送檢五糧液1618故事

羅麗娟 戴小河

全球領先檢測機構首份報告

五糧液1618甲醇超標近兩倍

2012年底，因酒鬼酒的塑化劑事件，白酒業被鬧得沸沸揚揚，《證券市場周刊》從多個業內人士處獲悉“多數白酒質量堪憂”，因此決定隨機抽查白酒樣品送檢。

送檢之前，《證券市場周刊》聯系了STC、天翔集團等第三方質量檢測機構，均表示不接受個人送檢，只接受企業或委托送檢，因此輾轉找到SGS上海實驗室（下稱“SGS”），其表示可以接受個人送檢。

公開資料顯示，SGS譯為“通用公證行”，其總部在瑞士的日內瓦，在全球137個國家設有1350多家分支機構、專業實驗室和7萬多名科研人員、工程師、博士、化學家等檢驗人員，為中國境內首家獲得中國合格評定國家認可委員會（CNAS） ISO17020認可的第三方合資檢驗機構。

SGS自稱是目前全球認證數量第一大的機構，全球領先的檢驗、鑒定、測試和認證機構，是公認的質量和誠信的基準，創建于1878年，是目前世界上最大、資格最老的民間第三方從事產品質量控制和技術鑒定的跨國公司。

1985 年，SGS公司股票首次在瑞士證券交易所 （SWX） 上市。2001 年至今，SGS持有記名股票。

2012年12月20日，在不能確定SGS能否真正進行獨立檢測的情況下，《證券市場周刊》記者改變送檢多款酒企白酒計劃，在上海五糧液旗艦店只購買了一瓶五糧液1618作為檢測樣品，并派專人送往SGS，要求檢測鉛、甲醇、氨基甲酸乙酯及農藥殘留的含量。

當日，位于上海市徐匯區宜山路的SGS實驗室回復稱已收到樣品，將于次日安排檢測，并告知一周左右時間出具檢測結果。

因為元旦假期因素，SGS的檢測報告延后到2013年1月4日。在SGS出具的五糧液1618測試報告（No：SHFDO121218199FD）中顯示，五糧液1618白酒的鉛、氨基甲酸乙酯及農藥殘留三項含量未有超標現象，但甲醇含量一項的測試結果為699mg/L。

根據《食品安全國家標準蒸餾酒及其配制酒》（GB2727-1981）規定，蒸餾酒的甲醇的理化指標為：以谷類為原料者，≤0.04g/100ml；以薯干及代用品為原料者，≤0.12 g/100ml，該標準均按60%酒精度折算。而于2013年2月1日起實施的新標準GB2727-2012中規定甲醇的理化指標為糧谷類≤0.6g/L，其他為≤2.0 g/L，該標準按100%酒精度折算，對甲醇含量要求有所提高。

五糧液白酒資料顯示，五糧液1618是以谷物為原料， 因此按照“蒸餾酒的甲醇的理化指標為：以谷類為原料者≤0.04g/100ml”的國家標準計算，五糧液1618甲醇含量699mg/L（0.0699g/100ml）的檢測結果超標。即使是按照新標準折算，該甲醇含量也大幅超標。

業內專家介紹，甲醇是一種麻醉性較強的無色液體，其主要來源是釀酒原料及輔料中的果膠質，在糖化、發酵、蒸餾等制酒工藝過程中形成，對人的神經系統和血管有毒害作用，尤其對視神經危害較大。甲醇攝入量超過5毫升就會出現中毒反應，超過10毫升就能造成雙目失明，超過30毫升將致人于死。甲醇在體內不易排出， 會發生蓄積。

近年來，國內假酒造成的急性甲醇中毒事件屢有發生，其中多系用甲醇或含甲醇很高的工業酒精勾兌假酒而成。

同樣檢測方法結果突變

檢測單位稱超標要上報監管層

《證券市場周刊》記者接到檢測報告后，因該檢測結果顯示五糧液1618嚴重超標，于是多次咨詢SGS工作人員該結果是否可靠，都得到肯定答復。

為謹慎起見，《證券市場周刊》通過SGS業務人員聯系上負責該項檢測的技工人員陸先生，針對699mg/L的檢測結果是否確信可靠一事，陸先生并未直接回答記者，而是要求《證券市場周刊》將電子版檢測報告寄回SGS，“以便研究”。

