在荷蘭嘗到朝鮮美食

在荷蘭阿姆斯特丹，移居荷蘭多年的朋友帶我造訪了今年年初才在荷蘭開張的“平壤餐廳”。

“平壤餐廳”是歐洲第一家朝鮮餐廳，位于阿姆斯特丹近郊一個叫歐斯多普的小鎮。

驅車來到歐斯多普后，發覺這是一個地理位置相對偏僻的小鎮，周圍幾乎沒有什么商業和娛樂設施，顯得十分安靜。“朝鮮餐廳”不露聲色地深藏其中，如果不是招牌上的字樣和盛開的海棠花圖案，很難讓人想到這里是一家餐廳。

進入餐廳，一股特別的朝鮮氣息撲面而來。墻上掛滿了各種朝鮮風情的畫作，人物、樹木、平壤的全景等，但沒有領袖畫像。餐廳內擺放了鋼琴、中國瓷器和卡拉OK設備，看來就餐環境還不錯。餐廳面積不大，只有14張餐桌，能同時容納28個人就餐。一眼看過去，很多餐桌前都坐滿了人，感覺餐廳的生意應該還不錯。

餐廳提供的飲食主要是套餐，有南瓜粥、朝式燒烤、拌飯和雞湯等9道菜，都是原汁原味的朝鮮風格。每道菜端上來后，餐廳的服務員還會為你講解每道菜的制作方法。據服務員介紹，為了保證呈現給大家的是地道的朝鮮美食，除了新鮮蔬菜外，絕大多數的原材料，特別是各類調料，都是從平壤空運過來的。

聽了服務人員的講解后，我和朋友都非常虔誠地拿起用餐工具，開始品嘗各道美食。雖然菜都是尋常菜，但因為調料和制作方式的區別，跟我們平常吃到的同一道菜還是有些不一樣。朝鮮菜也崇尚辣，但和重慶菜的“麻辣”不同，它是“辣”而不“麻”。我和朋友自幼經過麻辣的熏陶，這點辣對于我們倒沒有什么，但對于餐廳里歐洲其他食客而言，朝鮮菜的“辣”倒讓他們印象深刻，因為有的人被“辣”得淚花飛濺，不住地扯紙巾擦眼淚。

除了嘗到正宗朝鮮美食外，這里的服務員還會為進餐的客人獻上《歡迎光臨》、《阿里郎》等朝鮮歌曲，如果客人有要求，她們還能唱一些歐洲歌曲和中國歌曲，讓人眼前一亮。

“平壤餐廳”套餐的價格為79歐元，來進餐的人都說還算“物有所值”。我心里更有別樣的高興，來到阿姆斯特丹，見到了老朋友，吃到了正宗的朝鮮菜，還有何求呢？