陳年白酒收藏之——雙溝大曲

雙溝，被稱作“醉猿之鄉(xiāng)”。 1977年在雙溝附近的下草灣出土古醉猿化石，近百名國際古生物學(xué)家、古人類學(xué)家對雙溝地區(qū)專門進(jìn)行了綜合性的考察，得出了雙溝地區(qū)是“古生物進(jìn)化的平臺，孕育人類的胎盤，自然酒起源的地方”的結(jié)論。久遠(yuǎn)的歷史長河中，雙溝積淀著深厚的文化底蘊。雙溝的釀酒史據(jù)考證有四千余年。到了唐代，雙溝酒已聞名于世，“酒肆如林立，酒香醺透腸”的歌謠就是其最好的見證。宋代的泗州（今雙溝）是東方的大酒區(qū)之一，蘇軾等文人均在這里留下不朽詩篇。

如今我們熟知的雙溝酒業(yè)始創(chuàng)于1732年。據(jù)《泗虹合志》記載，山西人賀全德創(chuàng)“全德糟坊”，與原有的“廣盛”、“涌源”兩家糟坊鼎足而三。賀全德將本身的釀酒技術(shù)與當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)方法相結(jié)合，釀出了“香飄十里，知味息船”的美酒，產(chǎn)品廣受市場歡迎，曾有“名馳冀北三千里，味占江南第一家”之說。抗戰(zhàn)時期，陳毅也常駐“全德”，贊其“不愧天下第一流”。

1950年，泗洪縣人民政府以全德糟坊為基礎(chǔ)，聯(lián)合鎮(zhèn)上其他幾個范圍較小的酒坊，成立了“地方國營宿縣專員公署雙溝酒廠”，并于1955年更名為“地方國營泗洪縣雙溝酒廠”繼承傳統(tǒng)工藝，沿用歷時兩個多世紀(jì)的老窖，生產(chǎn)出屢獲殊榮的“雙溝大曲”。 1987年，酒廠經(jīng)過數(shù)次更名后，改為“江蘇雙溝酒廠”，并于1997年經(jīng)過改制成為“江蘇省雙溝酒業(yè)集團(tuán)”。雙溝大曲酒“酒液清澈透明、香氣濃郁撲鼻、入口綿甜純正、酒體豐滿醇厚、尾凈余長不絕”，是名揚天下的江淮派（蘇、魯、皖、豫）濃香型白酒的卓越代表。1984年、1989年雙溝大曲在全國第四、第五屆評酒會上獲得“中國名酒”的稱號。

收藏市場上，玻璃瓶木塞封口的“山河牌”雙溝大曲堪稱精品，當(dāng)時廠家的名稱為“地方國營江蘇雙溝酒廠”，酒廠的這種地方國營的叫法一直到上世紀(jì)八十年代還有所延續(xù)。值得一提的是，如今市場上出現(xiàn)了少量的帶毛主席語錄的雙溝大曲以及“長江大橋”牌雙溝酒，我本人認(rèn)為這些酒均是換標(biāo)酒。這些酒將五六十年代的老酒標(biāo)貼在七八十年代的老酒瓶上，其酒瓶的材質(zhì)、瓶形、封口及整體協(xié)調(diào)性等方面均不具備當(dāng)年的特征，但不明就里或初涉收藏的藏友很容易上當(dāng)受騙。因此，本人建議在收藏此類藏品時，須注意酒標(biāo)的老化程度以及標(biāo)與瓶結(jié)合處的自然包漿（包漿是古玩行業(yè)的專業(yè)術(shù)語，它指的是灰塵、水分、甚至空氣中的射線等各種外界物質(zhì)在收藏物品上留下的歲月痕跡。陳年酒的包漿是判定酒真?zhèn)蔚囊粋€重要標(biāo)準(zhǔn)，尤其是瓶標(biāo)與瓶身結(jié)合處的包漿，是非常關(guān)鍵的考量標(biāo)準(zhǔn)）。

從本人第一本《陳年白酒收藏投資指南》2012年出版至今一年來，雙溝大曲的全系列酒在收藏市場上價格一路看漲。短短一年間，這些酒的收藏價格均有100%的增長。在確保真品的前提下收藏十七大名酒的陳年白酒，我認(rèn)為是較為穩(wěn)妥的投資方向。

葡萄酒產(chǎn)業(yè)管理EMBA課程進(jìn)駐同濟

7月13日法國CAFA葡萄酒學(xué)院與同濟大學(xué)高爾夫商學(xué)院舉行戰(zhàn)略合作簽約儀式及課程新聞發(fā)布會，葡萄酒產(chǎn)業(yè)管理EMBA課程將于今年10月份正式開課，現(xiàn)面向國內(nèi)及港澳臺地區(qū)的葡萄酒企業(yè)高層管理人員、葡萄酒進(jìn)出口貿(mào)易商家、葡萄酒酒莊投資人、期酒投資人、高端俱樂部、酒店餐飲等相關(guān)行業(yè)從業(yè)者招募學(xué)員，首期課程班限額30名學(xué)員。

智利將在中國建設(shè)葡萄酒生產(chǎn)基地

智利駐華使館商務(wù)處商務(wù)投資參贊金龍7月18日接受記者采訪時表示，智利正在積極籌備在中國建設(shè)葡萄酒生產(chǎn)基地。智利方面目前已在上海設(shè)立辦公室籌備成立專門的葡萄酒生產(chǎn)公司，以后公司的總部會設(shè)在上海，生產(chǎn)基地的選址目前還沒有最終確定。現(xiàn)行智利葡萄酒進(jìn)口關(guān)稅已降到3.8%，并將于2015年實現(xiàn)零關(guān)稅。

