控釋氮肥對(duì)主要糧食作物及環(huán)境影響研究進(jìn)展

杜學(xué)初 譚德水 江麗華 劉兆輝

摘要：圍繞著近年來(lái)緩/控釋氮肥在主要糧食作物（小麥、玉米）上的應(yīng)用展開(kāi)綜述。從小麥和玉米適用的緩/控釋氮肥類(lèi)型、緩/控釋氮肥對(duì)作物產(chǎn)量和肥料利用率、土壤理化性狀及耕作方式、環(huán)境效應(yīng)等方面進(jìn)行分析，較全面的總結(jié)了施用緩/控釋氮肥對(duì)小麥、玉米作物及土壤、環(huán)境的影響，并對(duì)未來(lái)糧食生產(chǎn)的可能影響進(jìn)行剖析。分析發(fā)現(xiàn)不同類(lèi)型緩/控釋氮肥能不同程度提高小麥和玉米產(chǎn)量或保證穩(wěn)產(chǎn)；合理施用緩/控釋氮肥能夠提高氮肥料利用率、降低土壤氮素累積、減少氮素?fù)p失；提高土壤微生物量和酶的活性；減少溫室氣體排放及降低地下水體的硝酸鹽污染；并指出緩/控釋氮肥在生產(chǎn)成本、應(yīng)用效果評(píng)價(jià)體系、市場(chǎng)占有率等方面存在的問(wèn)題。針對(duì)研究現(xiàn)狀存在的不足，對(duì)今后的研究提出展望。

關(guān)鍵詞：緩/控釋氮肥；糧食作物；產(chǎn)量；氮肥利用率；環(huán)境；氮平衡與損失

中圖分類(lèi)號(hào)：S143.15文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A論文編號(hào)：2013-0776

0引言

緩/控釋肥是結(jié)合現(xiàn)代植物營(yíng)養(yǎng)與施肥理論，考慮作物養(yǎng)分需求規(guī)律，延緩或控制肥料在土壤中的釋放期與釋放量，使其養(yǎng)分釋放模式與作物養(yǎng)分吸收相協(xié)調(diào)或同步的新型肥料[1]。從20世紀(jì)60年代開(kāi)始，美國(guó)、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家就著手研究和改進(jìn)化肥的制作技術(shù)，力求從改變化肥本身的特性來(lái)提高肥料利用率，相繼研制并推出控釋和緩釋肥料系列產(chǎn)品[2]。

為了提高作物產(chǎn)量，避免施用普通化肥帶來(lái)對(duì)土壤、農(nóng)產(chǎn)品、環(huán)境負(fù)面影響[3]和肥料利用率低下的問(wèn)題[4]，控釋肥以其使用安全，可避免階段高濃度鹽分對(duì)作物根系的危害，節(jié)約勞動(dòng)量，降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本，提高肥料利用率，并且可使養(yǎng)分的淋溶和揮發(fā)減至最低，以及降低環(huán)境污染等優(yōu)點(diǎn)[5]，得到了廣大科研工作者和農(nóng)民的重視。1979年至今，有關(guān)于緩/控釋氮肥在水稻上的利用率和增產(chǎn)效果研究最多，其次在旱地玉米，在冬小麥等大田糧食作物有關(guān)增產(chǎn)效果的研究報(bào)道也頗多[6]，可見(jiàn)緩/控釋氮肥已不是經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高作物的專(zhuān)用品。磷素易被土壤吸附固定，后效作用較強(qiáng)；作物吸收的鉀素主要來(lái)源于土壤，并且鉀素對(duì)環(huán)境基本無(wú)不良影響和作物對(duì)鉀素存在明顯的奢侈吸收[7]，這是緩/控釋肥以緩/控釋氮肥為主的重要原因。目前，隨生產(chǎn)水平的提高，在大田作物上推廣應(yīng)用緩/控釋氮肥及其延伸產(chǎn)品不僅有相當(dāng)大的市場(chǎng)需求，而且也給緩/控釋氮肥研究者提出了一系列新的課題，即如何制造緩/控釋效果好且成本低的緩/控釋氮肥以及如何科學(xué)應(yīng)用，對(duì)環(huán)境的影響處于何種程度，來(lái)滿(mǎn)足主要糧食作物生產(chǎn)和環(huán)境友好的需求。

