飼養活動課程開發：從問題到行動

摘要：幼兒園課程不是靜態的文本，而是動態的過程，飼養活動課程開發的核心就是從問題到行動的動態實踐進程。環境準備、探究方式、表征內容、延伸形式等飼養問題的逐步解決，可幫助幼兒建構有益經驗，積累學習方法，形成積極的情感。在發現問題到解決問題的動態實踐中，飼養活動課程的開發向更深、更廣的方向發展，從而使飼養活動課程真正適應幼兒，增進幼兒經驗。

關鍵字：飼養活動；課程開發；問題；行動

中圖分類號：G622 文獻標志碼：A 文章編號：1673-9094（2013）06-0076-04

在《幼兒園教育指導綱要（試行）》背景下，圍繞“以幼兒發展為本”[1]這一中心，課程生成、回歸經驗、自主探究等理念不斷沖擊著教師。在尋求更優化的課程資源過程中，我們認識到課程實施的關鍵在于：課程是否能指向于幼兒的發展需求？是否堅持在行動中積累幼兒的有益經驗？實施的過程是否能夠幫助幼兒進入自主學習的狀態？是否能夠幫助幼兒形成一種積極的情感體驗等等?；趯σ陨蠁栴}的思考，結合本土資源，我園嘗試開發飼養活動課程。以下就以大班飼養主題《可愛的蠶寶寶》為例，對開發飼養課程中如何從問題出發調整飼養行動策略，有效促進幼兒自主性學習作具體說明。

一、主題的由來和意圖

我園地處江南水鄉吳江，擁有著得天獨厚的自然資源，同時也是養蠶之鄉。為了幫助我們的孩子與蠶寶寶親密接觸，飼養蠶寶寶的活動應運而生。

主題活動“可愛的蠶寶寶”最終目標是通過探究、記錄、討論等形式了解蠶寶寶不同生長階段的外形特征和生活習性，進而培養幼兒責任意識，使其形成對生命的關愛之情。這種責任意識和對生命的感受，主要通過幼兒全程參與飼養，親歷觀察探究形成。幼兒在勞動的過程中形成積極的情感和良好的品質。

二、主題活動脈絡

蠶寶寶一生的變化神奇美妙，從孵化到產卵整個周期約兩個月。如圖1所示，我們以蠶寶寶的生命周期（蠶寶寶幼蟲、休眠、成長、結繭、成蛾產卵、孵化）為主線，不斷挖掘其教育價值，包括蠶寶寶的身體特征、生活習性、生長變化以及與人類的生活關系等，帶領幼兒親歷探究。

三、主題的實施過程

面臨的問題之一：準備什么？怎么準備？

1.我們的問題——飼養初始，幼兒如何做好探究的準備？

教師和幼兒沒有豐富的飼養蠶寶寶的經驗，為了確保飼養工作的有序開展，必須做好飼養前的準備工作，包括對蠶寶寶的生活習性、食性、生長變化等基本特征的了解，飼養環境的創設，食物來源的考察，日常清理工作的準備，觀察工具的收集，記錄表格、多媒體觀察工具的設置，還要收集幼兒關于蠶寶寶的認知經驗，并根據幼兒的興趣預設蠶寶寶飼養活動計劃單等內容。

2.我們的實踐——了解幼兒的需求，做好活動的準備與鋪墊

為了鼓勵幼兒順利開展飼養活動，我們主要從以下幾方面開展準備工作：借助書籍、網絡信息，查閱資料，掌握蠶寶寶的基本特征。同時進行實地考察，充分做好食物、飼養環境、飼養操作材料的準備工作，并通過談話活動了解幼兒對蠶寶寶的已有經驗，發展幼兒探究欲望，預設活動單。

