從《乙酸異戊酯的制備》談化學實踐活動課例設(shè)計？鄢

摘要：化學實踐活動是一項引導(dǎo)學生主動探究的活動。在化學實踐活動課例設(shè)計中，應(yīng)運用建構(gòu)主義教學理論及多元智能理論，結(jié)合實驗內(nèi)容，以學生為中心，利用情景、協(xié)作、交流等學習環(huán)境要素，充分發(fā)揮學生的主動性、積極性和創(chuàng)造精神，才能最終達到促進學生有效、主動構(gòu)建知識的目標。

關(guān)鍵詞：化學實踐活動；課例；設(shè)計

中圖分類號：G７１２ 文獻標志碼：A 文章編號：1673-9094－Ｃ－（201３）０１-00５２-0３

化學實踐活動是一項引導(dǎo)學生主動探究的活動，以實踐為主線，著重強調(diào)發(fā)展學生的能力。化學實踐活動課例設(shè)計可借助于建構(gòu)主義及多元智能理論，對化學課程實踐活動的設(shè)計原則、設(shè)計內(nèi)容、實施方法、活動評價進行研究，從而在實踐活動的實施中，調(diào)動學生學習專業(yè)知識的積極性，培養(yǎng)學生的團隊協(xié)作精神。

在２０１１年江蘇省專業(yè)課能源化工類“兩課”評比活動中，《乙酸異戊酯的制備》課例設(shè)計被評為“示范課”，以下就該課例的設(shè)計，談?wù)勎覀兊捏w會。

該課例運用建構(gòu)主義教學理論及多元智能理論，結(jié)合實驗內(nèi)容，以學生為中心，利用情景、協(xié)作、交流等學習環(huán)境要素充分發(fā)揮學生的主動性、積極性和創(chuàng)造精神，最終達到促進學生有效、主動構(gòu)建知識的目標。本著“學生為主體，教師為主導(dǎo)”的教學理念，該課例運用導(dǎo)入、資訊、計劃、決策、實施、評價六步教學法實施項目，組織和指導(dǎo)學生完成任務(wù)解析、討論和完善制備工藝方案、完成制備實驗以及實驗分析總結(jié)等學習任務(wù)，以任務(wù)為中心引領(lǐng)知識和技能，將“做”、“學”、“教”緊密結(jié)合。

一、分析實驗內(nèi)容，確定教學中的目標

在課例中，學生已具備初步的邏輯推理能力和分析問題能力。前期學生已學習了合成制備酯的相關(guān)知識，掌握了酯化反應(yīng)特點、影響因素、有利合成條件等基本理論知識，學會了實驗儀器的組裝使用，會進行基本實驗操作。通過學習，學生初識產(chǎn)品制備的一般工作流程，強化學生閱讀理解能力、邏輯思維能力、人際交流能力的訓練，并進一步滲透安全質(zhì)量意識和團隊合作精神。通過本項目的學習，學生體會了有機化學知識在化工企業(yè)中的應(yīng)用，認識到學習的重要性。在項目實施過程中培養(yǎng)學生嚴謹細致、實事求是的職業(yè)素養(yǎng)，從知識和技能方面鍛煉學生有機物制備方案設(shè)計能力和實驗操作能力。

二、圍繞實驗內(nèi)容，建立概念框架，

確定知識支點

在課例設(shè)計中，通過對反應(yīng)原理的學習和分析、有機物質(zhì)物理常數(shù)解讀和使用，制備方案的設(shè)計、審核、實施、總結(jié)、評價反饋等過程，幫助學生感知“制備物質(zhì)的步驟和方法、制備實驗的產(chǎn)率及計算、制備過程中制備反應(yīng)裝置的選擇及精制方法的選擇”等理論知識，同時提升學生“制備方案的設(shè)計和實施”能力，并在實施中進一步強化基本操作，也為學習后續(xù)內(nèi)容做準備。

課前，運用學案導(dǎo)學，布置任務(wù)，讓學生在完成學案的過程中查閱教材、課外資料或網(wǎng)上搜索，熟悉目標產(chǎn)品（乙酸異戊酯）的性質(zhì)；復(fù)習酯化反應(yīng)的原理與特點、化學平衡移動原理與影響因素、制備物質(zhì)的步驟和方法、液體和固體物質(zhì)的制備等內(nèi)容，掌握相關(guān)知識，確定知識支點，同時鍛煉學生語言智能。

