高職院校生產運作管理實訓課程開發研究

□仲叢友 張旭軍 吳緯地

生產運作管理是一門跨學科的課程，又是一門專業理論、方法、實踐都很強的課程，其理論和方法不僅應用于制造業，而且也適用于服務業，是高職經管類專業的核心課程之一。在實際教學中，各高職院校教師普遍認為這門課不好教，學生不喜歡也不重視這門課程，教學效果不盡人意，主要表現在：一是學生學習積極性不高，主要原因在于學生認為生產部門的基層工作崗位環境較差，付出多，收獲少，學生畢業后更愿意去財務、銷售、人力資源等部門；二是學生缺乏生產管理工作實踐，缺乏對企業生產現場的感性認識，對于生產運作管理的一些理論和方法理解有一定困難；三是課程理論教學內容多、學時少，導致課內實驗難以開設；四是實踐教學開發缺乏職業能力導向和職業標準指導。因此，只有加大課程實踐教學環節的力度，增加實踐教學時數，推動實踐教學和理論教學的有效結合，才能有效解決上述問題。顯然，進行生產運作管理實訓課程開發，具有重要的現實意義。

一、課程開發的目標

高職經濟管理類《生產運作管理實訓》課程開發目標是基于建構主義教學觀，以培養職業能力為導向，以工作過程導向為指導，以工作技能要求為依據，以生產流程為主線開發實訓內容，借助實訓軟硬件設備，通過企業生產情境模擬、角色扮演、案例分析等實訓方法和手段，培養學生具備生產管理崗位的職業能力，使學生具有較強的就業能力和未來可持續發展能力。

二、課程開發的原則

為保證課程開發的可行性和有效性，應遵循以下原則：1.職業性。課程實訓內容要依據學生和職業崗位需求而定，以培養職業能力為本位，利于學生考取生產運作管理師國家職業資格證書以及將來從事生產管理工作；2.實物性。目前大多數學校生產運作管理課程普遍采用企業管理軟件進行仿真模擬實訓，過于虛擬化，由于一些實驗教學軟件多是對企業生產流程的模擬，學生只是通過修改一些參數進行實訓，不過是“機上談兵”，而無法親身體驗生產現場和實際操作，從而減弱了對這門課學習的熱情。只有通過生產設施實物系統的構建，才能組織生產現場實訓教學，以此加深學生的感性認識，激發學生學習的積極性；3.企業化。實訓所涉及的生產業務流程應以企業真實業務單據進行驅動，流程及工作模式與企業“零距離對接”；4.集成性。突出實際生產管理過程中信息化和集成化的特點，課程開發中必須解決好生產線系統、倉儲系統、信息系統之間軟硬件的無縫連接問題，從而實現集成化實訓；5.先進性。課程開發應在滿足常見基本生產方式實訓教學活動要求基礎上，注重生產的新技術、新方法與先進實驗教學手段的應用；6.開放性。能夠實現開放式教學，在實訓項目、實訓時間、實訓考核方式等方面給學生較大的選擇余地。

三、實訓情景設計

實訓情景設計是課程開發的基礎和條件。為了培養學生生產運作管理的知識和技能，生產運作管 理實訓室在總體設計時可分為三個功能分區：倍速鏈生產線系統、自動倉儲系統及信息系統。倍速鏈生產線系統主要包括傳送帶、托盤、工作臺、工位計算機、質量檢驗工位和產品包裝臺等。生產線能夠按照選定的生產節拍移動，零件可分別在不同的工位進行組裝，最終裝配出成品。自動倉儲系統由貨架、堆垛機和分揀設備構成，可作為企業原料庫和成品庫。自動倉儲系統可采用庫存管理系統（WMS）軟件、自動化控制系統（WCS）軟件進行控制與管理，可與制造執行系統（MES）軟件集成。信息系統主要由計算機、服務器和網絡設備組成，主要運行企業資源計劃系統 （ERP）、MES等軟件，實現生產信息化管理。生產運作管理實訓室應設計成既可以單個分區進行單模塊實訓，也可以幾個功能區聯合進行多模塊組合實訓，還可以聯動所有功能區進行綜合實訓。

