高職旅游專業(yè)教學(xué)改革初探

摘 要：本文通過(guò)對(duì)高職學(xué)生的現(xiàn)狀分析，根據(jù)他們的特點(diǎn)，在旅游專業(yè)教學(xué)中實(shí)施情感教育，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)情感和熱情，培養(yǎng)學(xué)生主動(dòng)探索、勇于創(chuàng)新的精神。使學(xué)生在課堂教學(xué)中掌握必備的專業(yè)知識(shí)和技能，

關(guān)鍵詞：情感教育；旅游專業(yè)；職學(xué)生；應(yīng)用

中圖分類號(hào)：G712 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1002-7661（2012）17-084-01

一、高職學(xué)生的現(xiàn)狀

高職學(xué)生是一個(gè)特殊的群體，他們中有普高生和三校生，所學(xué)知識(shí)差異大，家庭情況復(fù)雜。有單親家庭的；有從小離開(kāi)父母的；有家庭經(jīng)濟(jì)困難的；有父母無(wú)法管教的等等?？傊鄶?shù)學(xué)習(xí)目標(biāo)不明確，自信心較差，容易被環(huán)境所左右。在認(rèn)知水平、道德水準(zhǔn)等方面離我們所希望的相差甚遠(yuǎn)。但作為一個(gè)繼續(xù)求學(xué)且處于積極向上的青少年群體，他們思想活躍，能夠從周圍環(huán)境中及時(shí)吸取營(yíng)養(yǎng)，在某些方面他們也有很多閃光的地方。

綜上所述，我認(rèn)為他們是可教的，關(guān)鍵是我們老師怎么去教。面對(duì)這樣的學(xué)生，我們?nèi)绾稳リP(guān)愛(ài)、去感化、去幫助、去改變他們，使他們健康地成長(zhǎng)。簡(jiǎn)單地說(shuō)教難以觸動(dòng)他們，更不要說(shuō)產(chǎn)生好的效果。這就給高職教育提出了新課題、新任務(wù)。因此，我們教師要轉(zhuǎn)變教育觀念，改革教學(xué)手段和教學(xué)方法，根據(jù)自己所教的專業(yè)學(xué)科特點(diǎn)，結(jié)合高職學(xué)生的現(xiàn)狀，因材施教，采用一種能真正觸動(dòng)他們靈魂的教育方法——情感教育，這是非常重要的。

二、對(duì)學(xué)生進(jìn)行情感教育的必要性

情感是人對(duì)客觀現(xiàn)實(shí)的態(tài)度的體驗(yàn)，情感教育是指把情感作為人的發(fā)展的重要領(lǐng)域之一，對(duì)其施以教育的力量。情感教育在中國(guó)古代就萌芽了。象孔子、朱熹這樣的思想家、教育家一方面。

注重學(xué)問(wèn)，強(qiáng)調(diào)熟讀精思，另一方面又注重情趣，強(qiáng)調(diào)樂(lè)學(xué)，主張真、善、美統(tǒng)一的人格。今天，情感教育的內(nèi)涵，又得到了進(jìn)一步的擴(kuò)充。情感教育是教育過(guò)程的—部分，它關(guān)注教育過(guò)程中學(xué)生的態(tài)度、情緒、情感以及信念，以促進(jìn)學(xué)生的個(gè)體發(fā)展和整個(gè)社會(huì)的健康發(fā)展。高職階段的學(xué)生正處在青春發(fā)育期，他們的生理和心理都發(fā)生了較大的變化，加之在學(xué)習(xí)上困難較多，從而導(dǎo)致他們的自信心受挫，自尊心下降，心理素質(zhì)不穩(wěn)定等問(wèn)題的產(chǎn)生。因此，對(duì)中職學(xué)生進(jìn)行情感教育是必要的。學(xué)校的中心任務(wù)之一就是培養(yǎng)學(xué)生道德的、理性的、審美的、高尚的情感。教師一方面要培養(yǎng)學(xué)生積極的情感，另一方面要指導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)調(diào)控自己的消極情緒。在進(jìn)行情感教育的過(guò)程中，陶冶學(xué)生的情操，塑造學(xué)生的品格，培養(yǎng)良好的心理素質(zhì)，使學(xué)生產(chǎn)生積極的情感動(dòng)力系統(tǒng)。讓我們用真愛(ài)去關(guān)注他們，理解他們，影響他們，教育他們，從而激發(fā)他們對(duì)人、對(duì)事、對(duì)物、對(duì)學(xué)習(xí)的情感、意志和興趣。

