對外漢語教學中的文化教學

常姍姍

摘 要：對外漢語教學學科是一門年輕的學科，在四十多年的歷程中，學科建設取得了長足的發(fā)展，然而也有很多問題和爭議。其中，對外漢語的語言教學與文化教學之間的關(guān)系，語言教學中文化教學的內(nèi)容和原則，如何進行文化教學等問題都是十分重要的。在文化教學中，包含文化因素的詞匯是講解的重點，而基本的顏色詞又是最具代表性的，所以通過對顏色詞的分析研究，說明文化教學是對外漢語教學中的一個重要組成部分。并且，在文化教學過程中，應當注意循序漸進；在教師素質(zhì)方面，應當在保證其具備語言專業(yè)知識的同時，注重綜合文化素質(zhì)的培養(yǎng)和提高。這樣，才能提高文化教學的質(zhì)量，調(diào)動學習者對語言學習的積極性。

關(guān)鍵詞：文化教學；關(guān)系；顏色詞；文化因素

中圖分類號：G42 文獻標志碼：A 文章編號：1002-2589（2013）08-0229-02

隨著來華留學生規(guī)模的不斷增加，對外漢語教學已經(jīng)成為我國教育領域飛速發(fā)展的一個專業(yè)。傳統(tǒng)的第二語言教學理念和模式當中對教學過程中的文化因素存在重視程度低的問題，這嚴重影響著語言教學的效果。為改變這一狀況，把文化教學同語言教學有機地結(jié)合起來，需要我們明晰語言和文化的基本關(guān)系，樹立重視文化教育的對外漢語教學理念。在文化教學過程中，應當注意循序漸進；在教師素質(zhì)方面，應當在保證其具備語言專業(yè)知識的同時，注重綜合文化素質(zhì)的培養(yǎng)和提高。以下，以漢語中的顏色詞為重點，來講解詞匯與文化的密切關(guān)系。

一、對外漢語教學和文化教學的關(guān)系

要討論對外漢語教學中語言與文化的關(guān)系問題，首先要搞清楚什么是對外漢語教學。在經(jīng)歷了“小兒科”論，“對外漢語文化教學學科”論，“應用語言學學科”論之后，劉■將其界定為“漢語作為第二語言的教育”。

對外漢語教學是一門新興的交叉學科。它跟一些傳統(tǒng)學科，如語言學、心理學、教育學、生理學、社會學等，有不可分割的關(guān)系；對外漢語的成型和發(fā)展，離不開作為橫斷科學、工具學科的數(shù)學；此外，它跟一些新興學科，如計算機科學、通訊工程學科、跨文化交際學等，也有密切關(guān)聯(lián)。從學科歸屬上看，對外漢語教學是語言教學的一種，是應用語言學的一個分支學科。劉■認為，對外漢語教學的一個重要特點就是應該與文化因素緊密結(jié)合，語言教學本身就應該包含運用目的語成功地進行交際所必需的文化內(nèi)容。

因此，外語教學不結(jié)合所學語言的文化是一種不完全的或殘缺的教學，只有把語言教學與文化教學合二為一，或寓文化教學于語言教學之中，才是現(xiàn)代意義上的完全的外語教學。

雖然不同的人對于文化的概念、內(nèi)容有不同的理解，但一般認為文化就是人類在社會歷史發(fā)展過程中所創(chuàng)造的物質(zhì)財富和精神財富的總和。其中，色彩又與人類的生活息息相關(guān)，是人類認識世界的一個重要領域。色彩不僅具有物理屬性，還有著豐富的文化內(nèi)涵和延伸意義，因此是語言、文化及翻譯研究中的一個重要課題。

世界各民族語言表達顏色的詞語多寡不一，分類各異。英語和漢語對基本顏色詞的分類差別不大。漢語中有赤、橙、黃、綠、青、藍、紫，英語中有red（紅），white（白），black（黑），green（綠），yellow（黃），blue（藍），purple（紫），gray（灰），brown（棕）。這些基本顏色之間有相同的方面，也有不同的區(qū)別。另外，受地理環(huán)境、民情風俗、思維方式或者宗教信仰等等因素的影響，不同的顏色對于不同民族的人而言，會產(chǎn)生不同的文化意義。馬克思曾經(jīng)指出：色彩的感覺是美感最普及的形式。我們的祖先其實很早就講究顏色的搭配，懂得色彩所喚起的不同美感。顏色詞應該是最為穩(wěn)定的一種詞，不僅因為顏色詞數(shù)量有限，而且因為其意義四海皆同。然而，顏色詞一旦進入到社會文化領域，與人們的心理、習慣、風俗等文化因素發(fā)生聯(lián)系后，它在各民族語言中的差異性就呈現(xiàn)出來了。但無論怎樣，顏色詞都反映了民族心理。

