科學素養：初中化學的核心價值追求

鄧少華

從新課程標準中我們不難看出，化學課程的追求價值不僅僅是化學的知識和技能，而是以一個更具國際視野的概念——科學素養來表述。可以這樣說，科學素養應該是化學課程標準的核心價值追求。那么，平時的課堂教學又該如何盡力體現這一核心價值追求呢？

一、引導學生構建豐富的科學知識

1. 更新科學知識。人類科學地對現實世界的認識是一個不斷糾正、豐富的過程。這一認識過程也反映在化學科學知識中。傳統的化學教學中的科學知識主要側重于以實驗現象為代表的經驗知識和以實驗原理為代表的理論知識。但是隨著時代的發展，教學應該對這些知識進行結構性的調整，使學生更好地掌握那些屬于基礎性的、具有“生產性”的知識，這些知識不僅包括那些豐富的科學事實和科學規律，而且更重要的是包括那些帶有方法性、應用性、發展性的知識，它們可讓學生終生受用，在未來社會中得到很好的發展。

2. 構建科學知識。構建主義學習理論認為，學習是一種構建過程。知識不是通過教師傳授而得到的，而是學習者與外部環境交互作用的結果。因此，教師要讓學生掌握科學知識，那么，這些知識應達到“知識的高豐度、結構化、方法化、現代化、綜合化”等五項指標。

因此，教師在傳授知識的過程中，要創設適宜的情景，讓學生基于自己的生活經驗，主動構建“五化”的科學知識。

比如，在引導學生了解氯化鈉的相關知識時，老師從生活中氯化鈉的使用作為切入點，讓學生談談生活中食鹽的使用，之后教師從人體為什么要攝入適量的鹽引導學生進一步思考，進一步探討氯化鈉的特性。

再比如，在教學《化學與生活》中“維生素與微量元素”這部分內容時，教師提前布置學生了解維生素和微量元素的作用，如果缺乏維生素和微量元素將會給人體帶來什么危害。課堂上，老師通過一些醫學案例導入新課，引起了學生強烈的興趣，通過分析，學生非常直接地感悟到它們的作用。然后讓學生聯系生活實際認識生活中的一些水果和食物含有這樣的維生素和微量元素的時候，學生聚精會神，對生活中常見的一些物體有了新的認識。這種基于生活實際的化學知識，符合“最近發展區”原則，因此才是有效的知識。

基于學生的生活經驗，讓新的知識納入已有的知識結構中，這樣獲取知識的過程才是融合構建的過程。

二、幫助學生掌握科學的研究方法

《化學課程標準》指出，“要讓學生有更多的機會主動地體驗探究過程，在知識的形成、聯系、應用過程中養成科學的態度，獲得科學的方法，在‘做科學的探究實踐中逐步形成終身學習的意識和能力”。

在具體的教學過程中，教師要善于重構教學內容，優化教學過程，注重由淺入深，循序漸進，螺旋上升，使之符合學生的生理、心理發展順序以及認知規律。引導學生通過提出問題、進行猜想與假設、制訂計劃、進行實驗、收集證據、解釋結論、反思評價、表達交流等具體的方式，科學地再現研究過程，掌握科學的研究方法，初步形成科學探究能力。

下面的這個案例比較充分地表現了上述觀點。

師：現在請同學們四人一小組，把桌子上的蠟燭點燃，用各種方法將蠟燭熄滅，方法越多越好。并把你的方法記錄下來，并結合燃燒的條件進行簡要分析，為什么你這種方法會使燭火熄滅？

這下教室里可炸開了鍋，每個組的同學都很積極的參與其中，討論的、動手操作的、記錄的，時不時還傳來陣陣笑聲、爭論聲，但忙而不亂。約五分鐘后，學生分小組進行匯報：

生1：我們小組采取了以下方法：①用嘴吹滅；②用燒杯罩滅；③用水澆滅；④用書本直接向蠟燭上蓋滅。

生2：用書扇滅，用剪刀挨著燭芯的根部剪掉燭芯而熄滅

生3：把燃著的蠟燭倒立過來，一會兒就熄滅了。

生4：在第六單元我們還實驗過，把二氧化碳向燭火上傾倒，也會熄滅。

……

然后，教師讓學生分析其熄滅的原因，對有些難度較大的進行適時引導，如“學生把用嘴吹滅分析為二氧化碳使其熄滅的”。再把各種熄滅的方法進行歸類，很順利的得出滅火的原理。

在這個案例中，教師并沒有按照以往常規的教法，根據破壞燃燒條件來推論，再根據推論舉些實例，進行一些分析就算完成了，而是讓學生進行自主的假設和實驗論證，通過生生之間的交流，再現了探究的過程。

本案例的教學中，教師的教學行為還體現了科學本質，讓學生明白科學是探究自然的“思考”方式，科學必須建立在真實的證據上；科學是一種“探究”的方式。科學家所采用的方法沒有不變的程序，但是對問題的解決必須采取有組織的方式。

三、培養學生具備良好的科學態度

什么是科學態度？有論者指出，科學態度是科學精神和科學品德的綜合，主要表現在學習的興趣、學習習慣以及積極探索的科學精神，還包括高度的責任感和實事求是的科學態度。

具體到初中化學學科來說，科學態度主要表現在：（1）尊重化學的客觀現實；（2）嚴肅地對待化學知識；（3）以嚴謹的態度進行化學實驗；（4）善于從化學實驗、化學現象中提出問題，勇于探索；（5）在化學學習中要勇于堅持真理；（6）對社會和自然有高度的責任感。

教師在教學中應該讓學生明白化學的價值，培養學生實事求是的科學精神和探索精神，培養學生的社會責任感。

這種科學的精神和態度首先是一種實驗的精神。1976年諾貝爾物理學獎得主丁肇中在他的《應有格物致知精神》一文中就大聲疾呼：“我們需要培養實驗精神。”化學是一門實驗性很強的學科，作為化學教師應該抓住時機，因勢利導，引導學生從實驗所產生的驚奇中感受到化學世界的奇妙，從而培養學生的實驗精神。在各種實驗的過程中要讓學生實事求是，明白科學來不得半點虛假。在化學實驗教學中，引導學生要實事求是，嚴肅認真。在實驗的過程中要真實記錄實驗現象及數據，認真分析觀察到的現象及原因，認真嚴謹地填寫實驗報告。對實驗現象出現偏差的時候，要實事求是地檢查原因，重做實驗，直至一致。同時還要特別注重對學生進行科學本質的教育，避免學生盲目地接受、迷信權威，沒有懷疑、批判的意識，最終成為知識的奴隸，讓學生充分認識科學知識的暫時性、動態性、不斷增長性以及日臻完善性。

責任編輯 龍建剛