石斛與石仙桃的比較鑒別

★ 廖寶源 肖建華 吳應帥 (江西省贛州市食品藥品檢驗所 贛州 341000)

石斛與石仙桃的比較鑒別

★ 廖寶源 肖建華 吳應帥 (江西省贛州市食品藥品檢驗所 贛州 341000)

目的：鑒別石斛與石仙桃。方法：采用性狀、顯微和理化反應進行鑒別。結果：通過試驗發現石斛與石仙桃有比較明顯的鑒別特征。結論：該鑒別方法能準確地把石斛與石仙桃予以區別。

石斛；石仙桃；鑒別

石斛為常用中藥，具有益胃生津、滋陰清熱的功能，用于熱病津傷、口干煩渴、胃陰不足、食少于嘔、病后虛熱不退、陰火虛旺、骨蒸勞熱、目暗不明、筋骨微軟[1]。在2010年版《中國藥典》一部中收載的石斛為蘭科植物金釵石斛Dendrobium nobile Lindl．、鼓槌石斛Dendrobium chrysotoxum Lindl．或流蘇石斛Dendrobium fimbriatum Hook．的栽培品及其同屬植物近似種的新鮮或干燥莖。因近年石斛藥用、保健用量增加，市場價格一路攀升，導致不法藥商以偽充真。最近，筆者在中藥檢驗中發現有蘭科植物石仙桃Pholidota chinensis Lindi.的假鱗莖洗凈切段混充石斛入藥，石仙桃具有養陰、清肺、利濕、消瘀的功效，用于眩暈、頭痛、咳嗽、吐血、夢遺、痢疾、白帶、疳積[2]，與石斛功效有差異，兩者不能混用。本文采用多種方法對石斛與石仙桃進行了真偽鑒別。

1 性狀鑒別要點

鮮石斛：呈圓柱形或扁圓柱形，長約30cm，直徑0.4-1.2cm。表面黃綠色，光滑或有縱紋，節明顯，色較深，節上有膜質葉鞘。肉質多汁，易折斷。氣微，味微苦而回甜，嚼之有黏性。

金釵石斛：呈扁圓柱形，長20-40cm，直徑0.4-0.6cm，節間長2.5-3cm。表面金黃色或黃中帶綠色，有深縱溝。質硬而脆，斷面較平坦而疏松。氣微，味苦。

鼓槌石斛：呈粗紡錘形，中部直徑1-3cm，具3-7節。表面光滑，金黃色，有明顯凸起的棱。質輕而松脆，斷面海綿狀。氣微，味淡，嚼之有黏性。

流蘇石斛等：呈長圓柱形，長20-150cm，直徑0.4-1.2cm，節明顯，節間長2-6cm。表面黃色至暗黃色，有深縱槽。質疏松，斷面平坦或呈纖維性。味淡或微苦，嚼之有黏性。

石仙桃：根莖短粗，被膜質鱗片，每隔1-2cm有一假鱗莖，下側有須根。假鱗莖短圓柱形或長卵形，長2-4cm，直徑3-8cm，外表皺縮，污黃色或黃棕色，光滑，頂端有葉痕，中央常有錐尖狀干枯的芽，基部有鞘狀鱗葉。質堅稍韌，斷面白色。氣微，味甘淡。

表1 石斛與石仙桃性狀檢索表

2 顯微特征

2.1 橫切面特征

金釵石斛：表皮細胞1列，扁平，外被鮮黃色角質層。基本組織細胞大小較懸殊，有壁孔，散在多數外韌型維管束，排成7-8圈。維管束外側纖維束新月形或半圓形，其外側薄壁細胞有的含類圓形硅質塊，木質部有1-3個導管直徑較大。含草酸鈣針晶細胞多見于維管束旁。

鼓槌石斛：表皮細胞扁平，外壁及側壁增厚，胞腔狹長形；角質層淡黃色。基部組織細胞大小差異較顯著。多數外韌型維管束略排成10-12圈。木質部導管大小近似。有的可見含草酸鈣針晶束細胞。

流蘇石斛等：表皮細胞扁圓形或類方形，壁增厚或不增厚。基部組織細胞大小相近或有差異，散列多數外韌型維管束，略排成數圈。維管束外側纖維束新月形或呈帽狀，其外緣小細胞有的含硅質塊；內側纖維束無或有，有的內外側纖維束連接成鞘。有的薄壁細胞中含草酸鈣針晶束和淀粉粒。

石仙桃：表皮細胞1列，外被黃棕色角質層。基本組織細胞大小有差異，散列多數外韌型維管束。韌皮部外側具半環狀的纖維束，壁甚厚；木質部外側有的亦具半環狀的纖維束。薄壁組織中含網紋細胞，有的薄壁細胞中含草酸鈣針晶束。

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2.2 粉末特征

石斛：粉末灰綠色或灰黃色。角質層碎片黃色；表皮細胞表面觀呈長多角形或類多角形，垂周壁連珠狀增厚。束鞘纖維成束或散離，長梭形或細長，壁較厚，紋孔稀少，周圍具排成縱行的含硅質塊的小細胞。木纖維細長，末端尖或鈍圓，壁稍厚。網紋導管、梯紋導管或具緣紋孔導管直徑12-50μm。草酸鈣針晶成束或散在。

石仙桃：粉末呈灰黃色。薄壁細胞大小不一，直徑約50-140μm；厚壁細胞木化，略呈梭形；纖維直徑約20μm，木化；具環紋和網紋導管，直徑約30μm，草酸鈣針晶束長短不一。

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3 理化鑒別

3.1 熒光試驗

將粉末置紫外光燈下觀察，石斛呈黃色熒光，石仙桃呈淡藍色熒光。

3.2 碘試驗

取粉末適量，滴加碘試液，石斛顯藍紫色，石仙桃顯黃棕色。

3.3 生物堿沉淀試驗

取粉末5g，加氨試液2mL和三氯甲烷20mL，不斷振搖后浸漬10小時，濾過，濾液用10%鹽酸溶液振搖提取3次(10mL，5mL，5mL)，合并提取液，備用。(1)取備用液1mL，加碘化汞鉀試液2滴，石斛產生白色沉淀，石仙桃無沉淀產生。(2)取備用液1mL，加碘化鉍鉀試液2滴，石斛產生橙紅色沉淀，石仙桃無沉淀產生。

4 討論

石仙桃藥材外形與石斛比較容易區別，加工成飲片后，特別是有的造假刻意加工，把石仙桃的段切成0.3-0.5cm并在外表染上黃綠色(用水浸泡后，水呈鮮黃色)摻雜在正品石斛中，使得在飲片性狀中容易與正品混淆，但在橫切面顯微特征上具有較明顯的區別。

[1]國家藥典委員會.中華人民共和國藥典[J].2010年版(一部).北京：中國醫藥科技出版社，2010:85-87.

[2]江蘇新醫學院.中藥大辭典(上冊)[J].上海：上海科學技術出版社，1977：600-601.

R 282.7

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2013-05-20)