納帕谷 葡萄酒的寵兒

納帕谷的葡萄種植歷史可追溯至1838年，早期的探險者Geroge Yount等是最早在納帕地區種植葡萄的先驅。1861年，Charles Krug在納帕建起了第一個葡萄酒莊，開始了商業化的葡萄酒生產。后來，美國第一次世界大戰后的禁酒法令對納帕葡萄酒的發展打擊極大，幾乎摧毀了整個葡萄酒產業。1960年再次崛起后，在1970年代后期，進入了輝煌時期，直到今日。

歷經了一百多年后，美國葡萄酒才在巴黎盲品會上一戰成名——納帕山谷的故事，有點像“十年磨一劍”的俠士，不鳴則已，一鳴驚人。自此以后，這片云山霧罩的雪茄狀谷地，幾乎成了新世界葡萄酒的代名詞，也成為人們趨之若鶩的目的地。

地理氣候

被稱為“富饒之地”的納帕位于舊金山以北100公里的山谷之中，向西北延伸，呈短粗的雪茄狀靜臥于Mayacamas和Vaca山脈之間。這里是當地最溫暖的地區。大約離納帕城30英里處，峽谷的南端通往圣帕布羅灣，此地與舊金山灣一衣帶水。

納帕谷和北部海岸一樣，通過板塊（大塊地殼）碰撞、火山活動和峽谷南端海水漲落帶來的海平面變化，形成了獨特而多樣的葡萄生長環境。同時由于6000萬年的時間里發生的地質運動，納帕谷的土壤含有超過30多種經確認的火山、海洋和沖積物痕跡。

納帕地區總葡萄種植面積18600公頃，占加州葡萄總種植面積的8%，但產值卻占1/3以上。那里獨特的地理位置使當地的氣候溫和，冬暖夏涼，以此成為葡萄生長的理想之地。

納帕山谷地勢變化多端，由于多山和靠近海洋，納帕谷氣候溫和，白天晴朗溫暖，夜晚涼爽的生長季節很長。不同地帶的土壤成分各異，為種植多樣的葡萄品種提供了上好的環境條件，因此原本不大的納帕山谷，目前擁有14個被美國當局鑒定的葡萄酒產地（AVA），出產著風格各異的葡萄美酒。

人文風土

納帕谷有迷人的陽光，清涼的海風，優質的美酒，時不時還會飄來陣陣酒香。有人曾把納帕谷比喻成葡萄酒愛好者的迪斯尼樂園，若你前往置身于其中，那是名副其實。在這個安靜樸實的地方，每年有超過500萬游人前來觀光，品嘗美酒，在加利福尼亞州，唯有洛杉磯的迪斯尼樂園游客人數可與之相比。由此可見，納帕谷葡萄酒的名氣之高。

人們常用“每到周末，29號公路上便擠滿了去品嘗美酒的豪華轎車”來形容納帕的魅力。每到周末，那條公路就非常熱鬧，空氣中彌漫著青草、果香的味道，也會有人把那里的鄉村音樂開得很大。就這樣，離開城市的喧囂，輕松進入如詩如畫的田園畫卷中。

那里一排一排葡萄樹整齊有序，在葡萄樹間隙有的會種上野花，沿著溪流種的樹木給一些鳥類提供棲息地，這樣可以控制田間嚙齒類動物，野花則可以吸引昆蟲來控制葡萄樹的病蟲害。葡萄樹的根部都被固定在整齊低矮的木架子上，低矮，緊密，而樹枝則向左右兩邊分開，被綁在水平的電線上，這樣能讓果實更充分地接觸到陽光和空氣。

納帕谷鹿躍區

在納帕谷不得不說的就是鹿躍區，在納帕市以北6英里處，這個產區是第一個以其獨特的土壤命名為AVA的產區，包含有亞黏土（肥土）Loam和黏土Clay、納帕河的沉積物以及瓦卡山被火山腐蝕后殘余的火山巖沉積物。

鹿躍區最出名的是它的赤霞珠Cabernet Sauvignon，在1976年的“巴黎盲品會上，1973年份的Stag's Leap Wine Cellars Cabernet Sauvignon擊敗眾多波爾多列級莊贏得冠軍，今天，這片神奇的土地上有20家酒廠。作為納帕谷產區靈魂酒莊之一的麗普瑞塔最好的赤霞珠就產自鹿躍區。

馬汀酒莊

游完了葡萄園，就要去看酒窖和莊園了，在納帕谷有一個百年名莊——馬汀酒莊。它是納帕谷一個美麗的石質葡萄酒莊園，建于1887年，當時是作為一個通過自然流動方式來釀酒的酒莊和酒窖來設計的。它位于納帕谷一級紅葡萄產區腹地的、現在被稱為“盧瑟福”法定產區。由于葡萄根深植于厚厚的巖石吸收大量的礦物質，使其單寧含量甚高，釀制的葡萄酒骨架豐滿，所以該產區幾十年來被譽為整個谷地種植世界一流“赤霞珠”的最佳地點。

納帕美酒

與舊世界的葡萄酒相比，加州葡萄酒歷來是勇敢者的代表，如今，它能夠監測風暴等環境變幻的人造衛星系統、控溫的發酵罐、用于挑選頂級葡萄的化學分類表，以及能夠達到的高精度數控壓力技術，這些都是在納帕山谷葡萄種植者中普及的“基本技術”，讓出產的每一瓶葡萄酒都質量上乘。

由納帕山谷釀出的酒，可以用“酒是封存在瓶中的詩歌”來形容。其中，赤霞珠和霞多麗葡萄分別是當地紅白葡萄品種的老大，用它們釀制的葡萄酒有著優異的品質和個性。赤霞珠濃郁似火，長相思清淡如玉，難以想象如果沒有葡萄酒，這里的生活會是怎樣。其他如梅洛、黑比諾，金粉黛和長相思（Sauvignon Blanc）等品種也后來者居上，表現不俗。