涉農專業作物學基礎課程的教學設計及實踐性教學方法的運用

[摘 要] 針對非農學涉農專業，分析了開設作物學基礎課程的必要性和迫切性，結合涉農專業的特點對該課程的教學內容和教學模式進行了討論，在此基礎上構建了該課程教學的內容體系，給出了各部分的關鍵知識點及其教學方式。作者通過對教學實踐經驗總結，提出了該課程授課的適宜方式和應該注意的問題，探討了提高學生學習興趣的方法及課程教學中實踐性教學運用的方法。

[關鍵詞] 涉農專業；作物學基礎；教學模式；實踐性教學

[中圖分類號] G642.4 [文獻標識碼] A [文章編號] 1005-4634（2013）04-0051-04

0 引言

非農學類專業是與農業特別是與種植業有著不可分割關系的專業，本文暫稱其為非農學涉農專業，簡稱“涉農專業”。常見的這類專業有工程類的農業機械工程、設施農業工程、農產品加工類專業，經濟類的農業經濟、農村管理等專業[1]。在涉農專業的課程設置中，因為與農業的關聯，往往需要開設傳授農學類基礎知識的課程。通過對農學特別是作物生產基本知識的教學，拓寬學生對農業生產的認識，了解農業生產的基本規律，從而使涉農專業學生對其專業內涵的理解更加深刻，對相關專業知識的理解和掌握更為貼切，并促進其知識結構更為合理[2，3]。作物學基礎正是適應涉農專業學生對作物生產知識的需要，作為專業基礎課在大學二年級或三年級開設的簡要但有一定覆蓋面的作物學綜合課程。這一課程對直接服務于農業生產的非農學類專業如農業機械等作用更為重要。

1 涉農專業開設作物學基礎課程的必要性和迫切性

農業機械、農業經濟、食品技術與工程等涉農專業學生的培養方向，多為培養直接或間接服務于農業生產的工程類、經濟類應用人才，其專業特色在于與農業結合而產生的交叉，其服務對象也是面向農業生產的相關領域。然而，因其專業范疇，主要科目和專業課程的設置大多完全脫離農學范疇，偏向純粹的機械類、經濟類專業課程，少有農學相關的課程。基于其專業特色和培養目標，學生掌握必要的農學類知識，特別是作物生產的基礎知識，對于學生領會專業課程在農業生產中的應用以及適應畢業后的就業需要均十分必要[4，5]。特別是直接服務于農業生產的涉農專業，作物學基礎知識對學生正確理解和掌握相關專業課程有著特別重要的意義。例如，農業機械專業的學生，不了解農業機械作業對象的要求以及其中包含的農學原理，就不可能確切了解農業機械性能的優劣，不可能全面掌握相關作業機械的設計和使用要求，更難實現優質農業機械的設計及其維護。

另一方面，當今環境下，涉農類專業的生源雖然絕大部分來自于農村卻普遍不了解農作物，甚至不認識主要的農作物。筆者對蘇州大學機械學院農業機械專業的兩屆兩個班學生共58人進行了相關的問卷調查和討論，得到的結果可見一斑。調查對象中來自農村的學生占比90.4%，在家時經常參加農事勞動的學生（以參加農事勞動的次數超過在家日數的一半為標準）為0，認為自己偶爾參加農事勞動（以2小時以上較長時間進行農事勞動為參加的標準）的學生僅占32.7%。針對農作物的識別，知道秈稻和粳稻分類的學生僅占28.8%，多數學生不知道自己日常食用的大米是秈稻還是粳稻。知道有大小麥區分的學生占61.5%，而認為自己能夠在田間區分大小麥的學生則僅占5.8%。可見在目前的教育氛圍下，即使是從小在農村長大的孩子，能夠主動參加農事勞動的情況很少，能夠了解主要糧食作物種類的學生不多，不識“五谷”的學生非常普遍。

學生對作物生產基礎知識及農業生產技能的了解極度匱乏，對農作物生長的共性規律以及基本農藝活動和作物栽培技術的認知更是缺乏基本概念，這已經成為涉農專業學生專業知識學習和基本素質提高的限制因素。針對目前學生的基本狀況，涉農專業進行農作物基礎知識和作物生產技能的教育，具有必要性和迫切性。