2013年1月10日，SGS來電回復“因檢測方法有差異導致檢測結果有問題”，要求《證券市場周刊》寄回紙質版檢測報告，并將五糧液1618一同寄回SGS，以便重新檢測，并多次致電《證券市場周刊》稱此次檢測系“工作人員失職”。

同日，本刊記者在將第一份檢測報告掃描后，將檢測報告原本連同酒樣寄往SGS上海實驗室。

2013年1月18日，《證券市場周刊》收到SGS出具的第二份檢測報告（No：SHFDO121218199FDS1）。該報告顯示，五糧液1618的甲醇含量由原先的699mg/L變更為104mg/L，按照國家標準計算，此次檢測結果不存在超標現象。另外，第二份檢測報告的樣品名稱也由此前的“五糧液1618”變更為“白酒”。

《證券市場周刊》對比兩份檢測報告后發現，第二份報告除了樣品名稱與甲醇含量有變動外，其他科目與檢測結果皆與首份檢測報告一模一樣。并且，兩次檢測所采用的甲醇檢測方法均為GB/T 394.2-2008酒精通用分析方法。

同樣的測試方法，同樣的測試樣品，為何得出差距懸殊的檢測結果？

記者拿到第二次的檢測報告后，撥通了負責五糧液1618檢測項目的SGS技術人員陸先生的電話。陸先生在電話中表示，第一份報告顯示檢測樣品名稱為“五糧液1618”乃工作人員違規所致，其言之鑿鑿稱SGS在公正方面絕對權威，不像國內檢測機構可以“做結果”。

當記者追問如果送檢樣品存在超標現象的檢測結果，檢測機構會如何處理？陸先生表示，SGS會先將檢測結果上報至國家的相關部門，由其決定能否發布。

本刊無法判斷SGS是否在第一次檢測結果出來之后向有關部門匯報過，但是兩次差異如此之大的報告，到底該相信哪一份？

一錯再錯

SGS無法自圓其說

針對兩份檢測方法相同而檢測結果不同的檢測報告，《證券市場周刊》記者采訪多方食品檢測專家后發現，報告上兩次所寫的甲醇檢測方法GB/T 394.2-2008既酒精通用分析方法很有可能不適合用于普通白酒檢測，因中國對蒸餾酒與配制酒衛生標準的分析方法為GB/T 5009.48-2003。

對此疑問記者反復向SGS求證。對于記者的疑問，技術人員陸先生表示，兩次檢測方法實則不一樣，首次檢測采取的方法的確是檢測白酒應用的GB/T 5009.48-2003，而報告中所寫檢測方法GB/T 394.2-2008乃業務員失誤，而第二次采取的檢測方法為五糧液酒瓶上注示的標準，但檢測報告所標方法同樣是GB/T 394.2-2008，對于兩次檢測報告中方法的注釋和實際情況不一樣的疑問，陸先生表示是因為SGS工作人員使用電子文檔時模板套用出錯。

2013年2月20日，SGS又向《證券市場周刊》記者發來郵件說明情況。但該封郵件又推翻了此前SGS自稱的第一份檢測報告結果有誤的說法，其在郵件中表示：“第一次報告并不屬于檢測結果錯誤。”“第二次報告是報告模板的套用錯誤，測試自身并無問題。最終給到您手上的都是經過審核無誤的正式版。”

然而，SGS自稱的“最終的無誤正式版”，是一份連檢測方法都填寫錯誤的檢測報告。

按照SGS的郵件說明，如果第一次檢測不存在檢測結果錯誤的話，那么五糧液1618的甲醇含量超標。

針對兩個標準GB/T 5009.48-2003 和GB/T 394.2-2008檢測出來的結果是否一致時，有食品檢測專業人士對記者表示，檢測方法不一樣，參照的標準不一樣，得出的結果也可能會不一樣，且新的甲醇含量結果104mg/L與首次結果699mg/L相差太大，不符合常規。

此外，SGS也表示，他們的檢測過程和結果均經過多方人士再三核實才會蓋章，作為老牌檢測機構的SGS，兩次都出現細節錯誤的可能性不大。

一瓶酒，同一個檢測技術人員，用了同樣的檢測標準，出現了不同的報告。在兩個月的檢測、溝通過程中，SGS不同的檢測結果，到底是技術本身有問題？還是另有原因？我們不得而知。消費者怎樣才能拿到一份真實的檢測報告？讓自己的消費更安心一點。