當(dāng)前畜牧業(yè)發(fā)展前景及對(duì)第三產(chǎn)業(yè)的促進(jìn)作用

胡輝等

摘要：就當(dāng)前畜牧業(yè)發(fā)展前景及對(duì)第三產(chǎn)業(yè)的促進(jìn)作用提出看法，特別強(qiáng)調(diào)三大產(chǎn)業(yè)的融合關(guān)系，提出畜牧業(yè)從行業(yè)優(yōu)勢(shì)、服務(wù)職能、產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)、特色品牌、科技創(chuàng)新等方面對(duì)第三產(chǎn)業(yè)的促進(jìn)作用。

關(guān)鍵詞：畜牧業(yè)；第一產(chǎn)業(yè)；第三產(chǎn)業(yè)；關(guān)系

中圖分類號(hào)：S8-1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B 文章編號(hào)：1007-273X（2013）07-0077-02

1 當(dāng)前畜牧業(yè)發(fā)展的前景

1.1 畜牧業(yè)由數(shù)量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變

大力推廣畜禽產(chǎn)品良種， 提高產(chǎn)品質(zhì)量， 是發(fā)展畜牧業(yè)的關(guān)鍵。近年來，畜牧業(yè)生產(chǎn)規(guī)模雖然不斷擴(kuò)大， 但質(zhì)量卻不盡人意， 難以適應(yīng)市場(chǎng)對(duì)畜禽產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化和多樣化的需求， 市場(chǎng)競(jìng)爭能力不強(qiáng)。為此，加大良種推廣力度， 使畜禽產(chǎn)品質(zhì)量有一個(gè)明顯的提高[1]。

1.2 畜牧業(yè)由耗糧型向節(jié)糧型轉(zhuǎn)變

目前家畜養(yǎng)殖主要以生豬為主， 牛、羊比重小；家禽以雞、鴨為主， 鵝的數(shù)量不多。養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)單一，且生豬、雞、鴨以糧食和配合飼料為主， 糧食消耗量較大，生產(chǎn)成本高。隨著人們生活水平的日益提高， 城鄉(xiāng)居民對(duì)食草性動(dòng)物等綠色食品需求量越來越大。為此， 今后要在穩(wěn)定生豬生產(chǎn)和養(yǎng)雞的基礎(chǔ)上， 大力發(fā)展牛、羊、鵝、兔等食草性動(dòng)物養(yǎng)殖， 降低養(yǎng)殖成本， 緩解人畜爭糧的矛盾， 滿足城鄉(xiāng)居民對(duì)草食動(dòng)物的需求。“有機(jī)畜牧業(yè)”及其產(chǎn)品是未來畜牧業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)[2]。

1.3 畜牧業(yè)由低效向高效轉(zhuǎn)變

目前，畜牧業(yè)生產(chǎn)的科技含量與國外相比還有較大差距， 從而影響了畜牧業(yè)效益的提高[3]。一是完善良種繁育體系建設(shè)， 加強(qiáng)品種選育和優(yōu)良品種的引進(jìn)推廣工作；二是加強(qiáng)科技推廣體系建設(shè)，加強(qiáng)業(yè)務(wù)技術(shù)培訓(xùn)， 不斷提高廣大畜牧獸醫(yī)工作人員的業(yè)務(wù)水平，加強(qiáng)對(duì)基層畜牧獸醫(yī)站的管理， 穩(wěn)定基層技術(shù)服務(wù)隊(duì)伍， 調(diào)動(dòng)他們的工作積極性；三是加大防疫檢疫工作力度。把發(fā)展畜牧業(yè)真正轉(zhuǎn)移到依靠科技進(jìn)步和提高農(nóng)民素質(zhì)的軌道上來，顯著提高畜牧業(yè)效益。