小麥、玉米是中國(guó)廣泛種植的主要糧食作物，尤其在黃淮海地區(qū)以小麥玉米輪作種植為主。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)外學(xué)者通過(guò)大田試驗(yàn)對(duì)施用控釋肥對(duì)小麥玉米產(chǎn)量影響有部分報(bào)道，但缺乏從各個(gè)角度全面評(píng)價(jià)緩/控釋氮肥在小麥、玉米特別是輪作種植模式下的綜合效果。為此，筆者以小麥玉米為對(duì)象，從緩/控釋氮肥的類(lèi)型，施用緩/控釋氮肥對(duì)小麥玉米產(chǎn)量、氮肥利用率、環(huán)境的影響及下一步研究與展望等方面做以下綜述。

1主要糧食作物適用的緩/控釋氮肥類(lèi)型

楊麗等[8]按緩/控釋肥的生產(chǎn)工藝分為化學(xué)合成緩/控釋肥和包膜緩/控釋肥兩大類(lèi)。武志杰等[9]根據(jù)生產(chǎn)方法將緩/控釋肥分為生物化學(xué)類(lèi)，如添加脲酶抑制劑、硝化抑制劑、脲酶和硝化抑制劑肥料；物理類(lèi)，如聚合物包膜肥料、硫包膜肥料、擴(kuò)散控制基質(zhì)型肥料、營(yíng)養(yǎng)吸附（替代）基質(zhì)型肥料等；化學(xué)合成類(lèi)，如脲甲醛類(lèi)肥料；生物化學(xué)-物理包膜結(jié)合類(lèi)。在小麥和玉米上主要緩/控釋氮肥類(lèi)型包括樹(shù)脂包膜緩/控釋氮肥、硫包膜緩/控釋氮肥、塑料-淀粉包膜的摻混型緩/控釋肥、緩釋?zhuān)ㄩL(zhǎng)效）尿素（添加硝化抑制劑、脲酶抑制劑）等。硫包膜緩/控釋氮肥主要是硫包衣尿素，這種肥料已經(jīng)具有很長(zhǎng)的生產(chǎn)歷史[10]，是用熔化的硫磺包裹被預(yù)先加熱的尿素顆粒制成。樹(shù)脂包膜控釋氮肥是在制備過(guò)程中在肥料顆粒上，涂上一層由熱固性的樹(shù)脂交聯(lián)形成的疏水聚合物膜。這2類(lèi)緩/控釋氮肥優(yōu)點(diǎn)在于生產(chǎn)技術(shù)較成熟，硫包膜材料和樹(shù)脂包膜材料相對(duì)成本低，緩解了緩/控釋氮肥價(jià)格壓力，提高肥料利用率，為其推廣提供了可能性。緩釋尿素是向尿素中添加硝化和脲酶抑制劑的肥料，這類(lèi)肥料能有效抑制有效態(tài)氮素轉(zhuǎn)化，提高肥料利用率和減少對(duì)環(huán)境的影響，養(yǎng)分有效期可達(dá)180天左右。總體來(lái)說(shuō)，與普通肥料相比，緩/控釋肥雖是高效、環(huán)境友好型肥料，但其生產(chǎn)工藝復(fù)雜，包膜材料價(jià)格昂貴，生產(chǎn)成本相對(duì)較高，為其應(yīng)用和推廣帶來(lái)很大阻力[11]。

