外源甜菜堿預防大櫻桃裂果試驗初報

張序張福興孫慶田張毅韓廷錦

1）山東省煙臺市農科院果樹研究分院·265500 2）青島市黃島區(qū)張家樓鎮(zhèn)農業(yè)服務中心 3）青島市經濟開發(fā)區(qū)紅石崖街道辦事處

外源甜菜堿預防大櫻桃裂果試驗初報

張序1張福興1孫慶田1張毅2韓廷錦3

1）山東省煙臺市農科院果樹研究分院·265500 2）青島市黃島區(qū)張家樓鎮(zhèn)農業(yè)服務中心 3）青島市經濟開發(fā)區(qū)紅石崖街道辦事處

大櫻桃成熟前遇雨裂果一直是影響果實品質和經濟效益的關鍵問題。裂果是果實接近成熟時，久旱遇雨或突然澆水，由于果皮吸收雨水增加膨壓或果肉和果皮生長速度不一致，而造成果皮破裂的一種生理病害。果實開裂后腐爛變質、失去商品價值，給生產者帶來巨大經濟損失，制約大櫻桃產業(yè)進一步發(fā)展。為此，我們于2013年5~6月進行了葉面噴施甜菜堿防治大櫻桃裂果試驗，初步取得了較好的效果，現將試驗結果總結如下。

1 材料與方法

1.1 試驗園基本情況試驗于2013年5~6月在煙臺市福山區(qū)東廳大櫻桃園、萊山區(qū)初家街道界牌村大櫻桃園進行，品種為10年生的美早，栽植密度3 m×4 m，667 m2栽56株；土壤為砂壤土，透氣性好。試驗園年平均氣溫12.6℃，年降水量為670 mm左右，主要集中在6~9月，占年總降水量的70%。

1.2 試驗設計試驗設清水對照、常規(guī)噴施普通葉面鈣肥和甜菜堿500倍液、800倍液、1000倍液5個處理，每個處理3株，各試驗設計采用完全隨機設計。分別于2013年5月13日（謝花后1周）、5月23日（果實膨大期）對選定的試驗樹，采用電動噴霧器進行葉面噴施處理，每株樹均勻噴布，用水量3 kg/株。

1.3 調查項目在果實成熟期調查每株的裂果率，采集果實樣品，每個處理隨機取果實30個，測量單果重、可溶性固形物含量。

2 結果與分析

2.1 不同處理對美早大櫻桃裂果率的影響

2013年6月15日，2個試驗點的美早大櫻桃進入成熟期，由于一直沒有降雨，通過田間調查發(fā)現：煙臺市福山區(qū)東廳大櫻桃園裂果發(fā)生率均在3%以下，以清水對照最高，為2.9%，各處理間無差異；萊山區(qū)界牌大櫻桃園裂果發(fā)生率最高為清水對照，裂果率為4.4%，其次為甜菜堿1 000倍，裂果率為3.8%，其余3個處理裂果率為在1.6%~1.7%。美早果實成熟未遇到降雨，2個試驗點裂果率最高分別為2.9%、4.4%，對生產基本沒有影響。

為了試驗外源甜菜堿防裂果效果，保留界牌大櫻桃園各試驗處理的果實。該園于6月18日開始降雨，從凌晨4點到早晨10點，試驗園降雨29 mm，6月20日進行裂果率調查。結果表明，降雨后各處理間的裂果率差異顯著。降雨

后，清水對照的裂果率最高，達17.9%；其次為常規(guī)鈣肥處理，裂果率為15.2%；與甜菜堿1 000倍的裂果率14.0%相近；甜菜堿500倍、800倍處理裂果率依次為8.5%、6.5%，顯著低于其它處理，分別為對照的47.5%、36.3%。

2.2 不同處理對美早大櫻桃單果重的影響

葉面噴施甜菜堿較對照不同程度提高果實單果重，2個試驗點均以甜菜堿500倍處理單果重最大，分別較對照提高6.4%、10.2%；另外，噴施鈣肥在東廳試驗園也可提高果實單果重，但在界牌試驗園與對照無差異。

2.3 不同處理對美早大櫻桃可溶性固形物含量的影響

試驗結果表明：噴施甜菜堿1 000倍較對照可提高果實可溶性固形物含量，2個試驗點均以甜菜堿1 000倍處理最高，而甜菜堿500倍處理在2個試驗點均低于對照，但各處理間差異不顯著。

3 結論與討論

甜菜堿是高等植物中最常見也是最重要的滲透調節(jié)物質之一，可作為植物體內無毒的滲透物質，參與細胞的滲透調節(jié)作用，維持水分平衡和細胞膨脹壓力，保護細胞內蛋白質和代謝酶類的活性。在大櫻桃上葉面噴施甜菜堿，有利于維持果實細胞膨脹壓力，從而降低裂果率的發(fā)生。本試驗中，以甜菜堿800倍效果最好，其次為甜菜堿500倍，分別為對照的47.5%、36.3%。同時，葉面噴施甜菜堿較對照不同程度提高果實單果重，2個試驗點均以甜菜堿500倍處理單果重最大，分別較對照提高6.4%、10.2%。外源甜菜堿對大櫻桃果實可溶性固形物含量的影響與對照差異不顯著。