體驗(yàn)視域下的景德鎮(zhèn)手工制瓷創(chuàng)意旅游產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)

摘要：景德鎮(zhèn)的手工制瓷是我國(guó)寶貴的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)也是重要的旅游創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)資源。體驗(yàn)時(shí)代的到來(lái)，對(duì)景德鎮(zhèn)手工制瓷創(chuàng)意旅游的開(kāi)發(fā)提出了挑戰(zhàn)。本文基于景德鎮(zhèn)手工制瓷的現(xiàn)狀和其產(chǎn)業(yè)化進(jìn)行SWOT分析，基于旅游體驗(yàn)的基礎(chǔ)上，對(duì)景德鎮(zhèn)陶瓷文化旅游進(jìn)行創(chuàng)意開(kāi)發(fā)并實(shí)現(xiàn)陶瓷文化旅游空間的構(gòu)建。

關(guān)鍵詞：體驗(yàn)；手工制瓷；旅游創(chuàng)意；產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)

引言

旅游本身就是一種體驗(yàn)式消費(fèi)。但在旅游開(kāi)發(fā)的過(guò)程中，出現(xiàn)了景區(qū)和旅游紀(jì)念品雷同，文化內(nèi)涵不高，缺乏游客體驗(yàn)項(xiàng)目，不能滿足游客的需求。創(chuàng)意旅游是依靠創(chuàng)新等要素改變旅游的現(xiàn)狀，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)。2000年創(chuàng)意旅游的概念首次被 Grey Richards和Crispin Raymond提出。他們認(rèn)為，創(chuàng)意旅游是文化旅游的延伸或者反作用力。厲無(wú)畏、王慧敏等（2007）認(rèn)為創(chuàng)意旅游是運(yùn)用創(chuàng)意的思維方式將旅游資源進(jìn)行整合并鍛造旅游產(chǎn)業(yè)鏈。趙玉宗、潘永濤等（2010）認(rèn)為文化的體驗(yàn)是創(chuàng)意旅游者的原動(dòng)力。王?。?012）分析景德鎮(zhèn)手工制瓷現(xiàn)狀，提出手工制瓷產(chǎn)業(yè)集群文化生態(tài)空間的保護(hù)，活態(tài)傳承景德鎮(zhèn)手工制瓷。呂艷偉、鄭耀星（2012） 在分析德化陶瓷文化旅游現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，認(rèn)為對(duì)文化進(jìn)行深層感知和獲得暢爽體驗(yàn)是創(chuàng)意旅游者的動(dòng)力和目標(biāo)，得出了創(chuàng)意旅游視域下德化陶瓷文化旅游發(fā)展模式。目前學(xué)者對(duì)旅游創(chuàng)意的研究主要集中在利用旅游和創(chuàng)意的產(chǎn)業(yè)融合，創(chuàng)新旅游產(chǎn)品，鍛造產(chǎn)業(yè)鏈。本文試著從旅游體驗(yàn)的角度對(duì)景德鎮(zhèn)手工制瓷創(chuàng)意旅游進(jìn)行研究，在分析景德鎮(zhèn)手工制瓷的基礎(chǔ)上，結(jié)合SWOT分析，提出線路整合，開(kāi)發(fā)創(chuàng)意產(chǎn)品及空間策劃的解決方法，為打造體驗(yàn)式景德鎮(zhèn)文化旅游推波助瀾。

一、景德鎮(zhèn)手工制瓷現(xiàn)狀及問(wèn)題

景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)手工制瓷技藝是以高嶺土等原料，經(jīng)制料、成型、裝飾和燒成等主要工序制作加工瓷器的傳統(tǒng)手工技藝，依靠師徒和家族以口傳身授的方式世代相傳。景德鎮(zhèn)的手工制瓷產(chǎn)業(yè)存在的主要問(wèn)題為作坊規(guī)模小，產(chǎn)業(yè)集中度低和產(chǎn)品檔次參差不齊，配套能力差。其主要分布在位于城鄉(xiāng)插花地帶老鴉灘、“新廠老廠”和位于市中心的“十大瓷廠”以及景德鎮(zhèn)城東南的三寶國(guó)際陶藝村。三寶國(guó)際陶藝村將休閑和制瓷結(jié)合打造度假中心，其他片區(qū)仍只是小作坊制瓷。這三個(gè)片區(qū)分布相對(duì)分散，缺乏布局性，而且陶瓷重復(fù)性、雷同性突出，特色不明顯。

二、景德鎮(zhèn)手工制瓷進(jìn)行產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)的SWOT分析