所以，以下就用最基本的顏色詞作為例子，來具體講解文化教學。

二、幾種基本顏色詞蘊含的中國文化內(nèi)涵和原因

1.紅色

中國文化中的紅色源于太陽，因為火紅的太陽象征著希望。過去因為生產(chǎn)力的低下，人們只能依靠自然環(huán)境生存，所以我們的祖先對陽光有了一種本能的依戀和崇拜，紅色的喜慶之意自然而然就產(chǎn)生了，因此人們對紅色的喜愛之情越來越濃。還有一個原因就是和我們過年的傳說有關(guān)，因為怪獸害怕火和紅色，所以人們利用鞭炮、紅衣服、紅對聯(lián)趕跑了怪獸，得到了安寧。從此以后，紅色就成了漢文化當中的基本崇尚色，它象征著吉祥、喜慶，如幫別人牽姻緣線的人叫紅娘，喜慶的日子要掛大紅燈籠、貼紅對聯(lián)、紅福字；興旺叫做紅火，形容繁華、熱鬧的地方叫紅塵；它也象征順利、成功，如人的運氣很好被稱為走紅，紅極一時，得到上司崇信的人稱為紅人，分到利潤叫分紅，給人發(fā)獎金叫送紅包等；它還象征美麗、漂亮，如指女子盛裝為紅裝，把艷裝女子成為紅袖，指女子美艷的容顏稱為紅顏等。

2.黑色

據(jù)中國古代的五方、五行之說，把天地分為東西南北中五方，他們又分屬于木金火水土五行，五方五行又分別具有青、白、赤、黑、黃。北方屬水，具有黑色。一方面，它象征嚴肅、正義，如民間傳說中的黑臉包公，傳統(tǒng)京劇中的張飛、李逵等正義人物都是黑色臉譜；另一方面，它又由于其本身的黑暗無光給人以陰險、毒辣和恐怖的感覺。所以又象征邪惡、反動。此外，黑色的貶義色彩與古代一種名為墨刑的刑法有關(guān)，墨刑就是在犯人臉上刻字，為了不讓印記隨時間慢慢淡化，就用墨汁涂抹，留下永久的恥辱。因此，黑色也含有見不得光的意思，比如黑心腸、黑幕、黑幫等等，描繪那些陰暗、不被大眾接受的人或物。

3.黃色

許慎《說文解字》中解釋是：青，東方色；赤，南方色；白，西方色；黃，土之色；黑，北方色。五行論中指：中央為黃，黃色踞正中央，正是五行中與土相配，在古人心目中的地位自然不必說。舊時人們把宜于辦大事的日子成為黃道吉日，但是它更代表權(quán)勢、威嚴，黃色在我國象征中央政權(quán)，國土之義，所以黃色便成為歷代封建帝王所專有，普通人是不能隨便使用黃色的，如天子的龍袍為黃袍，黃鉞是天子的儀仗，黃榜是天子的詔書，黃馬褂是清朝皇帝欽賜文武重臣的官服。我們是黃種人，稱自己為炎黃子孫，每每提到此時都有一種與生俱來的自豪，這可能也與自古以來的文化心理有關(guān)。至于現(xiàn)在流行的與性有關(guān)的黃色觀念，有一種說法是中西文化交融的一種現(xiàn)象。據(jù)說美國紐約《世界報》用黃色油墨印刷低級趣味的漫畫以爭取銷路，人們便稱這一類不健康的刊物為黃色刊物，還有《紐約新聞》以夸大、渲染的手法報道色情、仇殺、犯罪等新聞，人們也稱這一類的新聞為黃色新聞。

4.綠色

在中國的傳統(tǒng)文化中具有兩重性，它除了表示俠義之外，還表示野性。這是因為在人類初始時代以及其以后的漫長生活過程中，人類借助綠色保護自己，賴以生存下來了；但同時，綠色也保護著人類的天敵及其他兇猛的食人動物。這樣一來，俠義是正義的，如人們泛指聚集山林、劫富濟貧的人兒女綠林好漢；惡野史邪惡，所以舊時綠林也為占山為王、攔路搶劫、騷擾百姓的盜匪；綠色還象征低賤，如漢朝時的仆役帶著綠幘，元朝以后凡娼妓都得帶綠頭巾，以示地位低下，因妻子又外遇而使丈夫臉上無光，低人一等叫給丈夫戴綠帽子。

三、個案分析

以對外漢語本科系列教材《漢語教程》語言技能類，一年級教材為教輔，根據(jù)第25課的內(nèi)容來進行個案分析。

該文的主要內(nèi)容就是講解顏色對人們的影響，以及顏色可以反映出人們不同的性格。文章中寫道：不同的顏色的確會讓人產(chǎn)生不同的感覺。紅色使人感到熱烈，白色叫人覺得純潔，黑色沉重，綠色寧靜，黃色使你心情舒適，藍色讓人感到清涼。本文只是泛泛而談，顏色對于人們的重要性，卻沒有指出顏色上升為顏色詞時，所包含的深厚文化底蘊。所以，此時我們需要加入課外知識，讓同學們更深刻的了解顏色和顏色詞對于人們?nèi)粘Ｉ钣蟹浅５囊饬x。