策略1：捕捉孩子的需要，確定飼養的規則和要求。

我們在嘗試進行的蠶寶寶飼養活動中，努力讓幼兒以一種主人翁的姿態，像小小生物學家一樣盡情探索發現。研究蠶寶寶，但不能去打擾蠶寶寶，更不能威脅蠶寶寶的生命。[2]首先，我們借助書籍和網絡資源，并向有經驗的蠶農學習蠶寶寶的生活習性、飼養環境創設要求、飼養工具選擇等內容，并帶領孩子們進行飼養前的談話活動，孩子們對“如何飼養蠶寶寶”展開了熱烈的討論。從活動的效果來看，雖然大多數幼兒對蠶寶寶比較陌生，但孩子的天性決定了其對小動物情有獨鐘的關心和喜愛。他們初步了解了一些飼養的規則和要求。

策略2：挖掘幼兒興趣背后的教育價值，制定計劃。

幼兒天真爛漫、好奇好問，對什么事都充滿興趣。所以在開展蠶寶寶飼養課程時，他們可能會出現很多的興趣點。面對幼兒在活動中的童言稚語，教師要進行及時的分析和處理，捕捉和挑選適合孩子年齡特點的內容，最大限度地接近幼兒的最近發展區，生成有價值、有意義的活動。孩子們對蠶寶寶有許多想了解的問題：“蠶寶寶吃什么？”“蠶寶寶睡覺嗎？”“蠶寶寶和毛毛蟲一樣嗎？”……在此基礎上，我們把幼兒感興趣的問題分成一個個可操作、可實施、可探究的內容，形成計劃單。（如表1）

策略3：支持孩子的飼養動機，做好前期準備。

如果飼養活動課程內容本身處于幼兒的興趣范圍之內，或可以相當迅速地引發幼兒的興趣，這些飼養活動課程多半能夠誘發幼兒良好的反應。因此飼養活動課程的核心是最大限度滿足幼兒對自己興趣和想法的追求，并及時捕捉幼兒的興趣，采取有效措施，只有這樣孩子才有可能得到有效適宜的發展。[3]在前期準備的基礎上，我們順應孩子的興趣，鼓勵幼兒大膽嘗試。用紙盒給蠶寶寶造個新家的行動開始了。

面臨的問題之二：探究什么？怎么探究？

1.我們的問題——如何進行深入、持久的蠶寶寶探究活動？

幼兒在飼養蠶寶寶時對其食物產生了疑問：蠶寶寶吃什么呢？起初我們直接告訴幼兒答案，并借助網絡、書籍等媒體，查找許多有關蠶寶寶食性的知識，向幼兒介紹。但從活動現場來看，幼兒的興趣平平。問題到底出在哪里？通過這次活動經歷我們發現，飼養活動課程的核心就是幼兒做事的過程，應鼓勵他們發現問題、解決問題。在這個不斷螺旋上升、循環往復的探究活動中，幼兒的學習質量得到了提升。

2.我們的實踐——運用問題情境，引發幼兒積極主動的探究

在幼兒飼養探究活動中，僅有好奇心對于幼兒發展技能和提升認識是遠遠不夠的，要促進幼兒科學探究技能的發展，成人的指導非常必要。在實踐活動中我們以幼兒自發的探究為基礎，分解幼兒的問題，由淺入深、循序漸進發展幼兒探究能力，逐漸引導幼兒更加集中、系統地研究，以此積累豐富的有益經驗。首先，我們鼓勵幼兒針對飼養過程中的實踐提出疑問，并運用多種感官對提出的問題進行仔細觀察。其次，大家通過實際行動、實驗操作、調查、收集等方法對事件、問題進行探究。最后，同伴間分享和討論各自的想法，傾聽不同的觀點。