2施用緩/控釋氮肥對(duì)作物產(chǎn)量及收益影響

評(píng)價(jià)緩/控釋氮肥質(zhì)量或肥效方面，作物的產(chǎn)量是一項(xiàng)重要指標(biāo)。孫克剛等[12]在小麥玉米輪作制度下，與普通尿素相比，緩/控釋尿素處理使小麥和玉米產(chǎn)量達(dá)8100、8700 kg/hm2，增產(chǎn)12%、8.3%，增產(chǎn)效果顯著。李偉等[13]研究表明，包膜尿素和普通尿素不同比例摻混對(duì)夏玉米的產(chǎn)量具有不同程度的提高，以控氮比為50%處理最佳，產(chǎn)量提高9.43%，達(dá)到顯著水平。尹彩俠等[14]也研究表明，在玉米上的施用硫磺加樹(shù)脂包膜緩/控釋尿素與普通尿素不同比例摻混肥料，其中比例為1:1摻混玉米產(chǎn)量最高，比其他施氮處理增產(chǎn)3.5%~15.3%。在小麥上，李敏等[15]研究發(fā)現(xiàn)，樹(shù)脂膜緩/控釋尿素及普通尿素配施抑制劑處理均能顯著提高小麥產(chǎn)量，增幅達(dá)到5.6%~12.6%。與分次施用普通尿素相比，樹(shù)脂膜緩/控釋尿素及普通尿素配施抑制劑處理使籽粒產(chǎn)量增加1.5%~8.2%。朱曉霞等[16]研究發(fā)現(xiàn)，與農(nóng)民習(xí)慣施肥處理和優(yōu)化施肥處理相比，緩/控釋氮肥減量處理小麥的分蘗數(shù)和公頃穗數(shù)沒(méi)有顯著的變化，但千粒重增加，從而使產(chǎn)量增加，平均增加 1002元/hm2的收益，較習(xí)慣施肥平均節(jié)氮為 74.4 kg/hm2（2009年）和86 kg/hm2（2010年），較優(yōu)化施肥處理節(jié)約氮素投入55.8 kg/hm2（2009年）和30.0 kg/hm2（2010年），節(jié)約緩/控釋氮肥成本約為137.4~294元/hm2。于淑芳等[17]在小麥玉米輪作條件下，與普通尿素處理相比，包膜緩/控釋尿素減少20%和40%的情況下，小麥玉米的總產(chǎn)量是普通尿素處理的97.4%和97.7%，產(chǎn)量間沒(méi)有顯著降低。徐鈺等[18]研究與農(nóng)民習(xí)慣處理相比，優(yōu)化施肥處理、緩/控釋肥處理及緩/控釋肥加有機(jī)肥處理3個(gè)氮肥減量處理下的小麥產(chǎn)量未減反增，分別增產(chǎn)210.12、163.45、134.56 kg/hm2，增加收益為274.5~428.4元/hm2。關(guān)于緩/控釋氮肥在小麥玉米產(chǎn)量長(zhǎng)期效果的報(bào)道較少。綜上表明，不同緩/控釋氮肥類(lèi)型、緩/控釋氮肥減量施用、緩/控釋氮肥與普通尿素的不同配比均對(duì)小麥、玉米當(dāng)季產(chǎn)量的影響，仍是今后研究的重點(diǎn)。

3施用緩/控釋氮肥對(duì)肥料利用率的影響

氮肥利用率低是化肥使用上普遍存在的問(wèn)題。張福鎖等[19]根據(jù)2000—2005年試驗(yàn)資料提出，目前主要糧食作物的氮肥利用率平均為27.5%，而緩/控釋氮肥料的推出，為解決氮肥利用率低這一問(wèn)題提供了新的思路[20-21]。孫克剛[22]研究表明，在小麥玉米輪作制度下，與普通尿素處理相比，緩/控釋氮肥處理在小麥上的氮肥利用率可達(dá)45%。當(dāng)緩/控釋尿素比普通尿素用量減少1/3純氮量時(shí)，玉米的產(chǎn)量并沒(méi)有顯著下降，且氮肥利用率提高明顯。司賢宗等[10]在小麥玉米輪作條件下，與常規(guī)施肥模式相比，施用緩/控釋氮肥和普通氮肥的基追模式能顯著提高氮素利用率。石岳峰等[23]在山東省桓臺(tái)生態(tài)試驗(yàn)站研究表明，緩/控釋摻混氮肥能提高玉米的肥料利用率，提高幅18.2%~31.8%。緩/控釋摻混氮肥187.5 kg/hm2施氮水平且不追肥情況下的處理氮肥利用效率最高。汪強(qiáng)等[24]試驗(yàn)表明，在小麥田中緩/控釋氮肥利用率均在30%以上，而施用尿素利用率不足25%。緩/控釋氮肥較普通氮肥利用率提高了6.18%~11.57%。其原因可能是緩/控釋氮肥供給養(yǎng)分比較持續(xù)而不集中，養(yǎng)分吸收和釋放同步，養(yǎng)分沒(méi)有過(guò)多流失[25-26]，故能有效提高氮肥利用率。