1、優(yōu)勢(shì)分析。景德鎮(zhèn)擁有我國(guó)惟一的一所專門培養(yǎng)陶瓷高級(jí)專業(yè)人才的高等學(xué)府，為景德鎮(zhèn)手工制瓷提供了大量的科研成果，培養(yǎng)大量的手工制瓷的人才。其次景德鎮(zhèn)具有非常豐富的陶瓷原料資源，主要有瓷土（ 瓷石、瓷土） 和高嶺土兩種，是手工制瓷的主要原料。千年制瓷史使得景德鎮(zhèn)積淀了悠久的陶瓷文化底蘊(yùn)，城市知名度高。

2、劣勢(shì)分析。手工制瓷產(chǎn)品的擂臺(tái)性和品種單一以及外形、功能創(chuàng)新不夠，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊等都是景德鎮(zhèn)手工制瓷產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展的主要阻礙。品牌意識(shí)的缺乏使得景德鎮(zhèn)手工制瓷這塊金子招牌不僅沒(méi)有發(fā)揚(yáng)光大， 反而使其光環(huán)逐漸暗淡。

3、機(jī)遇分析。景德鎮(zhèn)千年的陶瓷文化底蘊(yùn)和獨(dú)特的手工制瓷技藝使得景德鎮(zhèn)作坊式生產(chǎn)出的陶瓷產(chǎn)品不僅具有豐富多彩的藝術(shù)形態(tài)，而且更具收藏價(jià)值。瓷博會(huì)已經(jīng)成為了景德鎮(zhèn)向世界展示其魅力的一個(gè)良好平臺(tái)。

4、威脅分析

景德鎮(zhèn)市場(chǎng)的管理體制不健全， 思想觀念的落后， 管理方式的不當(dāng)是制約景德鎮(zhèn)手工制瓷產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一大障礙。

三、體驗(yàn)式景德鎮(zhèn)陶瓷文化旅游創(chuàng)意開(kāi)發(fā)與陶瓷文化旅游空間策劃

陶瓷文化是景德鎮(zhèn)的靈魂，是景德鎮(zhèn)旅游得以可持續(xù)發(fā)展的命脈。景德鎮(zhèn)陶瓷文化旅游創(chuàng)意開(kāi)發(fā)，打造體驗(yàn)式旅游，成為發(fā)展景德鎮(zhèn)文化旅游的核心問(wèn)題。

1、線路整合

初步體驗(yàn)。按照手工制瓷的歷史發(fā)展脈絡(luò)，介紹景德鎮(zhèn)手工制瓷的生產(chǎn)原料、原料加工過(guò)程、傳統(tǒng)制瓷工藝流程、歷史發(fā)展脈絡(luò)，讓游客有基本概念和初步印象。設(shè)高嶺古瓷土礦遺址——繞南釉果生產(chǎn)區(qū)——三寶蓬瓷石礦——水塢口水碓——陶瓷文化博覽區(qū)——湖田窯遺址——御窯廠遺址（官窯博物館、御窯工藝博物館）——景德鎮(zhèn)中國(guó)陶瓷博物館線路。

深度體驗(yàn)。與官窯博物館、民窯博物館合作，在專家的指導(dǎo)下，讓游客清洗整理復(fù)原瓷片，以此加深游客對(duì)陶瓷御窯產(chǎn)品和民窯產(chǎn)品的感性認(rèn)識(shí)。因?yàn)樵谇逑凑韽?fù)原的過(guò)程中，一要經(jīng)過(guò)眼睛的視覺(jué)對(duì)色階、紋飾、器型結(jié)構(gòu)的分析判斷；二要經(jīng)過(guò)手對(duì)胎體厚薄、釉面光滑度的分析判斷。

2、創(chuàng)意陶瓷產(chǎn)品的拓展

景德鎮(zhèn)的手工制瓷產(chǎn)品雷同性比較突出，針對(duì)這樣的現(xiàn)象提出創(chuàng)意陶瓷開(kāi)發(fā)的建議。手工制瓷的景區(qū)的創(chuàng)意開(kāi)發(fā)：老鴉灘、“老廠”是活態(tài)傳承的作坊，進(jìn)行無(wú)景區(qū)旅游，在原有的資源的基礎(chǔ)上，傳承和創(chuàng)新景德鎮(zhèn)的手工制瓷產(chǎn)業(yè)；非遺手工制瓷國(guó)家級(jí)生產(chǎn)示范基地相對(duì)集中，可以進(jìn)行瓷器的分類開(kāi)發(fā)； 十大瓷廠主要是以前的一些瓷廠的舊址，可以讓大師進(jìn)行陶瓷創(chuàng)意。這些景區(qū)內(nèi)部的陶瓷產(chǎn)品選擇景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)特色的青花、玲瓏、粉彩、顏色釉瓷的其中一種瓷器進(jìn)行生產(chǎn)，這樣既避免了景區(qū)瓷器的重復(fù)性又可以更好的傳承和創(chuàng)新手工制瓷。