策略1：多種觀察相結合，掌握觀察方法。

蠶寶寶的外形特征、生活習性、運動方式、生長變化等，都是一個個有意義的觀察點。為了延長幼兒的觀察興趣，我們引導幼兒運用多種感官觀察，并結合一般性觀察、比較性觀察、長期系統性觀察，使得蠶寶寶的探索活動更深入、具體、有效。如在喂蠶寶寶吃桑葉的活動中，孩子們驚奇地發現：被蠶寶寶吃過的桑葉邊都是呈圓弧形的。這是怎么回事呢？原來蠶寶寶前面的三對腳小小的，像人類的手，會抓住桑葉，而后面的四對腳粗粗的，很有力量，是用來爬行和固定支撐身體的。幼兒通過分析、比較、判斷蠶寶寶前后腳的區別和不同作用，正確細致地發現了蠶寶寶吃過的桑葉邊都是圓弧形的原因，在這樣的科學探究活動中有效地形成和發展了探究解決問題的能力。

策略2：創設機會，給予孩子親歷解決問題的過程。

幼兒的主動學習不僅需要可以操作的具體材料，更重要的是要有能夠引發幼兒產生“問題”或“認知沖突”的問題情境。[4]如在“學習測量蠶寶寶”的過程中，孩子們觀察發現了蠶寶寶身長的區別，教師繼續引導幼兒討論用什么方法比較蠶寶寶的長短。經過討論，孩子們的思維一下打開，有的說用蠟筆，有的說用線，還有的甚至說用積木和竹竿來量。討論完后，孩子們各自到區域角尋找材料動手進行蠶寶寶的測量工作。孩子們在第一次操作過程中發現了一些不足，在第二次測量時，對操作材料進行了適當調整：加入了新的測量工具——尺，將原有的線剪為短的線（方便操作），淘汰了木塊的測量工具。經過兩次測量，針對哪種測量工具最好，孩子們進行了討論（根據幼兒的意見匯總成表2）。本次“測量蠶寶寶長短”的系列活動，并不是單純測量蠶寶寶的長度，關鍵是幫助幼兒通過實際行動獲得有關測量的直接經驗和方法。

策略3：提供機會，讓孩子學會借助書籍查找答案。

學會如何通過查閱資料來解答疑問是幼兒增長學習品質的又一里程碑。如，蠶寶寶經過若干歷程終于長到了五歲幼蟲，孩子們又發現了蠶寶寶的新變化：“蠶寶寶身體的顏色變得有點透明”，“頭抬得好高，和平時睡覺的樣子有點不一樣”。針對孩子們的疑問，教師決定鼓勵幼兒通過查看蠶寶寶資料（教師和幼兒共同收集的蠶寶寶生長過程資料）來獲得答案。在查閱的過程中，幼兒通過比較發現了目錄與頁碼的關系，以及圖片代表的具體含義，在自主學習的狀態下解答了心中的疑問：蠶寶寶要結繭了，它給自己搭個小窩，然后自己在里面編繭子，蠶寶寶還會變成蠶蛾。

策略4：關注學習情境，堅持在行動中拓展有益經驗。

在蠶寶寶飼養課程中，我們鼓勵支持幼兒大膽嘗試，讓他們從事實中得到反饋。我們關注的是讓幼兒做什么，而不是聽什么，關注幼兒整體的行為，把直接經驗作為蠶寶寶飼養活動的主要內容。[5]因此當幼兒發現了蠶寶寶成功結繭后，我們帶領幼兒自己動手摘繭，在這個過程中不僅幫助幼兒體驗了成功的快樂，同時也幫助幼兒直接發現了蠶繭的一些細節，蠶繭搖起來會“咕咚咕咚”響，怎么會這樣呢？帶著疑問幼兒了解了蠶寶寶一生的生長。在幼兒收獲了成功的喜悅后，又躍躍欲試想學繅絲時，教師及時給予幼兒嘗試的機會。大家在有經驗的家長幫助下，成功的學會了繅絲。

策略5：多樣化表征對蠶寶寶的認識和感受。

幼兒通過細致觀察、自主探究，積累了許多有關蠶寶寶的經驗，幼兒這些認知經驗的獲得是一個由外向內的過程。但如何引導幼兒將認知由內向外表征，使幼兒在這種交互中獲得發展，這是我們面臨的又一問題。經過實踐，我們嘗試引導幼兒綜合運用多種方法表達對蠶寶寶的認識和感受，如利用語言、繪畫、唱歌、舞蹈、角色游戲等來記錄。通過不同形式的表征，幼兒鞏固了已獲得的知識，又進一步增強了參與飼養活動的積極性。