1.4 畜牧業(yè)由弱質(zhì)向強(qiáng)質(zhì)轉(zhuǎn)變

畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化有利于解決農(nóng)戶小規(guī)模生產(chǎn)與大市場(chǎng)的矛盾，有利于提高畜牧業(yè)的比較效益和農(nóng)民收入。一是建立相對(duì)穩(wěn)定、集中連片的生產(chǎn)基地。二是搞活流通。三是培植加工龍頭企業(yè)。逐步形成產(chǎn)加銷一條龍、貿(mào)工農(nóng)一體化的經(jīng)營格局， 使畜牧業(yè)的質(zhì)量和效益有一個(gè)明顯的提高。生產(chǎn)、加工和銷售的一體化結(jié)合則是一個(gè)共同的趨勢(shì)。

2 畜牧業(yè)與第三產(chǎn)業(yè)的關(guān)系

國家統(tǒng)計(jì)局以國統(tǒng)字[2003]14號(hào)文向各省、自治區(qū)、直轄市統(tǒng)計(jì)局，新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)統(tǒng)計(jì)局，以及國務(wù)院各部門印發(fā)了《三次產(chǎn)業(yè)劃分規(guī)定》， 根據(jù)《國民經(jīng)濟(jì)行業(yè)分類》（GB/T4754-2002），對(duì)三次產(chǎn)業(yè)進(jìn)行了劃分。

2.1 第一產(chǎn)業(yè)、第三產(chǎn)業(yè)的概念

（1）畜牧業(yè)屬于第一產(chǎn)業(yè)，又稱第一次產(chǎn)業(yè)。指以利用自然力為主，生產(chǎn)不必經(jīng)過深度加工就可消費(fèi)的產(chǎn)品或工業(yè)原料的部門，是按“三次產(chǎn)業(yè)分類法”劃分的國民經(jīng)濟(jì)中的一個(gè)產(chǎn)業(yè)部門。一般包括農(nóng)業(yè)、林業(yè)、漁業(yè)、畜牧業(yè)和采集業(yè)。有的國家還包括采礦業(yè)[4]。

（2）第三產(chǎn)業(yè)是指除第一、二產(chǎn)業(yè)以外的其他行業(yè)。第三產(chǎn)業(yè)包括：交通運(yùn)輸、倉儲(chǔ)和郵政業(yè)，信息傳輸、計(jì)算機(jī)服務(wù)和軟件業(yè)，批發(fā)和零售業(yè)，住宿和餐飲業(yè)，金融業(yè)，房地產(chǎn)業(yè)，租賃和商務(wù)服務(wù)業(yè)，科學(xué)研究、技術(shù)服務(wù)和地質(zhì)勘查業(yè)，水利、環(huán)境和公共設(shè)施管理業(yè)，居民服務(wù)和其他服務(wù)業(yè)，教育，衛(wèi)生、社會(huì)保障和社會(huì)福利業(yè)，文化、體育和娛樂業(yè)，公共管理和社會(huì)組織，國際組織。

2.2 關(guān)系

（1）第一、二產(chǎn)業(yè)是第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展的前提和基礎(chǔ)。第一產(chǎn)業(yè)是國民經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)，加強(qiáng)第一產(chǎn)業(yè)是國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的首要問題。只有第一產(chǎn)業(yè)發(fā)展了，才能為第二、三產(chǎn)業(yè)提供重要原材料和廣闊的市場(chǎng)。世界上經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的國家，差不多都擁有發(fā)達(dá)的農(nóng)業(yè)。

（2）正確處理好三大產(chǎn)業(yè)的關(guān)系，既有利于經(jīng)濟(jì)的協(xié)調(diào)發(fā)展，也有利于社會(huì)的穩(wěn)定。在當(dāng)前實(shí)際上是三個(gè)產(chǎn)業(yè)的相互融合，共同發(fā)展，大力發(fā)展第三產(chǎn)業(yè)并不是說等于第一、二產(chǎn)業(yè)發(fā)展起來以后再發(fā)展第三產(chǎn)業(yè)，更不是通過削弱第一、二產(chǎn)業(yè)來發(fā)展第三產(chǎn)業(yè)，而應(yīng)從相互聯(lián)系、相互促進(jìn)的關(guān)系中來認(rèn)識(shí)發(fā)展第三產(chǎn)業(yè)的重要性。大力發(fā)展第三產(chǎn)業(yè)有利于增強(qiáng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的后勁，促進(jìn)工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的社會(huì)化和專業(yè)化是水平的提高，有利于優(yōu)化生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)市場(chǎng)充分發(fā)育，緩解就業(yè)壓力，從而促進(jìn)整個(gè)經(jīng)濟(jì)持續(xù)、快速健康發(fā)展。

