自動煎藥機煎藥與傳統(tǒng)方法煎藥質(zhì)量評價

蒲光華

(荊州市中醫(yī)醫(yī)院藥劑科，湖北荊州434000)

自動煎藥機的應(yīng)用極大提高了煎藥效率，但常有患者提出一些疑問，如自動煎藥不如自己煎煮的中藥藥汁濃，沒有先煎、后下等區(qū)別，擔(dān)心能否保證煎藥的質(zhì)量。為了正確評價煎藥機煎藥質(zhì)量，我們按照《中國藥典》2010版一部附錄IJ合劑的質(zhì)量控制方法，對我院煎藥質(zhì)量進行抽查監(jiān)測，現(xiàn)報道如下。

1 實驗材料與儀器

1.1 實驗材料

婦科消癥洗劑，該處方的成分為:柴胡、肉桂、三棱、莪術(shù)、桃仁、丹參、延胡索、赤芍、紅花、蒲公英。

1.2 實驗儀器

BZY-150K型自動煎藥包裝機，天津三延精密機械有限公司出品，煎熱功率5100w，調(diào)節(jié)溫度0～100℃;傳統(tǒng)煎藥砂鍋。

2 實驗方法與步驟

2.1 自動煎藥機煎藥

一煎未浸泡:取上述藥物加水至2600ml，武火煎開后，改用文火煎煮30min，過濾，取汁1000ml。

一煎浸泡30min:取上述藥物加水至2600ml，浸泡30min，武火煎開后，改用文火煎煮30min，過濾，取汁1000ml。

二煎未浸泡:取上述藥物加水至2600ml，武火煎開后，改用文火煎煮30min，過濾，取汁1000ml。藥渣再加水至2200ml，武火煎開后，改用文火煎煮20min，過濾，取汁1000ml，合并兩次煎液，濃縮至1000ml。

二煎浸泡30min:取上述藥物加水至2600ml，浸泡30min，武火煎開后，改用文火煎煮30min，過濾，取汁1000ml。藥渣再加水至2200ml，武火煎開后，改用文火煎煮20min，過濾，取汁1000ml，合并兩次煎液，濃縮至1000ml。

2.2 傳統(tǒng)方法煎藥

以藥材1劑置砂鍋中，加水至2600ml，浸泡30min，以傳統(tǒng)方法煎煮，取汁1000ml。

2.3 實驗檢查方法

2.3.1 相對密度法 取五種煎藥方法煎得的藥液，用相對密度法測其密度，每種煎藥方法重復(fù)3次，取平均值。

2.3.2 總固體量測定 取五種煎藥方法煎得的藥液，測其總固體量。

3 結(jié) 果

以相對密度法和總固體量測定法對上述方法煎得的藥液進行比較，結(jié)果見表1。

表1 煎藥機與傳統(tǒng)煎煮方法相對密度和總固體量對比表

4 討 論

通過對不同煎煮方法的實驗，總結(jié)出煎煮次數(shù)、浸泡和未浸泡等因素對溶液相對密度的影響。

4.1 煎煮次數(shù)對藥液相對密度的影響

煎藥時，藥物有效成分首先溶解在進入藥材組織的水中［1］，然后再擴散到藥材外部的溶液中。待藥材內(nèi)外溶液達到滲透壓平衡時，有效成分就不再繼續(xù)溶出。此時將藥液濾出，重新加水煎煮，有效成分才能繼續(xù)溶出。結(jié)果顯示，采用中藥煎藥機煎藥兩次，中藥成分的溶出量較高，第2次提取仍有40% ～50%的溶出量。

4.2 浸泡和未浸泡對藥液相對密度的影響

直接用大火煎熬，常可使植物性中草藥所含蛋白質(zhì)很快凝固而影響有效成分析出。故最好是在煎藥前，先用冷水將中草藥浸泡15min以上，這樣做可使植物性中藥的細胞經(jīng)過浸泡而脹大，這時再進行煎煮，可使蛋白質(zhì)緩慢析出，這樣藥性可不被破壞，水分也不會很快被煎干。

該研究結(jié)果表明，用自動煎藥機煎煮的最佳工藝應(yīng)為:浸泡30min，煎煮兩次，煮沸后繼續(xù)煎煮20～30min。該方法煎藥質(zhì)量明顯優(yōu)于傳統(tǒng)煎藥方法，且具有方便、污染少、降低勞動強度等特點。

［1］金仁達.中藥煎藥機對中藥成分溶出的研究 ［J］.基層中醫(yī)雜志，1999，13(2):41.