四、實訓內容設置

本課程開發建立在工作過程導向的職業分析基礎上，即面向生產管理工作崗位群，依據生產運作管理師國家職業標準（草案），確定生產管理人員職業能力結構框架 （由生產運作戰略制定與實施、生產運作系統設計、生產運作系統計劃與控制、生產運作過程管理和生產運作系統管理創新等能力模塊構成）。基于能力模塊的工作內容、技能要求以及企業生產過程分析[1]，綜合考慮個人發展目標，有針對性的制定實訓教學計劃，設置相應的實訓內容（見表 1）。

“生產運作戰略案例分析”、“產品選擇案例分析”項目要求學生使用SWOT分析方法、績效評價方法、財務分析方法對生產運作戰略、產品選擇模擬案例進行觀察思考、討論質疑，側重提高分析和解決問題能力。

通過“設施選址與布置”項目的實訓使學生掌握設施選址與布置的常用方法。具體要求學生選擇一個企業生產系統使用Flexsim等仿真軟件進行設施布置。同時，也可以組織進行工廠參觀實習，進一步加強學生對設施布置的感性認識。

“生產組織與計劃”、“現場管理”項目是生產運作實訓課的重要實訓內容，要求學生掌握模擬產品功能結構與裝配工序分析的方法，能夠制定模擬產品的物料清單（BOM）。在加工工藝分析和工作測量的基礎上，確定模擬產品標準作業時間，編制生產計劃。按照擬定的生產計劃組織模擬產品裝配生產。要求學生在倍速鏈生產線上進行模擬產品的裝配，檢驗生產計劃實施效果，要求學生對裝配生產現場開展5S活動[2]。

通過“物料需求計劃”項目的實訓使學生了解采購計劃的詳細內容及企業采購計劃編制的具體過程，加深學生對物料需求計劃（MRP）計算的原理及方法的理解和認識。主要采用MRP軟件進行物料需求計劃編制的實訓方法。

表1 生產運作管理實訓內容

“庫存管理”項目要求學生掌握庫存管理與控制方法。實訓方法主要是采用計算機仿真庫存模型進行決策分析，應用RFID和電子標簽技術，完成出入庫管理，掌握自動化立體倉庫的基本操作方法。

通過“質量統計分析”項目的實訓使學生掌握質量管理方法，要求學生會使用直方圖、控制圖、排列圖等“QC七種工具”。

“項目管理”實訓要求學生會使用項目管理的計算機軟件（Ms Project），掌握項目的計劃管理和網絡計劃方法。

“先進生產運作系統案例分析”實訓主要是通過企業參觀、視頻錄像、企業專家講座、案例討論等方法，使學生了解先進生產方式的基本思想，培養學生生產運作系統管理創新能力。

綜合性實訓項目主要是促進學生對生產運營管理實訓的整體把握，通過生產物流和信息流兩條主線將各個實訓項目內容加以系統整合。以生產物流為主線，從市場需求分析開始，依據產品訂單、BOM和生產計劃，完成原材料庫的領料、生產線的產品裝配、質量檢驗和成品入庫整個生產運營過程的實訓。以信息流為主線，運用信息系統的各種管理軟件，管理在線庫存、管理生產工序和物料需求、監控生產質量，讓學生體驗生產信息管理的全過程。要求學生按角色分組輪換實訓，主要包括裝配工人、物料管理員、質量管理員、生產經理等工作角色。

