng)價(jià)主體更加多元化和客觀化。

總之，教師可通過(guò)對(duì)教學(xué)對(duì)象、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)策略、教學(xué)評(píng)價(jià)四個(gè)要素的潛心研究，打造優(yōu)質(zhì)高效的英語(yǔ)課堂，促進(jìn)教師成長(zhǎng)和學(xué)生職業(yè)能力發(fā)展。以“四要素”的研究來(lái)構(gòu)建課堂教學(xué)新框架，勢(shì)必引領(lǐng)教師不斷對(duì)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教學(xué)實(shí)踐展開(kāi)新的探索。

注釋?zhuān)?/p>

①王道俊，王漢瀾.教育學(xué)[M].北京：人民教育出版社，2003.

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（編輯：梁向陽(yáng)）