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血緣:星巴克堅挺的理由

2013-12-31 00:00:00劉新華
銷售與市場·評論版 2013年12期

如何巧妙講述自己品牌的“血緣”,在消費者心目中建立不可替代的位置,并且與時俱進,這是每個營銷人需要思考一生的問題。

一杯咖啡27元貴不貴?每個人有不同的答案,但央視認為“太貴了”。近日,央視再次向外資企業(yè)發(fā)難,矛頭直對大名鼎鼎的星巴克。

央視及其背后代表的國家喉舌,這樣做的真意筆者不敢妄加揣測。如果僅從商業(yè)邏輯上判斷,筆者認為一杯咖啡27元完全沒任何問題。筆者在《品牌的三種境界》一文中,恰以星巴克舉例,說明品牌的溢價:一杯咖啡原物料成本近5元,店面、人工、水電費等固定成本約12元(當然,這個因不同區(qū)域差異很大),剩下10元就是“星巴克”的品牌溢價。所以,27元僅僅是一個企業(yè)市場策略的定價策略,亦是人家多年積累的品牌資產(chǎn),無可厚非。

很多消費者也不買央視的賬,有網(wǎng)友吐槽:“在一個房價比國外貴、汽油比國外貴、上網(wǎng)比國外貴,咖啡為什么不能比國外貴?”專家也表示:“咖啡既不是壟斷商品,也不是剛需商品,央視這樣說是缺乏市場經(jīng)濟常識。”

在各種熱熱鬧鬧的現(xiàn)象背后,我們真正應該思考的是:為什么星巴克可以在中國賣這么高的價格?而且還有這么多消費者“力挺”星巴克?

答案是:星巴克品牌的血緣背書。小資白領們,喝著星巴克的同時,仿佛置身于西雅圖的街頭,吹著太平洋的風,抬頭能看到太空針,那一刻是身體和心靈的放松。其實,不僅是星巴克,很多在改革開放初期進入中國的歐美品牌,都被中國新興白領們頂禮膜拜,仿佛那不僅僅是一個品牌,而是自己有別于他人的“身份烙印”?!?br>

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