三、以“激疑”為起點，引導(dǎo)學生進入

教學情境［１］

在課例設(shè)計中，首先以化工企業(yè)為例進行職業(yè)概貌介紹，讓學生了解產(chǎn)品研發(fā)工作流程，說明本課程以“工作過程為導(dǎo)向”的“任務(wù)式教學”模式。同時進入課例設(shè)計中的“導(dǎo)入”環(huán)節(jié)，進行教學情境設(shè)置：以有機化學實驗室作為企業(yè)小試車間，教師作為產(chǎn)品研發(fā)室主任，學生作為產(chǎn)品研發(fā)部的化學合成試驗員，按照組織教學形式進行分組。介紹、情境設(shè)置和角色分配，使學生了解化工企業(yè)的生產(chǎn)模式，進入角色，激發(fā)學生的學習興趣。

緊接著出示“乙酸異戊酯制備任務(wù)單”，下達“設(shè)計乙酸異戊酯的制備方案并實施”的任務(wù)。通過問題“如何設(shè)計乙酸異戊酯的制備方案”探討，引出化工產(chǎn)品小試研發(fā)的一般程序及首要任務(wù)。在任務(wù)的下達中，充分發(fā)揮學生自身的認知能力，進入“任務(wù)式”教學模式。

四、以“設(shè)疑”為重點，指導(dǎo)學生進行

獨立探索［２］

在課例設(shè)計的“資訊”環(huán)節(jié)中，根據(jù)產(chǎn)品研發(fā)的首要環(huán)節(jié)（對目標產(chǎn)品進行調(diào)研），組織試驗員結(jié)合學案在工作組內(nèi)交流學習乙酸異戊酯的性質(zhì)及用途，然后運用課件進行補充介紹。在熟悉了產(chǎn)品的性質(zhì)和用途后，緊接著介紹理論知識——產(chǎn)品合理制備路線的確定應(yīng)具備的四個條件，再出示四個問題：（１）酯化的基本原理是什么？（２）乙酸異戊酯的酯化反應(yīng)的反應(yīng)條件？（３）乙酸異戊酯的酯化反應(yīng)時可能發(fā)生的副反應(yīng)有哪些？（４）催化劑的使用及作用如何？引導(dǎo)試驗員對產(chǎn)品合成方法進行探究并落實。問題探究，讓學生熟悉研發(fā)制備方法的確定過程及原則，培養(yǎng)學生分析解決問題的能力。

在課例設(shè)計的“計劃”環(huán)節(jié)中，從四個方面設(shè)計問題： （１）從可逆反應(yīng)平衡移動原理確定原料輔料的基本用量；（２）結(jié)合原料用量及反應(yīng)特點，選擇本工藝所用實驗儀器及反應(yīng)裝置； （３）根據(jù)副反應(yīng)的產(chǎn)生原因，制訂抑制副反應(yīng)發(fā)生的方法；（４）分析反應(yīng)時間對反應(yīng)的影響，確定反應(yīng)趨于結(jié)束的判斷方法。通過問題引導(dǎo)學生思考、探索。整個過程中適時適量地加以提示，幫助學生在概念框架中逐步構(gòu)建對知識的綜合性、整體性認識，并將它合理化、理論化。

五、以“化疑”為終點，組織學生小組

協(xié)商、討論

通過討論、交流，學生可以集思廣益、博采眾長，發(fā)現(xiàn)自己的錯誤與不足。在共享集體成果的基礎(chǔ)上達到對所學知識比較全面、正確的理解，完成對所學知識的意義建構(gòu)。通過分組討論，培養(yǎng)學生良好的團隊合作精神。在討論過程中，充分發(fā)揮學生學習主體的作用，促進學生主動學習和有效學習。

在課例設(shè)計的“決策”環(huán)節(jié)中，安排各工作組在分析討論的基礎(chǔ)上，派代表進行角色扮演、以試驗員身份匯報討論結(jié)果——目標產(chǎn)品的制備方法，聽取匯報并記錄。通過角色扮演可調(diào)動學生主動學習興趣。匯報中小組間進行交流、補充，加深學生對所學知識的理解，同時培養(yǎng)學生語言表達能力。

