托班幼兒進(jìn)餐能力的常規(guī)培養(yǎng)

摘要：現(xiàn)在許多家庭幾乎是幾個(gè)大人捧著一個(gè)孩子，真是捧在手里怕掉了，含在嘴里怕化了。對(duì)孩子的生活自理能力是大包大攬，不給孩子動(dòng)手的機(jī)會(huì)。一方面抱怨孩子的依賴性強(qiáng)、任性、放縱，使幼兒從小養(yǎng)成了以自我為中心的習(xí)慣。另一方面，擔(dān)心孩子長(zhǎng)大以后不能適應(yīng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的社會(huì)。2～3歲的幼兒正處于好模仿、好學(xué)習(xí)階段，這就為建立良好的生活自理能力提供了條件，同時(shí)也為建立良好的班級(jí)常規(guī)、愉悅的集體生活奠定了基礎(chǔ)。

關(guān)鍵詞：托班幼兒；進(jìn)餐能力；培養(yǎng)

中圖分類號(hào)：G610 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2013）15-0276-02

一、快樂(lè)的餐前準(zhǔn)備

幼兒天性好玩、好動(dòng)，兩只手不停地摸這兒摸那兒，同時(shí)孩子們還沒(méi)有養(yǎng)成良好的就餐習(xí)慣，吃飯時(shí)都存在一些不衛(wèi)生、飯菜亂丟的壞習(xí)慣。針對(duì)上述特點(diǎn)，我在工作中總結(jié)了幾種餐前準(zhǔn)備的方法，效果較好。

1.看誰(shuí)的泡泡多。教師和幼兒一起擦肥皂搓泡泡，許多晶瑩透亮的泡泡從自己的手縫中擠出來(lái)，互相比比看誰(shuí)的泡泡多，在這一快樂(lè)的過(guò)程中，讓孩子們?cè)陂_(kāi)開(kāi)心心中將手洗干凈。

2.利用歌謠學(xué)程序。依照洗手的步驟和要求，編創(chuàng)歌謠，如“搓搓搓，搓手心，搓搓搓，搓手背，大胖子，大胖子洗洗澡，手心，手心撓撓撓”。幼兒一邊唱歌，一邊把手洗干凈。

3.利用游戲抹香香。洗好手后適當(dāng)抹一點(diǎn)護(hù)手霜，讓幼兒將手展開(kāi)成小花狀，教師扮成小蜜蜂，依次檢查每個(gè)幼兒的手是否洗干凈了，然后給每個(gè)孩子涂一點(diǎn)護(hù)手霜。

4.利用游戲保衛(wèi)生。幼兒進(jìn)餐前洗好手后，還會(huì)玩這玩那，不能保持小手的清潔，于是我們教孩子將小手握緊，模仿大炮，幼兒也學(xué)著我的樣子，架起“大炮”，然后說(shuō)：“以后我們洗好手就來(lái)開(kāi)大炮，好嗎？”征得孩子們的同意。以后如果幼兒忘記了，我們只要做一個(gè)小手勢(shì)，孩子們馬上就會(huì)想起來(lái)。

5.用好圍兜。2～3歲的孩子小手肌肉發(fā)展還不協(xié)調(diào)，用餐時(shí)掉飯粒、打翻碗的現(xiàn)象多有發(fā)生，有的家長(zhǎng)還抱怨衣服臟得太快了。為此，我們?yōu)楹⒆訙?zhǔn)備了一個(gè)圍嘴兜。飯前系上，臟了稍加搓洗便可。解掉圍兜馬上還孩子一個(gè)清潔可愛(ài)的形象。

6.提供干凈的餐用毛巾。由于2～3歲的孩子還沒(méi)有養(yǎng)成自己就餐的習(xí)慣，特別是在吃雞腿或大蝦等食物時(shí)，寶寶出現(xiàn)兩手亂抓、到處亂擦、弄臟衣物的問(wèn)題十分普遍，針對(duì)這一問(wèn)題，在進(jìn)餐時(shí)，不妨給每個(gè)幼兒準(zhǔn)備一條消過(guò)毒的濕毛巾，確保他們?cè)谟檬肿セ蚰筮^(guò)菜后，能夠隨吃隨擦，及時(shí)清除手上的污漬，這樣在便于孩子養(yǎng)成良好就餐習(xí)慣的同時(shí)，也隨時(shí)保持了孩子的個(gè)人衛(wèi)生，培養(yǎng)了孩子的衛(wèi)生習(xí)慣。