4緩/控釋氮肥對(duì)土壤性狀及耕作方式的影響

緩/控釋氮肥釋放養(yǎng)分后，包膜會(huì)殘留在土壤中，目前這方面影響的研究[27-31]主要集中在花生和油菜上或者直接將緩/控釋氮肥殘膜施入土壤中。在小麥和玉米作物上，緩/控釋氮肥殘膜對(duì)土壤理化性狀及生物學(xué)性狀造成了一定的影響。程冬冬等[32]研究發(fā)現(xiàn)，在模擬小麥玉米輪作條件下，長(zhǎng)期施用緩/控釋氮肥后殘留在土壤中的樹(shù)脂膜殼在短時(shí)期內(nèi)對(duì)粉壤土和砂壤土的容重、總孔隙度以及pH和EC等理化性狀不會(huì)造成影響。耿毓清等[27]研究表明，土壤中的殘膜會(huì)使土壤容重下降，孔隙度增高，土壤比重變化不大，從而使土壤疏松，通氣透水性增加，土壤結(jié)構(gòu)得到改善，但并不是土壤中的殘膜越多越好。張昌愛(ài)等[33]認(rèn)為，包膜尿素施入土壤后，短期內(nèi)土壤酸堿度變化不大，很少形成肥料的微域點(diǎn)，減少鈣鎂離子的淋失，有利于維持土壤結(jié)構(gòu)和肥力[34]，若長(zhǎng)期施用，土壤中累積的包膜則會(huì)降低土壤的酸堿度和電導(dǎo)率，破壞土壤酸堿平衡[35]，增加土壤可溶性鹽的淋失，可導(dǎo)致地下水質(zhì)惡化。在土壤生物學(xué)性狀方面，土壤微生物和酶作為土壤的重要組成部分，是評(píng)價(jià)土壤質(zhì)量的一項(xiàng)重要指標(biāo)并且對(duì)于維持土壤肥力具有重要的作用[36]。緩/控釋氮肥的施用對(duì)土壤微生物和酶的影響有大有小，但對(duì)具體微生物和酶的類(lèi)型目前尚無(wú)明確定論[37]。劉明[38]通過(guò)小麥池栽試驗(yàn)證明樹(shù)脂殘膜可提高脲酶、轉(zhuǎn)化酶、中性磷酸酶的活性，增加土壤中細(xì)菌和放線(xiàn)菌的數(shù)量。黨建有等[39]研究表明供試控釋肥中以水玻璃控釋材料包裹的緩/控釋氮肥明顯激活了小麥田中土壤酶活性，使土壤養(yǎng)分供應(yīng)充足。施肥和耕作方式的結(jié)合越來(lái)越緊密，在華北地區(qū)小麥玉米輪作上主要有免耕、旋耕、深松耕等耕作方式[40-42]，秸稈還田也是越來(lái)越普遍的一種生產(chǎn)方式。傳統(tǒng)的耕作中，先施以普通肥料為主的底肥，再進(jìn)行翻耕或者旋耕，最后機(jī)播下種，作業(yè)過(guò)程中若操作不當(dāng)，易造成耕層土壤結(jié)構(gòu)破壞、燒種、肥料浪費(fèi)等問(wèn)題[43-44]。隨著緩/控釋氮肥和少耕或免耕為核心的保護(hù)性耕作應(yīng)用與推廣，緩/控釋氮肥以其養(yǎng)分釋放緩慢，不易造成肥料周?chē)B(yǎng)分濃度過(guò)高，為少耕或免耕等耕作方式和播種施肥的一體化操作提供了可能，同時(shí)促進(jìn)了農(nóng)機(jī)產(chǎn)業(yè)的變革與發(fā)展，所以小麥玉米生產(chǎn)的耕作模式也需進(jìn)一步地探索和改進(jìn)。

5施用緩/控釋氮肥的環(huán)境效應(yīng)