3、陶瓷文化空間的策劃

活態(tài)傳承區(qū)域：老廠區(qū)和老鴉灘是景德鎮(zhèn)手工制瓷活態(tài)傳承的基地，以老廠區(qū)和老鴉灘為中心區(qū)域，因勢(shì)利導(dǎo)，做好老廠區(qū)和老鴉灘的近現(xiàn)代陶瓷工業(yè)遺存保護(hù)、開(kāi)發(fā)、利用及規(guī)劃，以老城區(qū)原陶瓷企業(yè)為基礎(chǔ)，將近現(xiàn)代陶瓷工業(yè)生產(chǎn)空間、里弄生活空間與當(dāng)代陶瓷文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)有機(jī)結(jié)合，構(gòu)建雕塑瓷廠國(guó)際陶藝村、為民和宇宙瓷廠創(chuàng)意工場(chǎng)、藝術(shù)瓷廠紅店民俗街、建國(guó)瓷廠明清窯遺存的四大板塊，開(kāi)展無(wú)景區(qū)旅游。游客在活態(tài)傳承區(qū)可以親自感受景德鎮(zhèn)手工制瓷的活態(tài)傳承和體驗(yàn)千年窯火不斷的文化內(nèi)涵。

景德鎮(zhèn)陶瓷主題園區(qū)域：依托景德鎮(zhèn)區(qū)域品牌在全國(guó)尤其是在國(guó)際上的巨大優(yōu)勢(shì)，建立景德鎮(zhèn)陶瓷主題園。景德鎮(zhèn)陶瓷主題園是文化與商業(yè)結(jié)合的、大眾化、休閑化、經(jīng)濟(jì)化、互動(dòng)式文化旅游景區(qū)。在政府引導(dǎo)、社會(huì)參與下，休閑旅游中心以陶瓷文化和手工制瓷為靈魂，民風(fēng)、民俗作內(nèi)容，將全方位集中展現(xiàn)陶瓷文化和民風(fēng)民俗的獨(dú)特魅力。景德鎮(zhèn)陶瓷主題園主要分為陶瓷文化游樂(lè)園、陶藝體驗(yàn)園、陶瓷博覽園、陶瓷文化貿(mào)易集散園、陶瓷文化度假休閑園，圍繞陶瓷新材料、文化創(chuàng)意等，不斷加大產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整力度，完善產(chǎn)業(yè)配套，加快陶瓷的產(chǎn)業(yè)集聚和轉(zhuǎn)型升級(jí)，將休閑娛樂(lè)和文化有機(jī)的結(jié)合。游客在景德鎮(zhèn)陶瓷主題園區(qū)可以全面體驗(yàn)到景德鎮(zhèn)千年來(lái)的文化遺留。

交流和休閑區(qū)域：以三寶國(guó)際交流中心為核心區(qū)域，以陶瓷文化為媒介進(jìn)行國(guó)際交流。在這個(gè)區(qū)域增設(shè)世界名瓷展館，使景德鎮(zhèn)有一個(gè)全面展示自己、中國(guó)乃至世界陶瓷精品的窗口。展館分設(shè)中國(guó)館、日本館、韓國(guó)館、德國(guó)館、英國(guó)館、丹麥館、阿拉伯館等。游客在這里游覽古建筑、古作坊、古工藝、古窯房、古瓷俗、古園林這些在中國(guó)乃至世界上保存最為豐富獨(dú)特的、最為完整的陶瓷文物遺存，感受陶瓷文化的神奇，從而對(duì)景德鎮(zhèn)悠久的陶瓷歷史文化有一定的了解，又可以讓游客在世界名瓷展館觀賞到世界各國(guó)陶瓷精品的風(fēng)采，領(lǐng)會(huì)到博大精深的陶瓷藝術(shù)

四、結(jié)語(yǔ)

體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)的時(shí)代已經(jīng)到來(lái)，旅游本身就是一種體驗(yàn)。創(chuàng)意開(kāi)發(fā)景德鎮(zhèn)手工制瓷，打造其體驗(yàn)旅游，成為景德鎮(zhèn)文化旅游發(fā)展的必然。本文嘗試從創(chuàng)意產(chǎn)品的拓展和陶瓷文化空間的策劃，打造景德鎮(zhèn)陶瓷文化體驗(yàn)式旅游。（作者單位：江西師范大學(xué)）

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