稻殼炭肥對富士蘋果樹體生長和果實品質的影響

趙玲玲 李元軍 慈志娟 沙玉芬 張瑞清 劉美英 姜中武

山東省煙臺市農科院果樹分院·265500

稻殼炭肥對富士蘋果樹體生長和果實品質的影響

趙玲玲 李元軍 慈志娟 沙玉芬 張瑞清 劉美英 姜中武＊

山東省煙臺市農科院果樹分院·265500

稻殼炭肥是稻殼在無氧或缺氧條件下經高溫裂解形成的一種物質，具有高度的穩定性和較強的吸附性能，用作炭肥能增加土壤的碳庫容量，保持土壤養分，改善土壤肥力，提高土壤pH值。研究結果表明，當土壤中的碳含量達到140 t/hm2時，生物炭肥能夠顯著增加產量、維生素C含量和總糖含量。本文以紅富士品種為試材，研究了稻殼炭與復合肥混施對富士蘋果樹體生長、果實品質和產量的影響，旨在為生物炭肥在果樹上的應用提供理論依據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

供試蘋果品種為10年生長富2號蘋果。試驗地點位于煙臺市農業科學研究院品種示范園，砧木為八棱海棠，試驗樹株行距4 m×4 m，生長勢基本一致，果園管理水平中等。試驗設4個處理，每處理3次重復，每處理5株。各處理單株施用的肥料種類和數量見表1。

1.2 試驗方法

每一處理植株從不同方位外圍隨機選取30個強壯新梢，用游標卡尺測量新梢粗度（據新梢基部5 cm處），用米尺測量新梢長度。每處理隨機取30個果實用于測量果實縱徑、橫徑、硬度與單果質量，根據縱徑與橫徑計算果形指數，利用GY-1型硬度計測定果實硬度。各指標取30次測定的平均值。可滴定酸含量參照GB12293-90，用NaOH滴定法測定。測定結果為3次重復的平均值。

2 結果與分析

2.1 稻殼炭肥對富士葉片質量的影響

葉片是植物進行光合作用的主要器官，葉片質量能量直接影響植物的光合作用。由表2可以看出，不同的稻殼炭施肥處理對富士蘋果百葉厚度、葉片長度和寬度無顯著的影響，但稻殼炭能顯著增加富士葉片的百葉重量。以處理2的百葉重量最大，為23.67 g，其次為處理3和處理1。

2.2 稻殼炭肥對富士當年生枝條生長的影響

對不同施肥處理的新梢生長情況進行了調查，結果表明，不添加稻殼炭的處理，春梢長度、秋梢長度、1年生枝總長度和秋梢比例顯著高于增施稻殼炭的各個處理，而春梢基部粗度顯

著低于稻殼炭的各個處理。增施不同質量的稻殼炭的3個處理間差異不顯著。豐產穩產的盛果期蘋果，外圍新梢總長25~35 cm，秋梢占新梢總量的比例在20%左右，秋梢長3~7 cm。增施稻殼碳各個處理的新梢長度和秋梢比例基本都控制在這個范圍內。而對照施肥的新梢長度為42.76 cm，秋梢占新梢總量的比例為45.3%，樹勢旺長現象明顯，這可能與稻殼炭對復合肥有一定的吸附作用，能夠降低復合肥的分解速率有關。研究結果表明：增施稻殼炭能有效控制富士蘋果當年生枝條的生長，有效降低養分浪費，從而有利于果實生長和翌年花芽分化質量。

2.3 稻殼炭肥對富士蘋果品質的影響

研究結果表明，增施稻殼炭能影響果實質量，以每株增施3.0 kg稻殼炭的處理單果質量最大，為341.38 g；其次為處理3，單果質量為334.36 g，不增施稻殼炭的處理單果重僅為302.64 g；增施稻殼炭處理的單果質量顯著高于對照。增施稻殼炭對富士蘋果的品質有較大影響。從果實硬度指標看，增施稻殼炭處理顯著高于對照，增施稻殼炭的各處理果實硬度分別比對照增加12.2%、10.1%、21.2%；不同稻殼炭處理間以處理3的果實硬度最高，其次為處理1和處理2。

同時，增施稻殼炭處理的可溶性固形物含量也顯著高于對照，增施稻殼碳處理的可溶性固形物含量分別比對照增加2.12%、5.16%和2.57%；以處理2處理的可溶性固形物含量最高，其次為處理3、處理1。增施稻殼碳處理的可滴定酸含量均顯著低于對照，分別比對照低12.04%，17.80%和13.61%。以上結果表明，適量增加稻殼碳可顯著提高富士蘋果的硬度、可溶性固形物含量，降低可滴定酸含量，提高果實品質。

3 小結

隨著人們生活水平的不斷提高，消費者對果品質量的要求也越來越高，要求果品具有良好的風味、較高的營養價值和較好的商品性狀，而營養品質主要取決于果品的糖度、酸度等指標。本研究結果表明，在每株3.0 kg復合肥的基礎上，增施2.5 kg的稻殼炭肥，可有效提高富士蘋果果實中的可溶性固形物含量，降低可滴定酸含量，提高果實糖酸比，從而提高果實的品質。同時，增施稻殼炭還能緩和復合肥的釋放，降低養分消耗，增加枝條的粗度，抑制當年生枝條的旺長，提高花芽分化質量，實現豐產穩產。

*姜中武為責任作者，E-mail:jiang zhong wu@163.com