適配子識別技術在真菌毒素快速分析中的應用

摘要 適配子是近幾年來通過指數富集配基的系統進化技術（SELEX）體外篩選得到的一類與目標分子高特異性結合的寡聚核苷酸片段。適配子作為一個優于抗體的新型識別分子，已在食品快速檢驗、環境檢測、新藥研發、臨床診斷和治療以及毒理研究等領域展示了良好的應用前景。本文闡述了適配子識別靶物質的結構基礎及其特性，歸納了目前已篩選出的真菌毒素適配子序列，總結了適配子在真菌毒素前處理，適配子光學分析技術和電化學分析技術在單種和多種真菌毒素檢測中的應用突破，并展望了適配子識別技術在真菌毒素分析領域的發展趨勢。

關鍵詞 核酸適配子； 真菌毒素； 評述