針對試驗員的匯報情況，再結(jié)合理論引導(dǎo)試驗員進一步分析，提高完善方案。其間，還利用課件展示常見制備裝置及應(yīng)用，進行理論知識的補充，最后確定制備工藝的操作程序。問題探究可充分發(fā)揮學生學習主體的作用，培養(yǎng)學生較好的邏輯思維能力及分析綜合能力，同時使學生掌握實驗室制備反應(yīng)的一些常見工藝條件。

在課例設(shè)計的“實施”環(huán)節(jié)中，布置各工作組結(jié)合制備方案，討論提出實驗過程中可能出現(xiàn)的操作難點。通過“化疑”，培養(yǎng)學生自主學習、自我探索的良好習慣。整個過程中教師加強巡視、答疑。

再結(jié)合試驗員提出的共性問題，運用多媒體播放制備實驗操作過程，并提出操作過程中的注意事項。視頻播放過程充分利用教具學具，讓每個學生直觀感知，培養(yǎng)學生觀察、理解能力。［３］

隨后布置試驗員按照方案進行實驗操作，完成制備實驗過程，并及時進行實驗記錄。試驗員在實驗過程中鞏固實驗操作技能，“做中學”、“學中做”。而試驗員的實驗操作過程對照《項目實施檢查控制表》評分。通過“做中學”、“學中做”，培養(yǎng)學生掌握帶水分離器的回流操作技術(shù)，培養(yǎng)學生實驗記錄能力，鍛煉學生具有良好的職業(yè)素質(zhì)。［４］

六、在實施效果評價中鞏固提升

在課例設(shè)計的“總結(jié)評價”環(huán)節(jié)中，工作組先結(jié)合實驗操作討論體會及實驗得失，進行個人自評及小組內(nèi)互評。然后進行角色扮演，以試驗員身份匯報實驗結(jié)果，提出改進意見。通過聽取匯報并記錄。在學生討論的基礎(chǔ)上，進行總結(jié)交流匯報，以加深學生對所學知識的理解，培養(yǎng)學生語言交流能力。

針對試驗員的匯報情況，再結(jié)合理論引導(dǎo)試驗員進一步分析制備方案中的不足，提出明確的優(yōu)化措施——對回水分流裝置的改進，并進一步介紹目標產(chǎn)品制備新工藝。通過探究和介紹，強化理論知識，培養(yǎng)學生邏輯思維能力及分析綜合能力，并使學生了解相關(guān)的制備新工藝。

學生在自我、小組及教師等三方面的評價中，體會到知識內(nèi)化到自我智能構(gòu)建、智慧升華的喜悅，感受到存在的不足，激起進一步學習的興趣和動力。［５］

課例中為體現(xiàn)“以學生為主體，以就業(yè)為導(dǎo)向，以能力為本位”的教學理念，教學設(shè)計時通過創(chuàng)設(shè)化工企業(yè)小試車間的工作情境，以產(chǎn)品研發(fā)部的有機合成試驗員工作過程為導(dǎo)向，以目標產(chǎn)品乙酸異戊酯的制備工作任務(wù)引領(lǐng)，引導(dǎo)學生完成有機化合物的制備這一專業(yè)技能學習，使用了“任務(wù)式教學”模式和“做中學、學中做” 模式。教學中十分關(guān)注學生關(guān)鍵能力的培養(yǎng)和職業(yè)素養(yǎng)的養(yǎng)成，增強學生的職業(yè)競爭力。

隨著社會對技能型人才質(zhì)量的要求逐步提高，職業(yè)學校十分注重學生技能的培養(yǎng)。新課程改革也極力倡導(dǎo)學生的學習走出課堂、走向社會，積極參與到各項活動中去，開展以生活為題材的探究活動和研究性學習，在活動中發(fā)現(xiàn)和解決問題，培養(yǎng)創(chuàng)新精神和實踐能力。這些都要求我們對化學實踐活動的教學設(shè)計給出新的思路，設(shè)計出科學的化學實踐活動，在提高學生專業(yè)理論知識的同時，更注重提高學生的動手能力；配合相關(guān)專業(yè)技能證書的獲取，以提高專業(yè)技能為目標，設(shè)計化學實踐活動，讓學生在實踐活動中積極地動手動腦，激發(fā)自身的學習潛能，促進對理論知識的理解、掌握，開拓創(chuàng)新性思維，提高綜合能力。