3 畜牧業(yè)對(duì)第三產(chǎn)業(yè)的促進(jìn)作用

3.1 畜牧業(yè)是第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展的創(chuàng)新點(diǎn)

突出地方特色品牌創(chuàng)建，大力發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖，努力提升畜禽養(yǎng)殖的生態(tài)化、特色化、產(chǎn)業(yè)化水平，畜產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高，推動(dòng)高效特色畜牧業(yè)科學(xué)跨越發(fā)展。與地方特色畜禽育種場(chǎng)和種質(zhì)資源庫建設(shè)相結(jié)合，特別是充分利用國家級(jí)（雪峰烏雞）原種場(chǎng)的建設(shè)，做到保種與挖掘文化相結(jié)合，建立集保種、養(yǎng)殖、休閑觀賞、文化展示、產(chǎn)品品嘗銷售為一體的特色畜禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展文化館，讓廣大市民感受畜牧文化，構(gòu)建起以文化積底蘊(yùn)、以特色創(chuàng)品牌、以品牌求發(fā)展的特色品牌畜牧業(yè)發(fā)展新格局——形成一種新興的畜牧體驗(yàn)旅游文化。

以沅陵縣為例：沅陵縣依據(jù)沅水發(fā)展灘涂生產(chǎn)千余畝，是當(dāng)?shù)刈畲蟮臐竦鼗亍Ａ己玫闹脖唬鄻拥纳锸窃摰芈糜伍_發(fā)的絕好自然條件。沿江大堤有風(fēng)景秀麗的觀光帶（如鳳灘）與堤下莊稼四季映襯。景觀季相豐富，田園風(fēng)光明顯，適宜生態(tài)休閑旅游的環(huán)境氛圍。濕地資源豐富，其間水禽出沒，林間花香鳥語，使游覽區(qū)充滿野趣，增添魅力。

3.2 畜牧業(yè)是第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展的持續(xù)動(dòng)力

3.2.1 立足行業(yè)優(yōu)勢(shì)，強(qiáng)化服務(wù)職能，推進(jìn)大項(xiàng)目建設(shè)，提升產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)能力 依托畜禽品種資源優(yōu)勢(shì)，拓寬招商渠道，優(yōu)化畜牧業(yè)發(fā)展環(huán)境，推進(jìn)大項(xiàng)目建設(shè)。打造特色品牌畜牧業(yè)研發(fā)生產(chǎn)基地高位平臺(tái)，重點(diǎn)引進(jìn)畜牧龍頭加工企業(yè)參與特色畜禽資源的產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，提升產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)能力[5]。

3.2.2 突出高效、生態(tài)，推動(dòng)特色品牌畜牧業(yè)科學(xué)跨越發(fā)展 （1）編制特色畜牧產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，重點(diǎn)實(shí)施畜牧產(chǎn)業(yè)建設(shè)，完善發(fā)展布局。建設(shè)適度規(guī)模、適當(dāng)集中、特色鮮明的特色產(chǎn)業(yè)功能區(qū)。與地方特色畜禽育種場(chǎng)和種質(zhì)資源庫建設(shè)相結(jié)合，特別是充分利用國家級(jí)雪峰烏骨雞、溆浦鵝等原種場(chǎng)的建設(shè)，做到保種與挖掘文化相結(jié)合，建立集保種、養(yǎng)殖、休閑觀賞、文化展示、產(chǎn)品品嘗銷售為一體的特色畜禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展文化館，讓廣大市民感受畜牧文化，構(gòu)建起以文化積底蘊(yùn)、以特色創(chuàng)品牌、以品牌求發(fā)展的特色品牌畜牧業(yè)發(fā)展新格局。

