“舌尖上”的品德課堂

倪燕偉

央視美食類紀錄片《舌尖上的中國》播出后，“舌尖熱”頓時席卷而來。它讓億萬觀眾從舌尖上感知中國人在生活禮儀、倫理等方面的燦爛文化，一系列平凡的美食元素悄悄地觸動著人心，達到了意想不到的傳播效果。我想，作為一名小學品德教師，無論是教書還是育人，都可以從這場“舌尖”風暴中得到諸多啟示。

一、用故事的方式傳遞價值

興趣是最大的贏家。這部紀錄片選取平民化的視角，采用通俗易懂的故事，向觀眾展示普通人的人生況味。這種巧攝人心的獨特敘事過程，不管是文化學者還是普通百姓，都能看得興趣盎然。淳樸而貼近民風的故事畫面傳播出多元價值：讓觀眾了解了中華飲食文化的源遠流長，品味出濃厚的人文氣息，也催人想起小時候“媽媽的味道”，感受到耕作之苦，甚至升華到家國情懷。

把鏡頭轉向品德課堂，對小學生而言，聽、講、讀、看、演故事無疑是他們最喜歡的學習形式之一，顯然，品德教師可以把故事教學作為一種常用的方法。它有利于吸引學生的注意力，調動學生的積極性和主動性，激發學生的學習興趣，使學生樂學愛學，并主動融入課堂、參與課堂，成為課堂的主人。故事本身作為一種教學手段，主要是創設教學情境，以便達到以情激趣，牢固樹立道德觀念的目的。這就要求我們品德教師課前做足功課，認真篩選故事，并力求做到以下幾點：

1.故事不能太長。一般在五分鐘以內，否則會有喧賓奪主的嫌疑，也會使學生產生審美疲勞，分散注意力。

2.故事要與教學內容整合，超越教材的局限又要回歸教材，富有教育意義。

3.故事要有針對性，符合學生的認知水平和理解能力，滿足學生的需求。

4.故事要貼近生活或反映學生的生活，使學生產生共鳴，間接實現“生活教育”的目標。

5.故事要新鮮有趣，吸引力強，令學生喜聞樂見。

6.故事呈現的方式要多樣。可教師講述或請學生自己講，可觀看動畫故事，可讓學生表演故事，可出示故事內容自由朗讀等，不拘一格。不難想象，品德課堂適時穿插些故事必定能避免空洞說教，創造性地體現課標的要求，為培養學生的良好品德、促進學生的社會性發展服務。

二、用情感的渲染引發共鳴

感人心者，莫先乎情。這部紀錄片緊扣主題“大自然的饋贈”，充滿著“對食物的敬意和感情”，用親情與鄉愁的涓涓細流滋潤觀眾的心田。“才下舌尖，又上心間，讓我們幾乎分不清哪一種是滋味，哪一種是情懷。”美食在這里，顯然已經成為人與人之間心靈溝通的橋梁。這真是一部讓觀眾既流口水又長知識，還能在情感上引起共鳴的美食大片。

由此及彼，小學品德課本身感情色彩較重，只有充分挖掘教材的情感因素，促進學生情感內化，才能加深對道德觀念的理解。因此，教師要運用各種教學方法，激發情趣，引導學生主動參與到課堂學習中來，在愉悅中接受教育，在歡樂中健康成長，切實提高思品課的教學實效。

1.創設情境，以境啟情

情感具有情境性，為了呼喚、培養和強化某種情感，教師就應盡力創設教學內容所需要的情境，如故事情境、表演情境、多媒體情境、競賽情境等，讓學生如臨其境，觸景生情，從而生發積極的情感體驗，生動活潑地去學習。

2.寓教于情，寓情于樂

教學過程是師生間情感交流的雙向過程。在教學過程中，教師可根據教材的內容，整合優化學生的學習資源和學習活動，充分發揮其主體作用。如通過影視節目、才藝表演、調查訪問、討論交流、合作創新等活動使學生感受學習是一種享受、一種體驗，從而迸發出樂學的情感。

3.以言傳情，以身育情

在教學過程中，教師要挖掘教學內容中蘊含的情感，用聲情并茂的語言、合適的動作，借助多媒體準確地表現出來，激活內容，感染學生的情緒，從而在課堂上烘托出一種強烈的“情感氣場”，使學生產生強烈的情感共鳴，身心受到良好的情智教育。高爾基曾經說過：“只有愛孩子的人才可以教育孩子。”所以教師還要用春風化雨般的愛和期望去觸動學生，讓學生充滿信心，產生積極向上的情感。

三、用藝術的魅力承載思想

“美是一種心靈的體操。”愛美是人的天性，也是人類進步的動力之一。這部紀錄片通過唯美的鏡頭、動聽的解說、特技的處理、明快的節奏，將“食物”這樣一種“死物”拍得千嬌百媚、美輪美奐、目眩神迷。影視片用美的藝術力量沖擊著觀眾的視覺，調動著觀眾的味覺，震撼著觀眾的心靈，成了億萬觀眾喜愛的節目。

生活無處不需要美，課堂也應是一個充滿藝術魅力的地方。一位教育家說過：“沒有美育的教育是不完全的教育。”品德課堂要提高教學效果，可以以審美教育為紐帶，讓學生感受美、鑒賞美、創造美，追求真善美，達到美化生活、美化心靈的目的。

教師要精心設計課堂上的每一個教學環節，使學生在美的情境中感知信息，在美的享受和愉悅的體驗中，陶冶情操，凈化心靈。如創建民主、寬松、和諧的學習氛圍；優化教學方法，設計美的教學過程，去調動學生的積極性，使學習輕松高效；教者盡量做到板書美、教具美、語言美、教態美等，給人視覺上美的熏陶。

教師要挖掘教材的內在美，激發學生品味美的情感，形成準確的審美觀。如讓學生領略教材中的自然美、社會美、環境美、人性美、文學美等，激發他們的熱愛或學習之情，培養鑒賞美和表達美的能力，引導學生在行為實踐中塑造美好的心靈。人最好的東西是心靈美，品德教學不但要重視能力的培養和行為訓練，更重要的是把所學到的道德知識內化到學生心靈中去，以指導他們的行為，使他們真正成為具有高尚道德的小公民。

育人為本，德育為先。我們品德教師必須以課程標準為指導，以品德課堂為陣地，與時俱進，大膽探索，創設多樣化情境豐富和提升學生的生活經驗，有效組織適宜的教學活動，激發學生主動學習、探究的興趣，使他們在充分享受“自助餐”時，吃好、吃飽，吃出味道，使品德課成為促進學生全面發展的“饕餮盛宴”。?