二、規(guī)范的就餐習(xí)慣

1.利用游戲培養(yǎng)就餐習(xí)慣。經(jīng)常進(jìn)行一些情景故事講述：如《貓咪自己會(huì)吃飯》、《漏嘴巴的娃娃》、《喂娃娃吃飯》等。在喂娃娃吃飯中我請(qǐng)家長(zhǎng)幫忙用酒盒、可樂(lè)瓶挖出大嘴巴，再貼上形象的鼻子、眼睛，頭發(fā)用毛線編成辮子，用按扣定在兩側(cè)，花生或大棗做食物，在喂娃娃之前我先問(wèn)幼兒：娃娃還小，不會(huì)自己吃飯，你們是哥哥姐姐，在家里你們是自己吃飯還是爸爸媽媽喂著吃飯？孩子們會(huì)你一言我一語(yǔ)地說(shuō)：“我長(zhǎng)大了，我會(huì)自己吃飯，不要大人喂，也不要大人抱了，我是拉著爸爸媽媽的手上幼兒園的?！边@時(shí)我引導(dǎo)幼兒：“你們長(zhǎng)大了，可是娃娃還太小，爸爸媽媽又去上班了，娃娃可能肚子餓了，誰(shuí)愿意來(lái)做他的爸爸媽媽呢？”這時(shí)孩子們的小手一個(gè)比一個(gè)舉得高，“我，我，我?！被顒?dòng)中我還發(fā)現(xiàn)：有的孩子邊喂邊哄娃娃：“娃娃不哭，你冷不冷?！备眯Φ氖怯幸挥變涸谖雇尥迺r(shí)，不小心把娃娃碰倒了，大嘴巴里的花生也掉出來(lái)了，他連忙對(duì)老師說(shuō)：“老師不好了，娃娃吐了，衣服也臟了?！边@些是你收到的意想不到效果。通過(guò)類似的活動(dòng)，培養(yǎng)了孩子良好的進(jìn)餐習(xí)慣，達(dá)到了孩子們由剛開(kāi)始學(xué)吃飯時(shí)一片狼藉到現(xiàn)在能一手扶碗一手拿小勺有模有樣地吃的效果。在平時(shí)的就餐中，我還為吃得干凈、不挑食、不剩飯、有進(jìn)步的小朋友隨時(shí)獎(jiǎng)勵(lì)一個(gè)小笑臉，孩子們高興地站在鏡子前照照自己小笑臉，心里美滋滋的。

2.巧用游戲進(jìn)行剩飯回收。托班的幼兒進(jìn)餐時(shí)，孩子們將吃剩的魚(yú)刺、肉骨頭扔得滿地都是；有的孩子將不愛(ài)吃的飯菜扔得到處都是，甚至扔到別的小朋友的碗里。一餐過(guò)后桌上地上滿地狼藉，這是一件非常令人頭痛的事。針對(duì)這種情況，教學(xué)中我巧妙利用“剩飯送給回收站”等游戲，教孩子養(yǎng)成好的吃飯習(xí)慣。如：在日常的就餐過(guò)程中，我們?yōu)槭占⒆觽兂韵碌氖ｏ?，都事先做了一些小貓、小狗等形狀的回收站。在孩子們就餐過(guò)后，隨時(shí)提醒他們“讓我們趕快實(shí)行飯菜回收吧”。魚(yú)刺送給“小貓”吃；骨頭送給“小狗”吃。至于寶寶不愛(ài)吃的飯菜嘛，也別太勉強(qiáng)了，那就讓大家送給“大力水手”、“奧特曼”吃吧。有了這些別致的“回收站”，寶寶吃飯更起勁了，你一口，我一口，比比誰(shuí)吃的飯菜多。

三、良好的餐后習(xí)慣

在活動(dòng)之前，我們首先要提問(wèn)幼兒：“小朋友，我們吃過(guò)飯以后要拿茶杯去干什么呀？”（漱口）“為什么要漱口呢？”……然后有出示圖片，讓幼兒出示圖片講一講，圖上的小朋友是怎樣做的，大家一起來(lái)學(xué)學(xué)他！孩子們個(gè)個(gè)學(xué)得頗有興趣。其次，我們結(jié)合學(xué)唱歌曲《漱口》，通過(guò)表演不僅使幼兒學(xué)會(huì)了漱口的基本方法，同時(shí)也培養(yǎng)了其學(xué)習(xí)的興趣。這時(shí)我又會(huì)問(wèn)：“小朋友，你們想不想學(xué)漱口呢？”孩子們異口同聲地回答：“想?！边@時(shí)我又向孩子們提出一個(gè)要求，就是告訴幼兒：漱口時(shí)不要玩水。

四、幼兒就餐的注意事項(xiàng)

古語(yǔ)講：“食不語(yǔ)”、“食勿大言”。強(qiáng)調(diào)吃飯要一心一意，否則就難以品嘗食物的味道，不利于食物的消化吸收。所以在孩子吃飯時(shí)，老師不能向孩子發(fā)脾氣，批評(píng)孩子。這是有較深的科學(xué)道理的，我們知道：口腔是重要的消化系統(tǒng)場(chǎng)所，它通過(guò)咀嚼，分泌出唾液，再通過(guò)嗅覺(jué)刺激大腦，人才能感覺(jué)到香味，從而刺激食欲。然而，如果當(dāng)孩子還沒(méi)感覺(jué)到什么味道時(shí)，下一口飯接踵而來(lái)，只嫌孩子吃飯慢，再加上要邊吃邊吵孩子，孩子只能由一個(gè)食欲正常的孩子變成一個(gè)厭食、拒食的孩子。所以吃飯時(shí)不可采取“填鴨式”的方法，更不可邊吃飯邊吵孩子。我班有一幼兒在班上吃飯時(shí)一直很好，但一段時(shí)間我們突然發(fā)現(xiàn)他在進(jìn)餐時(shí)總是不吃或是就吃一點(diǎn)點(diǎn)。對(duì)大家來(lái)說(shuō)都是吃得津津有味的午餐：大米排骨，可他就是不端碗。當(dāng)我們把飯端到她面前時(shí)她卻大哭起來(lái)，經(jīng)過(guò)和孩子?jì)寢岄L(zhǎng)時(shí)間接觸，我們發(fā)現(xiàn)她媽媽為了保證孩子的早餐質(zhì)量，每天早上要讓孩子在家吃兩個(gè)雞蛋。由于怕上班遲到，吃飯時(shí)采取填鴨的方式，這一口還沒(méi)吃下去就要填下一口，再加上她媽媽經(jīng)常在吃飯時(shí)吵孩子，時(shí)間長(zhǎng)了孩子就出現(xiàn)厭食的情況。

作者簡(jiǎn)介：韓國(guó)莉，女，河南新鄉(xiāng)人。