面臨的問題之三：延伸什么？怎么延伸？

1.我們的問題——飼養活動如何延伸、拓展？

幼兒參與飼養活動是為了豐富關于動物的經驗，了解動物的特性和生長發展情況，但是飼養活動的教育價值并不只局限于動物本身所呈現的身體特征、生活習性、生命周期等。此外，動物與人類生活、環境相互依存的關系也是飼養活動所追求的教育價值。幼兒在零距離觀察蠶寶寶結繭、親身體驗繅絲的過程后，對蠶絲與人類生活的關系還了解甚少。有幼兒提問：“這么細的蠶絲有什么用呢？”這一內容對于幼兒來說又是一種全新的知識。作為教師是通過講解拓展幼兒的知識，還是引導幼兒自主探究呢？經過商討，我們決定開展“神奇的蠶絲制品”延伸活動。

2.我們的實踐——“神奇的蠶絲制品”延伸活動

基于幼兒對蠶絲的具體加工還很陌生的現狀，帶領幼兒實地參觀工廠，了解蠶絲的加工過程。幼兒對蠶絲產生了高漲的興趣，教師又鼓勵幼兒收集各種各樣的蠶絲制品，請幼兒做小小講解員介紹絲綢制品。在豐富多樣的絲綢制品展示會后，我們又開展了設計真絲制品的活動。從參觀—介紹—設計，使得幼兒的飼養探究活動更加深入。

策略1：挖掘社區資源，帶領孩子實地參觀。

我們幫助孩子了解蠶寶寶與人類生活的關系就要充分利用社區資源的教育功能。孩子們通過實地參觀工廠和蠶絲商店，不僅見識了各種繅絲設備和工具材料，還訪問了現場的工作人員，開闊了視野。小小探索家們還試著自己為“蠶繭如何加工成蠶絲”找出答案。

策略2：遷移生活經驗，營造活動的實習場。

大班幼兒好奇好問，對新鮮事物接受能力強。孩子們的飼養蠶寶寶活動并沒有因為蠶寶寶結繭、蠶蛾產卵而結束。在欣賞了《蠶絲之旅》的視頻后，他們的興趣點開始向“神奇的蠶絲”轉變。孩子們結合日常生活的編織經驗，幼兒或獨立或兩兩合作開始學習用紙條交錯編織，并在家長的協助下收集各類絲織品，開展了絲織品展示交流會，舉行了一場別開生面的絲織品“小小模特”走秀活動。

在蠶寶寶飼養主題活動開展中還有很多教育價值等待我們進行開發和挖掘，從而生成更多有價值的教育內容。在蠶寶寶飼養課程開發實踐中我們發現：要把課程建設的著眼點放在建設的過程之中，要注重幼兒的學習，關注幼兒的行動，根據幼兒的學習來確定教師的教學行為。只有將幼兒的經驗和知識的獲得看作是幼兒主動建構的過程，幼兒園的課程建設才能從這里起步。[6]

參考文獻：

[1]幼兒園教育指導綱要（試行）[S].北京，教育部基礎教育司，2001.

[2][美]英格里德·查魯福，卡仁·沃斯.與幼兒一起探索自然[M].張瀾，熊慶華，譯.南京：南京師范大學出版社，2005：7.

[3][5][6]虞永平.學前課程與幸福童年[M].北京：教育科學出版社，2012：13.99.100.

[4][美]裘迪·哈里斯·赫爾姆，麗蓮·凱茲.小小探索家——幼兒教育中的項目課程教學[M].林育瑋，洪堯群，陳淑娟，彭欣怡，譯.南京：南京師范大學出版社，2004：17-18.

責任編輯：石萍