（2）強(qiáng)化設(shè)施建設(shè)，夯實(shí)高效特色畜牧業(yè)發(fā)展物質(zhì)基礎(chǔ)。一是加強(qiáng)特色畜禽育種養(yǎng)殖基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。二是加強(qiáng)加工、流通基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。三是加強(qiáng)服務(wù)監(jiān)督基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。

（3）發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖，加快生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變，構(gòu)建高效特色畜牧業(yè)發(fā)展新模式。大力推廣標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)養(yǎng)殖模式。強(qiáng)化輿論宣傳和示范引導(dǎo)力度，秉承富氧養(yǎng)殖、飼草養(yǎng)殖、環(huán)保養(yǎng)殖、科技養(yǎng)殖的綠色養(yǎng)殖理念，在加快推廣生物發(fā)酵床養(yǎng)殖、林下養(yǎng)殖等5種標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)養(yǎng)殖模式的同時(shí)，充分利用天然山區(qū)、經(jīng)濟(jì)林地、河道灘涂等自然條件，發(fā)展自由開放式的林間圍欄運(yùn)動(dòng)養(yǎng)殖、草地圍欄放牧陽光養(yǎng)殖、庭院式養(yǎng)殖、農(nóng)莊式養(yǎng)殖，逐步建立起特色畜禽與自然生態(tài)環(huán)境和諧發(fā)展的可持續(xù)綠色養(yǎng)殖模式，推進(jìn)畜牧觀光旅游、觀賞狩獵、飼養(yǎng)體驗(yàn)、鄉(xiāng)土文化、水上競(jìng)技、特色餐飲、休閑體驗(yàn)和文化傳承等新型畜牧功能的拓展，加快生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變。

（4）優(yōu)化服務(wù)，為高效特色畜牧業(yè)發(fā)展提供有力保障。開展技術(shù)服務(wù)，開展標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)創(chuàng)建，立足特色畜禽種質(zhì)資源優(yōu)勢(shì)，突出亮點(diǎn)，引導(dǎo)畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）在布局規(guī)劃、基礎(chǔ)設(shè)施改造、飼養(yǎng)管理、疫病防控、無害化處理、檔案規(guī)范等方面提檔升級(jí)，開展國家、省、市標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)創(chuàng)建工作[6]。

3.2.3 持續(xù)增強(qiáng)科技創(chuàng)新能力，提升產(chǎn)業(yè)化水平 加強(qiáng)地方種質(zhì)資源的保護(hù)和利用研究。加強(qiáng)與國內(nèi)各級(jí)高等院校及科研機(jī)構(gòu)的溝通與合作，建設(shè)各級(jí)地方品種產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟，為地方畜禽資源保護(hù)及特色品種的培育構(gòu)建共享科研平臺(tái)。高規(guī)格建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)型特色畜禽原種場(chǎng)和擴(kuò)繁場(chǎng)，加快技術(shù)支撐體系建設(shè)。積極申報(bào)、爭取和組織實(shí)施國家、省、市級(jí)科研課題和專業(yè)項(xiàng)目，加快實(shí)現(xiàn)科研成果轉(zhuǎn)化。

3.2.4 科學(xué)防控，規(guī)范監(jiān)管，保障畜牧業(yè)生產(chǎn)及特色畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全 完善預(yù)警機(jī)制，開展隊(duì)伍培訓(xùn)，嚴(yán)格目標(biāo)考核，以口蹄疫、豬瘟、豬高致病性藍(lán)耳病、禽流感等動(dòng)物疫病為重點(diǎn)，抓好疫病監(jiān)測(cè)，確保各項(xiàng)防控措施落實(shí)到位。強(qiáng)化檢疫監(jiān)管、生產(chǎn)投入品監(jiān)管、生鮮乳質(zhì)量監(jiān)管，做好獸藥、飼料生產(chǎn)企業(yè)的資質(zhì)認(rèn)證及無公害畜產(chǎn)品認(rèn)證的申報(bào)、驗(yàn)收工作，確保不發(fā)生質(zhì)量安全事故[7]。

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