2 作物學基礎課程的基本內容和教學要求

作物學基礎屬于專業基礎課程，旨在增加涉農專業學生在農作物基礎知識和一般農事措施方面的認識積累。針對涉農專業學生的培養方向和專業特色，其教學內容應該以介紹作物生產的基本概念、基本規律和基本農事措施為主。基于這一指導思想，確定作物學基礎課程的基本內容如下：（1）作物生產概述；（2）作物生產與環境條件的關系；（3）土壤肥力的基本知識和土壤耕作；（4）主要糧食作物和大田經濟作物的種類和生長基本規律；（5）作物的生長發育與產量、品質的關系；（6）作物生產常見的基本管理和農事操作；（7）植物保護的基本概念及病蟲草防治措施；（8）蔬菜、果樹和花卉的基本知識；（9）現代作物生產及其可持續發展。

為了適應涉農專業學生的知識結構和專業特點，作物學基礎課程的教學應注意掌握以下基本要求：（1）以通俗易懂的介紹為主，重點強調作物學基本概念的理解；（2）注意農事措施的系統性介紹，減少學生的片面理解；（3）著重關鍵的基本生長規律的講授，為學生拓展農學知識奠定基礎；（4）注重標本展示和形態識別，盡量培養學生的直觀概念和準確認識；（5）合理利用多媒體，通過照片、圖片和影像構成較直觀的學習內容；（6）多安排實地觀摩和實踐性教學，促進學生對農業生產的實踐認識。

通過作物學基礎課程的學習，應盡力使學生對作物生產的總體概念、主要作物的種類、生長發育特征及基本規律等有一定認知，對作物生長環境以及高產優質的生產目標有清晰的概念，對農作物的栽培、良種運用、植物保護以及農產品貯藏等生產技術有一定的了解，從而為其進一步的專業學習提供較好的作物學知識基礎，并為畢業后在工作中碰到農學相關知識的需要時可以適當應用并能及時拓展[6，7]。以農業機械專業為例，通過課程的學習，應促進學生懂得在處理農業機械化及其自動化問題時必須考慮農業生產技術方面的基本要求，在專業學習和畢業后的工作中也能主動思考農業機械的運用與農業生產中高產、優質、高效、安全、低耗以及可持續發展的關系，真正理解農業機械化對農業生產發展的作用及其發展趨勢。

3 作物學基礎課程教學內容的具體設置

鑒于前文的認識，結合作物生產基礎知識的系統構成，在有限的學時限制下（以2學分為基準），設置本課程教學具體內容及其教學模式如表1所示。在教學過程中，必須重視關鍵知識點的把握，既要能夠把握好教學內容的系統性和深淺度，又要注意每個章節的中心內容的凝練和強調。

在教學方式的運用上，本課程作為專業基礎課程，應以課堂教學為基本模式。然而，由于本課程包含了很多的生產實踐性知識和形態識別的內容，故應充分利用多媒體、實物標本等教學手段和所在的校園環境，在理論授課的基礎上適當增加認知性的授課內容，本文暫稱其為認知課。這種認知課，介于實驗課、實踐課和理論課之間，原則上在室外進行。利用現有的條件，進行季節性的作物形態識別、附近的設施農業參觀、農田操作的見習等等，也可以采集標本實物帶進課堂，進行相關形態認識等方面的教學，總之，根據條件靈活安排，時間以每次1個學時左右為宜，以講授、介紹為主，學生動手為輔[8，9]。通過認知課的安排，把一些直觀性很強的知識，在實物存在的情況下進行講授，更能提起學生的興趣，并加深學生對作物生產的認識和感知。

4 實踐性教學方法的運用和教學形式改進

對于非農學涉農專業的學生而言，作物學基礎是其大學課程中涉及農業生產的第一門課程，也可能是四年大學生涯中唯一的一門農學類課程。因此，促進學生對農業生產的了解欲望在本課程的教學實施中特別重要。適宜的教學方式方法則是激發學生學習興趣、形成良好學習氛圍的決定性因素。結合作物學基礎課程的內容特點，采取多樣化的實踐性教學手段，設計有趣實用的實踐性教學單元，是本課程教學過程中應予特別重視的方面，也是形成本課程授課特色的關鍵教學方法。

作物學基礎課程教學中運用的實踐性教學，不同于農學類專業的專業實踐。農學類的專業實踐課程，主要目的在于提高學生對農業生產的實踐認知和農事動手能力，以學生動手為主。作物學基礎課程的教學目的完全不同于農學專業實踐，必須以傳授作物基礎知識為出發點，故在本課程中采用的實踐性教學方法，應以識別、認知、了解為主要教學目標，可參照實物以講授為主導，不必過于強調學生的自己動手和實際參與。具體實施時可以從以下方面設計實踐性教學單元：（1）利用實驗農場和周邊農村，多安排大田實地教學。讓學生在實際生產的環境中把握理論知識。（2）多采集標本，使非正季作物的教學也能物有所依，增強學生的直觀認識。（3）鼓勵學生回家自我參加最少1次的實際農事操作，提交農事實踐作業并組織討論。（4）組織作物收獲期的現場教學，加深學生對產量的概念和產量形成的理解。（5）利用附近資源，組織設施農業教學活動。通過多種途徑組織多種形式的實踐性教學，使學生能夠更多地接觸作物實體和實際生產環節，直觀感受作物生長過程和栽培技術。

