日糧中納豆芽孢桿菌對體外豬糞發酵液中臭氣及微生物的影響

盛清凱，姜殿文，劉艷艷，竇紅艷，宣玉娟，武 英

(1.山東省農科院畜牧獸醫研究所/山東省畜禽疫病防治與繁育重點試驗室，山東 濟南250100；2.山東省樂陵市畜牧獸醫局，山東 樂陵 253600；3.山東省農科院生物技術研究中心，山東 濟南250100)

日糧中納豆芽孢桿菌對體外豬糞發酵液中臭氣及微生物的影響

盛清凱1，姜殿文2，劉艷艷3，竇紅艷1，宣玉娟1，武 英1

(1.山東省農科院畜牧獸醫研究所/山東省畜禽疫病防治與繁育重點試驗室，山東 濟南250100；2.山東省樂陵市畜牧獸醫局，山東 樂陵 253600；3.山東省農科院生物技術研究中心，山東 濟南250100)

為了減少舍外糞便污染，研究日糧中納豆芽孢桿菌對體外豬糞發酵液中氨氣、硫化氫、糞臭素及菌群的影響。試驗組生豬飼喂納豆芽孢桿菌日糧，對照組無納豆芽孢桿菌。結果表明，試驗組氨氣、硫化氫、色氨酸、吲哚-3-乙酸、糞臭素濃度極顯著低于對照組(P<0.01)，吲哚顯著低于對照組(P<0.05)。對照組豬糞發酵液優勢菌以芽孢桿菌(CWBI B1434)為主，含量為26%；試驗組以非解乳糖鏈球菌(AF201899)為主，含量為36%，其次為噬淀粉乳酸桿菌，含量為16%。結果表明納豆芽孢桿菌通過調整豬糞菌群降低臭味物質濃度。為了減少舍外糞便污染，建議豬日糧中添加納豆芽孢桿菌。

豬糞；納豆芽孢桿菌；氨氣；硫化氫；糞臭素

豬糞尿污染已成為嚴重的社會公害，引起了人們的廣泛關注。目前已發現豬糞尿中惡臭物質160多種，主要為氨氣、硫化氫以及糞臭素等[1-2]。豬糞尿臭味物質來源于動物的糞尿。為了減少糞尿污染，人們常在日糧中添加乳酸菌等外源微生物及配制氨基酸平衡日糧等[3]。由于糞尿主要在舍外堆積過程中產生臭味物質，污染環境。受動物體內外環境的影響，調整日糧對舍外糞便臭味物質的產生常常無影響。

納豆芽抱桿菌(BacillusNatto)對高溫、酸性、膽鹽和人工胃液有一定的耐受能力[4]。……