氣候變暖是當(dāng)今全球性的環(huán)境問(wèn)題，其中CO2，N2O、CH4對(duì)氣候變暖的貢獻(xiàn)率分別為60%、15%和5%，農(nóng)業(yè)在溫室氣體的排放中占有非常重要的地位[45-46]，有研究表明[47-48]施肥能顯著促進(jìn)3個(gè)溫室氣體(CO2、N2O、CH4)的排放，其中氮肥是影響N2O排放的最主要因子[49-50]。氮肥的施用與否、氮肥種類(lèi)及施肥類(lèi)型、施肥量、肥料利用率等都對(duì)N2O的產(chǎn)生有十分重要的影響。不同氮肥品種間的N2O排放量存在極顯著差異，施用尿素、碳銨、氯化銨的農(nóng)田N2O排放量極顯著高于施用硫銨農(nóng)田[51]。目前農(nóng)田溫室氣研究體多集中于水稻田中[52-55]，翟勝等[56]報(bào)道包膜型控釋氮肥能極顯著地降低稻田N2O的排放量，脲酶抑制劑（氫醌）和硝化抑制劑（雙氰胺）可協(xié)同抑制水稻田土壤N2O和CH4的排放。控釋肥料、長(zhǎng)效碳酸氫銨和緩釋尿素能明顯減少玉米田土壤N2O排放[57]和能抑制旱地土壤CH4釋放[58]。在小麥玉米輪作中，施用緩/控釋氮肥對(duì)溫室氣體排放影響的報(bào)道較少。此外，不合理施肥方式及對(duì)不同作物全生育期需氮規(guī)律缺乏科學(xué)認(rèn)識(shí)，不僅導(dǎo)致土壤中硝態(tài)氮過(guò)量積累，并隨大量灌水向土壤深層淋溶，進(jìn)而污染地下水源[59]，并且不合理的灌水和追肥還導(dǎo)致大量氮素以氨的形式揮發(fā)損失[1]。張慶利等[34]通過(guò)氮素淋失模擬試驗(yàn)認(rèn)為，尿素以酰胺態(tài)氮淋失，其他的氮肥以硝態(tài)氮淋失。普通氮肥以硝酸鉀中氮素淋失率最高，其次為尿素，硫酸銨和碳銨的氮素淋失量明顯較小，然而緩控釋氮肥因其控制釋放的特點(diǎn)，在氮素釋放的高峰期，其模擬淋失量較高，但如果在田間條件下此釋放高峰期與作物吸肥高峰期相吻合，則會(huì)顯著地降低其淋失率。于淑芳等[17]研究發(fā)現(xiàn)，在小麥玉米收獲后，普通尿素處理深層土壤硝酸鹽數(shù)量顯著增加，肥料氮素下移明顯，施用緩/控釋氮肥處理則減少氮素向土壤深層移動(dòng)，從而減少地下水體的污染。盧艷麗等[60]在小麥玉米輪作大田試驗(yàn)中得出，與常規(guī)施肥相比，不同配比的緩/控釋氮肥處理土壤中硝態(tài)氮含量處于較低水平，土壤中硝態(tài)氮含量在小麥生長(zhǎng)后期仍然維持相對(duì)較高的水平，后效作用顯著[61]。

6展望

緩/控釋氮肥是一種環(huán)境友好型肥料，但存在以下問(wèn)題：（1）由于緩/控釋氮肥生產(chǎn)成本的制約與廣大農(nóng)民對(duì)價(jià)格的接受程度，不能大面積地推廣應(yīng)用；（2）針對(duì)緩/控釋氮肥的應(yīng)用效果，往往只通過(guò)作物產(chǎn)量及產(chǎn)出投入比來(lái)評(píng)價(jià)其優(yōu)劣，缺乏科學(xué)系統(tǒng)的評(píng)價(jià)體系；（3）緩/控釋氮肥生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化程度還有待于加強(qiáng)，諸多緩控釋氮肥品種達(dá)不到相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，這是緩/控釋氮肥市場(chǎng)占有率低的一個(gè)重要原因；（4）在外界環(huán)境條件無(wú)特定規(guī)律的影響下，緩控釋氮肥在土壤中的釋放特征不易探明，且對(duì)緩/控釋氮肥在根際土壤中作用機(jī)理研究很少。

針對(duì)存在的問(wèn)題：（1）研究廉價(jià)的緩/控釋材料、建立科學(xué)的評(píng)價(jià)體系成為緩/控釋氮肥發(fā)展的方向之一；（2）相關(guān)部門(mén)制定針對(duì)性強(qiáng)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，使緩/控釋氮肥的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化；（3）以緩/控釋氮肥在根際土壤中的作用作為突破點(diǎn)，進(jìn)行在大田作物上緩/控釋肥養(yǎng)分釋放規(guī)律和根際養(yǎng)分變化機(jī)理的研究；另外從前人研究發(fā)現(xiàn)緩/控釋氮肥與普通肥料的配施在小麥玉米上一次性應(yīng)用效果顯著，緩/控釋肥在大田糧食作物上進(jìn)行一次性施用成為可能，這避免了多次施肥的操作，省工省力，節(jié)約成本，是對(duì)目前生產(chǎn)方式的一大沖擊。大田糧食作物適宜的緩/控釋氮肥類(lèi)型、緩/控釋氮肥在小麥玉米輪作區(qū)的一次性施用的長(zhǎng)期效果以及對(duì)環(huán)境影響，配套的機(jī)械耕作及關(guān)鍵施用技術(shù)等都是將來(lái)研究的重點(diǎn)。

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