另一方面，多媒體教學也是本課程不可替代的教學手段之一。多媒體課件將很多知識點圖形化，加強了學生的直觀認識，也增強了教師授課的系統性。在本課程的課件制作中，應更為重視照片、圖片和影像的運用，加強基礎概念和基本規律的說明，并使學生對作物學的知識落實在具體實物對象上[10，11]。但同時必須注意不能依賴于課件，要充分運用板書和手畫圖形，突出知識點，加強學生對作物及其生產過程的理解。

5 涉農專業“作物學基礎”課程教學的基本原則

1）需要性原則。根據專業培養目標和后續課程的需要，以及農業的發展趨勢精選必要的教學內容，避免過多的理論灌輸。

2）基礎性原則。根據專業基礎課的性質，重點選擇作物生長、生產管理的基本概念、基本原理和基本技能作為主要教學內容。

3）完整性原則。本課程應該是介紹農業生產全貌的課程，在教學內容選擇時，盡可能保持知識的系統性，使農業生產各環節的知識即能自成一體，又能圍繞作物生長形成一個有機的整體。

4）理論與實踐相結合的原則。農業是一個生產部門，其涉及的內容都具有很強的實踐性。而作物生產的對象是植物，其生長規律又讓本課程具有一定的理論性。教學過程中要注意努力使農學理論實踐化，生產實踐理論化，讓學生實實在在地領會和理解農業生產的特點。

主講教師必須切實認識到非農學專業學生學習作物學基礎課程的重要性，了解學生的知識結構和專業特點，充分調動學生的學習興趣，精心準備授課內容。通過有限學時的教學，使涉農專業學生對作物生產基礎知識有一個較為系統的認知，讓學生充分理解其專業知識的最終服務對象——作物生產——的特征，為其在今后學習中更好地理解專業知識，掌握專業技能提供一個良好的基礎和引導，為進一步自我提高創造必要的條件。同時，教師還要不斷完善教學內容，努力創新教學方法，使該課程成為涉農專業學生喜愛的重要基礎課程。

6 結束語

作物學基礎課程作為涉農專業必要的專業基礎課，其體系必須具有一定的系統性，內容必須具備一定的覆蓋面，同時教學內容的深度和廣度又要有合理的分布。所以，針對涉農專業的特點，設計合理的內容體系和教學模式，并在教學過程中注意結合農學的特點充分利用實踐性教學手段，才能達到令人滿意的教學效果。通過“作物學基礎”課程的教學，使學生對農學知識具有較為系統的概念和一定深度的掌握，對其專業知識的理解和學生畢業后的工作開展將具有不可替代的作用，也將對提高學生的綜合素質起到良好的促進作用。

參考文獻

[1]佟艷，朱劉娟.工科院校《農學概論》教學改革研究[J].陜西教育，2009，（7）：133.

[2]翟虎渠.農業概論[M].北京：高等教育出版社，2006，1-300.

[3]官春云.農業概論[M].北京：中國農業出版社，2000，1-220.

[4]趙全志，胡躍高，侯亞兵，等.農業總論與大學生宏觀發展戰略素質的培養[J].高等農業教育，2004，（8）：55-56.

[5]張學林，張小全，楊青華，等.基于實證調查的農學概論課程教學改革研究——以河南農業大學為例[J].河南科技學院學報，2011，（8）：80-82.

[6]李伶俐，張學林，朱偉江，等.《作物學通論》對話式教學的實踐與探索.西南農業學報，2010，22（2）：181-182.

[7]王貴忠.新課程課堂教學模式創新實踐的反思[J].教育探索，2008，（11）：32-33.

[8]楊文鈺.作物栽培學的教學改革初探[J].高等農業教育，1999，（8）：53-54.

[9]趙波.優化實驗設置，培養實踐技能—作物栽培學教學實驗課改革的探索[J].北京農學院學報，1999，14（1）：88-92.

[10]崔翠.《農學概論》教學中多媒體的應用[J].西南農業大學學報（社會科學版），2008，6（1）：199-201.

[11]馮金玲，莊寶華，王松良等.農業概論課程教學的探索與實踐[J].高等農業教育，2011，9（9）：77-79.