中國瓶裝葡萄酒進(jìn)口量同比增長26.5%

據(jù)統(tǒng)計， 2013年1-5月我國葡萄酒進(jìn)口主要以瓶裝葡萄酒為主，其進(jìn)口量達(dá)到11999.2萬升，與去年同期相比增長了26.5%，占葡萄酒進(jìn)口總量的71.2%，實現(xiàn)進(jìn)口額6.1億美元，同比增長了14%。

新疆和碩開展葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)工作

為葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展，和碩縣政府把葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展列入“十二五”規(guī)劃的支柱產(chǎn)業(yè)。受該縣政府委托，新疆標(biāo)準(zhǔn)化研究院和和碩縣質(zhì)監(jiān)局開展了地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品和碩葡萄酒的標(biāo)準(zhǔn)制定、修訂和標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)的指導(dǎo)工作。

中歐簽署打擊假冒酒類飲品貿(mào)易意向書

7月23日，歐洲委員會負(fù)責(zé)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村發(fā)展事務(wù)的委員與中國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局局長支樹平在北京簽署了關(guān)于打擊假冒酒類飲品貿(mào)易的意向書。該文件表明，雙方都意識到原產(chǎn)地證書的重要性并看到雙方需要在此方面緊密合作，要增強交換關(guān)于假冒偽劣產(chǎn)品貿(mào)易的信息；增強識別在歐洲和中國境內(nèi)的造假不法行為。

ASC蟬聯(lián)《品醇客》全球葡萄酒行業(yè)最具影響力人物榜

2013年7月8日，ASC精品酒業(yè)公司首席執(zhí)行總裁華金聲先生（John Watkins）被國際權(quán)威葡萄酒雜志《品醇客》評選為2013年度全球葡萄酒行業(yè)最具影響力人物全球第十一名。這也是ASC精品酒業(yè)首席執(zhí)行總裁連續(xù)第四屆榮登《品醇客》全球葡萄酒行業(yè)最具影響力人物榜單。

新西蘭葡萄酒擴大中國市場銷售目標(biāo)

根據(jù)新西蘭國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，中國大陸是亞洲地區(qū)新西蘭葡萄酒最大的出口市場。新西蘭貿(mào)易發(fā)展局和新西蘭葡萄種植與葡萄酒釀造協(xié)會已確認(rèn)未來的3-5年內(nèi)擴大中國地區(qū)葡萄酒銷售目標(biāo)，在2020年實現(xiàn)1.5億新西蘭元（約合1.2億美元）的葡萄酒出口總額。

法國推出全球首款可樂風(fēng)味葡萄酒

法國葡萄酒公司Haussmann Famille推出全球首款可樂風(fēng)味葡萄酒Rouge Sucette，意為法國紅色棒棒糖。Rouge Sucette酒精度9%，采用75%的葡萄與25%的水、糖及可樂風(fēng)味劑調(diào)配，低溫飲用最佳。行業(yè)調(diào)查預(yù)計，今年風(fēng)味葡萄酒在法國的銷量將比去年高50%，達(dá)3000萬瓶。

海外需求拉動了法國橡木桶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展

法國橡木桶業(yè)聯(lián)盟主席Jean-Luc Sylvain說，“亞洲市場需求有了急劇的增長。但主要橡木桶進(jìn)口國家仍是美國、意大利、澳大利亞和西班牙。”2012年，法國橡木桶生產(chǎn)商共銷售了52.5萬多個橡木桶，銷售額創(chuàng)3.285億歐元。銷售值和銷售量分別增加了6.8%和2.7%，主要是靠出口。出口對法國橡木桶生產(chǎn)商來說變得至關(guān)重要。現(xiàn)在出口占到總銷售的三分之二。

阿莫林對抗瓶塞污染的最新“武器”將面世

世界上最大的橡木塞生產(chǎn)商阿莫林今年9月將推出最新對抗瓶塞污染的“武器”。他們正在開發(fā)用于檢測每個橡木塞中造成木塞污染的元兇TCA成分的機器。目前的氣相色譜分析系統(tǒng)完成一個橡木塞樣品的檢測需要14分鐘，而最新的樣機在20秒內(nèi)將完成對每個橡木塞的分析，幫助公司生產(chǎn)出最高品質(zhì)的橡木塞。

Gucci將發(fā)售價值頂級干邑

意大利著名時尚品牌Gucci的接班人喬治奧·古琦（Giorgio Gucci）稱，將出售他創(chuàng)立的流行品牌Giorgio G旗下的5700瓶、總價值高達(dá)1800萬美元的頂級干邑系列，均由美國公司Americas Executive Beverage Consultancy（簡稱AEBC）公司發(fā)售。

波爾多七酒莊申請飛機噴藥引爭端

今年波爾多雨水特別多，七家酒莊申請使用直升機為葡萄園噴撒治理白粉病的農(nóng)藥。因為持續(xù)降雨會使葡萄園太泥濘，平時用的拖拉機根本無法作業(yè)。此事激起了法國“綠色團(tuán)體”成員的憤怒，他們稱，根據(jù)2010年新的環(huán)境法，這種許可令是非法的。