參考文獻：

［１］徐志偉，王霞．建構(gòu)主義教學理論下的創(chuàng)新性和問題解決能力培訓方案評析［Ｊ］．教育技術(shù)，２０１０（２）．

［２］張磊．建構(gòu)主義學習理論對教學設(shè)計的啟示［Ｊ］．遼寧教育，２０１２（３）．

［３］彭菊花，馮伯虎．多元智能理論對現(xiàn)代化學教育的啟示［Ｊ］．江蘇教育學院學報（自然科學版），２００５（３）．

［４］張學軍．多元智能理論下的化學教學［Ｊ］．經(jīng)營管理者，２００９（５）．

［５］吳志宏，郅庭瑾．多元智能：理論、方法與實踐［Ｍ］．上海：上海教育出版社，２００３．

（責任編輯：沈彬）

Ｏｎ ｔｈｅ Ｌｅｓｓｏｎ Ｄｅｓｉｇｎ ｏｆ Ｃｈｅｍｉｓｔｒｙ Ｐｒａｃｔｉｃｅ Ａｃｔｉｖｉｔｉｅｓ： Ｃａｓｅ Ｓｔｕｄｙ

ＲＥＮ Ｑｉａｎ＆ＰＡＮ Ｘｉａｏ－ｙａｎ

（Ｊｉａｎｇｓｕ Ｔａｉｘｉｎｇ Ｓｅｃｏｎｄａｒｙ Ｖｏｃａｔｉｏｎａｌ Ｓｃｈｏｏｌ， Ｔａｉｘｉｎｇ ２２５４００， Ｊｉａｎｇｓｕ Ｐｒｏｖｉｎｃｅ）

Abstract： Ｃｈｅｍｉｓｔｒｙ ｐｒａｃｔｉｃｅ ａｃｔｉｖｉｔｉｅｓ ｉｎｓｔｒｕｃｔ ｔｈｅ ｓｔｕｄｅｎｔｓ ｔｏ ｅｘｐｌｏｒｅ ｌｅａｒｎｉｎｇ ａｃｔｉｖｅｌｙ． Ｉｎ ｏｒｄｅｒ ｔｏ ｇｉｖｅ ｆｕｌｌ ｐｌａｙ ｔｏ ｔｈｅ ｓｔｕｄｅｎｔｓ＇ ｉｎｉｔｉａｔｉｖｅｓ， ｅｎｔｈｕｓｉａｓｍ ａｎｄ ｃｒｅａｔｉｖｉｔｙ， ｗｈｅｎ ｄｅｓｉｇｎｉｎｇ Ｃｈｅｍｉｓｔｒｙ ｐｒａｃｔｉｃｅ ａｃｔｉｖｉｔｉｅｓ， ｃｏｎｓｔｒｕｃｔｉｖｉｓｔ ｔｅａｃｈｉｎｇ ｔｈｅｏｒｙ ａｎｄ ｍｕｌｔｉｐｌｅ ｉｎｔｅｌｌｉｇｅｎｃｅｓ ｔｈｅｏｒｙ ａｒｅ ｔａｋｅｎ ａｓ ｇｕｉｄａｎｃｅ， ｓｔｕｄｅｎｔ－ｃｅｎｔｅｒｅｄ ｔｅａｃｈｉｎｇ ｍｏｄｅ ｉｓ ａｄｈｅｒｅｄ ｔｏ， ａｎｄ ｌｅａｒｎｉｎｇ ｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔａｌ ｅｌｅｍｅｎｔｓ ｓｕｃｈ ａｓ ｓｉｔｕａｔｉｏｎ， ｃｏｏｐｅｒａｔｉｏｎ ａｎｄ ｃｏｍｍｕｎｉｃａｔｉｏｎ ａｒｅ ｔａｋｅｎ ｆｕｌｌ ａｄｖａｎｔａｇｅ ｏｆ．

Key words： Ｃｈｅｍｉｓｔｒｙ ｐｒａｃｔｉｃｅ ａｃｔｉｖｉｔｉｅｓ； ｓａｍｐｌｅ ｌｅｓｓｏｎ； ｄｅｓｉｇｎ