日糧賴氨酸水平對12～18周齡雌性臨武鴨血液生化指標(biāo)的影響

林 謙，戴求仲＊，張 旭，蔣桂韜，王向榮，李 闖，黃 璇

（1.湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，湖南長沙410128；2.湖南省畜牧獸醫(yī)研究所動物營養(yǎng)與飼養(yǎng)技術(shù)研究室，湖南長沙410131）

臨武鴨俗稱“鉤嘴鴨”，是中國八大名鴨之一，屬肉蛋兼優(yōu)型品種，亦是中國地理標(biāo)志性產(chǎn)品，因其產(chǎn)蛋多、適應(yīng)性強、飼料報酬高、肉質(zhì)細(xì)嫩、皮下脂肪沉積良好、味道鮮美而深受生產(chǎn)者和消費者喜愛［1－2］。而賴氨酸作為家禽的第二限制性氨基酸，主要參與機體蛋白質(zhì)合成，同時與動物生長、發(fā)育密切相關(guān)，可見準(zhǔn)確評估賴氨酸的需要量對家禽營養(yǎng)的研究與生產(chǎn)實踐至關(guān)重要。但是目前，還未見有關(guān)于后備期雌性臨武鴨賴氨酸需要量的研究報道。

本試驗選用12～18周齡（后備期）雌性臨武鴨為試驗動物，飼喂不同賴氨酸水平日糧，研究其對試鴨血液生化和激素指標(biāo)的影響，同時從血液營養(yǎng)代謝指標(biāo)和激素方面探討該階段雌性臨武鴨賴氨酸需要量的適宜水平，為臨武鴨飼養(yǎng)及營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的制訂提供一定的參考。

1 材料與方法

1.1 試驗動物與設(shè)計

選取健康、體重接近的84日齡雌性臨武鴨210羽，隨機分為5個處理（即0.55%、0.65%、0.75%、0.85%、0.95%五個賴氨酸水平處理），每個處理設(shè)6個重復(fù)，每個重復(fù)設(shè)7只鴨來進行試驗，試驗全期試鴨為84～126日齡。

1.2 試驗飼糧及營養(yǎng)水平

試驗飼糧參照NRC（1994）及本研究室對雌性臨武鴨粗蛋白質(zhì)需要量的研究結(jié)果，采用單因子試驗設(shè)計，設(shè)5 個賴氨酸水平，即0.55%（Ⅰ組）、0.65%（Ⅱ組）、0.75%（Ⅲ組）、0.85%（Ⅳ組）、0.95%（Ⅴ組）。飼糧以小麥、玉米、豆粕、次粉為主要原料配合而成，試驗飼糧組成及營養(yǎng)水平見表1。……