廣西壯族灶神信仰研究

摘 要：在廣西壯族地區，灶神是民間信仰中重要的一位家神，掌管一家的飲食和家庭的大事小事。通過相關調查研究，可以認識到在廣西壯族灶神信仰中灶灰擔負著特殊的神性職能，它是一種重要的民俗符號，具有豐富的文化內涵。

關鍵詞：灶神信仰；灶灰；民俗符號

作者簡介：廖彩吉，女，1985年12月生，瑤族，籍貫：廣西壯族自治區，工作單位：中共柳州市委黨校，主要研究方向：文化事業，民間文學，教育教學，學歷：山東大學 文學碩士學位 。

[中圖分類號]：K892.24 [文獻標識碼]：A

[文章編號]：1002-2139（2014）-26--01

俗話說“民以食為天”，飲食是人類生存的根本，在過去漫長的發展過程中，三尺灶臺間還滲透進了豐富的社會文化內涵，演化成一個人神交融的精彩世界，形成了中國民間普遍存在的灶神信仰。

一、廣西壯族灶神信仰的起源與地位

灶神俗稱“灶君”、“灶王”、“灶王爺”、“老灶爺”等，灶神最早是主管民間飲食的神靈，晉以后演化為督察人間善惡的司命之神。清代的《敬灶全書》中說道：“灶神受一家香火，保一家康泰。察一家善惡，奏一家功過。”

灶神信仰有很濃厚的早期自然崇拜的特征，灶神信仰歷史演變主要經歷了由早期的自然火崇拜向人格化的火神崇拜轉變，再到成為一位在民間廣泛信奉之家神的過程。在中國過去幾百年的農耕社會，民間灶神信仰頗為廣泛。

在廣西壯族地區，人們認為灶君是家神中僅次于祖先神的第二大神，在灶臺上設神位，立香爐，逢年過節、祭祀時都要給灶君擺設供品，對其十分敬畏。壯族人認為灶君掌管著家業的興衰，掌管的人口的繁盛，家畜的興旺，掌管家中糧食的豐收，是護家的家神。壯族人自幼便從長輩那接受到這樣的禁忌知識：不能用腳踩灶，不能把刀放在灶臺上或在灶臺上切菜，不能拿柴火棍敲擊灶臺，不能把不潔物品放入灶中焚燒沖犯灶神等。家中小孩若五行缺火，可以認灶君為父，認灶君時男孩要選在農歷十五給灶君上香，女孩在初一給灶君上香，供奉灶君，請求灶君保佑自己健康平安的成長。家里遇重大事情時，比如子孫即將參加高考或身體突生疾病，家長就會在灶君神位前擺設供品，點上香燭，焚燒紙錢，向灶君祈求順利，祈求健康。

二、灶灰是廣西壯族灶神信仰的民俗符號

首先，灶灰是生產生活的必需品。壯族百姓有積攢灶灰的習慣，灶灰在廣西壯族地區還有很多用處，比如用做食用堿、用于洗發護發、用做農藥，農家肥等等。其次，灶灰還有治病救人的神奇功效。過去由于醫療衛生條件落后，壯民沒有看病就醫的條件，家人遇到一般病痛，常常用灶心灰、鍋灰入藥或作為藥引。這種黑乎乎的灶灰、鍋灰作為秘方在治療人畜暑熱、痢疾、軟骨病等能起到驚人的治療效果，令百姓十分驚嘆和敬畏。因此，灶灰在百姓心中也逐漸具有了神性，成為了廣西壯族灶神信仰中的一種普遍民俗符號。

烏丙安先生在其《民俗學原理》中論述了民俗符號的指符與意符的理論1，指出了民俗符號包括可感覺的具體東西和被推知的，被聯想到的民俗含義或概念。在這里，灶灰是百姓生活中現實的，可感知的并不斷被使用到的具體事物，同時它具有一些被聯想到的，被百姓所深信不疑的神圣功能，這二者的結合，使其具有了民俗象征符號的典型意義。灶灰作為灶神信仰的民俗象征符號，常常得以出現在壯族民眾的各種節日慶典或重要儀式之中，并且行使著非常重要的神性職能。

1.灶灰是驅災避邪的神秘武器

在廣西壯族地區人們對灶灰表現出了與對灶神同樣的敬畏，他們廚房禁忌里就包括不能隨意搗弄灶灰，不能隨意傾倒灶灰，不能往灶灰里扔不潔物。

在壯族的一些地區，逝者的尸體在入棺前，必先撒一些干凈的灶灰于棺木里。目的是為了使其逝者感到潔凈，安寧，使其在通往冥界的路上能夠平安、順利，不受到妖魔鬼怪的干擾。在壯族的二次葬儀式中，安放裝有先人遺骨的金壇前，也要先在墓井中鋪上干凈的灰，意為暖井，同樣是為了驅災避邪，祈求吉祥。

可見，灶灰是灶神的延伸，負載著灶神的神力。百姓在遇不祥之事時把灶灰作為降伏鬼怪、驅避不祥之物的法寶。

2.灶灰是溝通人神的吉祥物

廣西壯族人們把灶灰用于神圣的祭祀香爐中，他們祭拜祖先、神靈的香爐中所填放的必須是最潔凈的細膩的灶灰，而不能用污濁的泥沙或泥土。而且香爐中的灰通常需要每年更換，并且由家中男子進行，換下的舊爐灰要用紙或布包好夾在大樹枝上，不能隨意拋棄。

在這些重要的儀式場合，百姓選擇的不是沙、土或別的常見材料，不僅是因為灶灰在百姓家庭生活中日常可見極易取材，更因為灶灰來源于灶，來源于灶神鎮守之所，有著不同于一般沙土的靈性和神性。它更能幫助人們在節日的祈禳活動中與神溝通，實現愿望。所以灶灰在節日活動中出現，是一種溝通人神的媒介。

結語

由于科學知識的普及，灶臺的神秘性已在逐漸消失，古老的灶神信仰習俗也正在削弱，但在廣西壯族地區，人們仍堅持供奉灶神，仍把灶神作為家中的重要神祗。即使已經改用煤氣灶及各種電氣用品，但也不能拆了灶臺，他們認為拆了灶臺，撤了灶神，家業就要會衰敗。可見，有關灶神的信仰仍然以不同的方式在民間傳承， 它作為民間文化重要的一部分， 將具有更豐富的現代性民俗文化內涵，值得我們更進一步去研究。

注釋：

1、烏丙安在《民俗學原理》中，論述了民俗符號的“指符”即“形符”和“所指”即“意符”。見第212頁-218頁。

參考文獻：

[1]楊福泉. 灶與灶神[M]. 學苑出版社，1994.7.

[2]烏丙安. 民俗學原理[M].遼寧教育出版社，2001.