五、課程實施的思考

（一）對課程開發主體的新要求

工作過程導向的生產運作管理實訓課程開發對教師提出了新的要求，一是需要教師樹立全面整合的課程目標觀，需要教師把課程理論知識和實踐知識有機地整合到具體的工作過程之中，需要教師將生產過程中的新技術、新方法整合到課程中。二是需要教師自覺將自身的企業實踐經驗和相關職業文化滲透到課程開發之中，通過課程實施培養學生職業性[3]。這就要求生產運作管理實訓課程的教師必須熟悉生產一線，熟悉生產管理相關工作過程，掌握工作技能要求和標準，具有較強的動手示范能力。工作過程導向的課程是以工作過程為邏輯組織課程，特別強調工作經驗和經歷。企業管理人員充分了解生產一線管理工作，應吸納企業管理人員參與課程開發，教師與企業管理人員一起，確定課程標準、研究實訓內容及方法、開展理論實踐一體化的教學。

（二）對開發、提升管理技能的要求

管理技能提升和開發是生產運作管理實訓課程教學的重要目標之一，管理技能主要包括個人技能、人際關系技能、團隊技能和具體溝通技能四大部分。所有的管理者都渴望開發、提升自己的管理技能，這已成為個人和組織成長的重要途徑[4]。因此，在課程實施中，必須引導學生在“做中學”、“學中做”，通過案例討論、情景模擬、角色扮演等方法，學習和訓練學生的管理技能。例如，在綜合實訓項目中采用分組實訓，每組15人左右，進行組員工作分配，要求組員團結協作，共同完成一種模擬產品的生產運營過程。尤其在模擬產品的實際裝配生產過程中，客觀存在產品選擇、節拍調整、運行沖突和組織協調等問題，學生通過解決這些問題，不僅培養了運用生產管理理論知識分析與解決實際問題的個人技能，而且還培養了溝通、協作的人際關系技能和團隊技能。

（三）對課程資源建設的高要求

生產運作管理實訓課程開發對課程資源建設提出了更高的要求，課程資源建設主要從兩個方面進行：一方面，信息資源建設，主要是構建實訓教學所需的資料庫、案例庫和視頻庫等輔助教學資源，資料庫主要收集企業管理制度、生產中各種業務單據和報表等資料。案例庫有針對性收集國內外典型的生產運作戰略案例、產品選擇案例、業務流程重組案例等。視頻庫主要收集介紹最優生產技術、計算機集成制造系統、精細生產、敏捷制造等視頻錄像資料。另一方面，軟件資源建設，根據實訓教學的需要，及時更新和開發各類實驗軟件，完善和提升實訓功能及水平

（四）對實訓方法與手段的多樣化要求

在選擇課程實訓方法時，可采用案例討論、視頻錄像、工廠參觀、企業專家講座、項目法、模擬法、角色扮演法、體驗式、情境式等方法。所采用的實訓方法必須有助于學生自我式、合作式的學習，有助于學生積極主動地完成實訓任務，有助于提升學生的管理技能。在選擇課程實訓手段時，也要力爭形成一套手工手段與電子手段相匹配、模擬仿真手段與實際操作手段并存、傳統手段與現代手段相結合的相對完善的實訓教學手段體系[5]。

（五）對實訓時間安排的要求

生產運作管理實訓課程最好和生產運作管理理論課程同時授課，任課教師應為同一位教師。具體操作上，生產運作管理實訓課程開始的時間可以略晚于生產運作管理理論課程（例如晚兩周、三周等）。生產運作管理實訓課程實訓周期應該達到一個學期。具體上課的方式為：前半部分為單個項目實訓階段，每個項目可安排在理論課的對應章節之后。后半部分為綜合實訓階段，采用一周五天連續集中地實訓。這樣做的優勢在于學生實訓的時間長，利于項目內容的系統整合，達到全面訓練學生的目的。

[1]林亨,嚴京濱,王曉芳.工業工程系列實驗[M].北京：清華大學出版社,2011.

[2]趙文平.工作過程導向的職業院校教師課程角色[C].第十四屆兩岸三地課程理論研討會論文集,2012（11）.

[3][美]大衛A.惠頓，金 S.卡梅倫.管理技能開發[M].張文松,等,譯.北京：機械工業出版社，2012.

[4]汪治,劉紅燕.高職經管類專業綜合業務實訓課程開發創新研究[J].中國職業技術教育，2010（11）.