高分辨熱裂解氣相色譜/質譜法快速定性檢測農產品中的單增李斯特菌

摘要 要在高分辨率熱裂解氣相色譜/質譜（HRPGC/MS）系統中采用選擇離子檢測法（SIM），建立了準確可靠、靈敏度高、快速簡便的檢測農產品中單增李斯特菌的方法。裂解條件： 起始溫度50 ℃；升溫速率20 ℃/min， 裂解室溫度230 ℃；裂解溫度650 ℃；裂解時間為10 s。氣相色譜條件： 載氣為氦氣；恒定流速0.9 mL/min；DBWAXTER毛細管色譜柱；起始溫度45 ℃；保持4 min， 以6 ℃/min的速率上升到100 ℃，然后以10 ℃/min上升到200 ℃，接著以12 ℃/min 上升至250 ℃， 并保持25 min。分流比為501。EI離子源。選擇色譜保留時間19.056 min，鑒別離子，用于SIM檢測。通過對單增李斯特菌、2種空白農產品和2種不同農產品污染單增李斯特菌的樣品檢測結果表明，HRPGC/MS方法檢測不同黃瓜、牛肉農產品中單增李斯特菌，均能得到很好的反映。本方法分析時間縮短，用保留時間、質譜同時定性，消除了不同種類農產品雜質的干擾，結果準確可靠，選擇性和重復性好，適于快速檢測農產品中的單增李斯特菌。

關鍵詞 高分辨熱裂解氣相色譜/質譜； 選擇性離子監測； 單增李斯特菌； 農產品