由于，上文中已經(jīng)談過幾種基本顏色詞的文化內(nèi)涵，下面就只用白色作為例子，在課堂中加入顏色詞所包含的文化內(nèi)涵。

白色，在過去的中國代表的是恐懼、喪事。這是因為在人類初始階段，我們的祖先弱小而無力，無法抗拒兇惡猛獸的攻擊，光亮的白天會使他們暴露無遺，隨時都會有被猛獸發(fā)現(xiàn)的危險，因而對白色有一種恐懼感，另外我們的祖先還把明月與肅殺的秋季連在一起，因為明月是銀白色的，所以代表秋天的顏色也就是白色了。這樣在中國傳統(tǒng)文化中，白色就成了與紅色相反的一個禁忌色，另外在中國古代的五方說中，西方為白虎，西方式刑天殺神，主肅殺之秋，古代常在秋季征伐不義、處死犯人，所以白色是枯竭而無血色、無生命的表現(xiàn)，象征死亡、兇兆。如辦喪事稱白事；就是把白虎視為兇神，現(xiàn)在稱帶給男人厄運的女人為白虎星。白色也象征失敗、愚蠢、無力可得，如打白旗表示投降，稱智力低下的人為白癡；它還象征奸邪、陰險，如唱白臉、白臉奸雄；最后它還象征知識淺薄，沒有功名，如稱平民百姓為白丁、白衣，把缺乏鍛煉、閱歷不深的文人稱作白面書生等。

但是，近幾年因為國門的開放，很多國外的物品、思想、文化與中國傳統(tǒng)的東西加以結(jié)合，使有些顏色詞在理解上產(chǎn)生了變化。比如，在中國傳統(tǒng)的婚禮上，新娘一定是穿著大紅色的嫁衣，代表著吉祥、喜慶。他們要是身穿白色的衣服，人們大多會和喪事聯(lián)系起來；而現(xiàn)在，由于婚紗、教堂等進入國內(nèi)，再加上人們對歐美婚禮的喜愛，很多新娘都選擇在婚禮上身穿白色的婚紗，而吃

飯時換成紅色的旗袍。人們之所以可以選擇白色的婚紗，是因為對白色的觀念有所改變，認為它不僅代表著恐懼、哀傷，還代表著純潔、神圣。這就是為什么現(xiàn)在的中國人再提起白色時，它的意義已不局限于恐懼中了。

四、結(jié)語

根據(jù)上文幾種我們常見的顏色文化內(nèi)涵的分析，我們可以看出，顏色詞已經(jīng)遠遠超出了它本身的意義，成了一種文化符號。在當代中國文化匯總時，我們可以發(fā)現(xiàn)過去我們對顏色意義的界定，都是源于封建統(tǒng)治、落后的科學和封建迷信，大多數(shù)意義都是從人們賴以生存的自然環(huán)境，和百姓的生活習慣衍生出來的，帶有濃厚的神秘色彩和政治色彩。因此，這些顏色詞代表的是一個時代，一種文化，它們都是經(jīng)過歷史的沉淀約定俗成的，具有永久性。它們能使語言更加生動有趣，使人很容易從顏色中產(chǎn)生特定的社會聯(lián)想和情感聯(lián)想。這就是顏色于波長之外，還會折射出的文化色彩，所以我們應予以足夠的重視。

然而，文化特性是滲透在對外漢語教學各個方面的，對外漢語教學應以語言教學為主體，同時緊密結(jié)合相關(guān)的文化教學。對外漢語教學中進行中國文化的傳播和滲透，培養(yǎng)留學生跨文化交際的能力是時代的要求。漢語學習，雖然以強化語言符號為基本表征，但并非僅以符號的識記為指歸，說到底仍是一種文化上的選擇。因此，對外漢語教學的一個重點是要把握漢文化的內(nèi)涵，進行文化的傳播和滲透。文化教學應當貫穿在整個漢語語言教學過程中，并逐次增強和逐步深入。對對外漢語教學中文化張力的把握，有助于留學生更好地掌握漢語并用漢語進行思想和情感交流。對從教者來說，文化闡釋的過程也是對中國文化傳統(tǒng)以及諸多文化成果廣泛深入學習汲取的過程，同時還是對廣博且豐富的世界文化學習和汲取的過程。因此，從對外漢語教學的初級階段開始，就有必要重視并積極進行文化因素的教學。

要進行正規(guī)的文化教學，就要求教師必須掌握比較豐富的文化知識，并在此基礎上有選擇地對不同的學生采用不同的教學材料和教學方法，要培養(yǎng)學生能很好地完成跨文化交際。從而使學生真正學到純正、地道的漢語，并在獲得流暢地運用漢語進行語言交際的能力的同時，完成由漢語文化的仰慕者到傳播者這樣一個角色的轉(zhuǎn)變。

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