提高反芻動物氮利用率的研究進展

樊艷華，孫海洲，桑 丹，李勝利，張春華，吳寶升

（1.內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)學(xué)院，內(nèi)蒙古呼和浩特010018；2.內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科學(xué)院動物營養(yǎng)與飼料研究所，內(nèi)蒙古呼和浩特010031）

隨著飼料資源短缺和環(huán)境污染的進一步加劇，單純擴大養(yǎng)殖頭數(shù)和忽略環(huán)境污染來提高動物性食品產(chǎn)量已經(jīng)是難以為繼。通過技術(shù)創(chuàng)新改變動物生產(chǎn)方式，提高動物個體產(chǎn)出率和資源利用率，是今后動物生產(chǎn)向資源節(jié)約型和環(huán)境友好型轉(zhuǎn)變的主要方式之一。在現(xiàn)行的日糧飼喂體系下，同單胃動物相比反芻動物氮利用率較低，約為20%～36%，其余64%～80%［1］的氮以糞尿排泄物的形式排出體外。由于反芻動物存在特有的內(nèi)源尿素氮再循環(huán)調(diào)節(jié)機制，允許尿素氮恒定地再循環(huán)回瘤胃，重新用于瘤胃微生物蛋白質(zhì)的合成，成為小腸代謝蛋白質(zhì)的主要貢獻者［2］。因此，圍繞提高反芻動物氮利用率這一目標(biāo)，以充分利用反芻動物尿素氮周轉(zhuǎn)規(guī)律為主線，詳細剖析反芻動物氮代謝規(guī)律、優(yōu)化日糧、調(diào)控瘤胃、建立和完善經(jīng)濟與環(huán)境友好型集成技術(shù)，是當(dāng)前反芻動物低氮減排技術(shù)研究的重要措施。

本文結(jié)合國內(nèi)外最新的報道，從當(dāng)前對反芻動物氮代謝規(guī)律的最新認識、日糧和瘤胃因素對反芻動物氮利用率的影響以及經(jīng)濟與環(huán)境友好型集成技術(shù)等方面，綜述提高反芻動物日糧氮利用率的研究成果，為畜牧業(yè)健康發(fā)展提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)資料和參考。

1 對反芻動物氮代謝規(guī)律的再認識

談?wù)撊占Z對反芻動物氮利用率的影響，現(xiàn)行的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)是一個著力點。……