三、情感教育在教學(xué)中的具體運(yùn)用

1、點(diǎn)燃學(xué)生興趣的火花是情感教育的前提

教育家霍姆林斯基說(shuō)過(guò)：“先人的心靈深處，有一種根深蒂固的需要，這就是希望自己是一個(gè)發(fā)現(xiàn)者、研究者、探索者。而在青少年時(shí)期則特點(diǎn)強(qiáng)烈?！痹诮虒W(xué)中，教師要激發(fā)學(xué)生心靈深處的那種強(qiáng)烈的探索欲望。從教學(xué)的方法上，充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用，激發(fā)他們的學(xué)習(xí)情感和熱情，注意師生間、學(xué)生間的交互活動(dòng)的積極開(kāi)展。以“餐巾折花”一節(jié)為例，在新課引入中我進(jìn)行了設(shè)計(jì)。播放兩個(gè)情景片段：中餐擺臺(tái)：A組臺(tái)面，擺放餐巾花；B組臺(tái)面，不擺放餐巾花。中餐宴會(huì)擺臺(tái)：A組臺(tái)面，家宴；B組臺(tái)面，生日宴。然后問(wèn)題引領(lǐng)：?jiǎn)栴}1：如果你是今天的就餐客人，你會(huì)選擇中餐擺臺(tái)那一組臺(tái)面就餐？為什么？問(wèn)題2：你認(rèn)為中餐宴會(huì)那一組臺(tái)面更能體現(xiàn)主題，更富有創(chuàng)意性和藝術(shù)性？讓同學(xué)們分組討論后回答，然后是一段導(dǎo)入語(yǔ)：“既然同學(xué)們都喜歡在中餐擺臺(tái)擺放餐巾花的A組臺(tái)面就餐，認(rèn)為它好看、漂亮，增進(jìn)食欲，并且認(rèn)為中餐宴會(huì)B組臺(tái)面的擺臺(tái)更富有創(chuàng)意性和藝術(shù)性。那同學(xué)們?cè)敢庥米约毫崆傻碾p手為我們就餐的客人創(chuàng)造更多的美麗嗎？那就讓我?guī)銈冏哌M(jìn)餐巾折花的美麗殿堂吧”。全班又是一陣掌聲，這時(shí)學(xué)生很興奮，課堂氣氛活躍，學(xué)習(xí)積極性高漲，我馬上布置本節(jié)課的學(xué)習(xí)任務(wù)，要求他們?cè)陂喿x教材后用自己的語(yǔ)言概括總結(jié)餐巾折花的基本技法和要領(lǐng)，然后讓學(xué)生邊看、邊練、邊模仿、邊操作，師生互動(dòng)，交流討論，注重組內(nèi)學(xué)生互相幫助和激勵(lì)，組間學(xué)生的競(jìng)爭(zhēng)與流動(dòng)，在牢牢把握教學(xué)面向全體學(xué)生原則的基礎(chǔ)上，讓所有學(xué)生嘗到學(xué)習(xí)成功的喜悅。

2、用情感教育感化學(xué)生，使學(xué)生健康發(fā)展

我們擔(dān)任的角色不能只是老師，還應(yīng)該是長(zhǎng)者和朋友，更應(yīng)該懂得他們需要什么，以其之憂而憂，之樂(lè)而樂(lè)，讓他們體會(huì)到老師的真情、真愛(ài)。愛(ài)是情感教育的基礎(chǔ)和核心，是打開(kāi)學(xué)生心靈的鑰匙。尊重學(xué)生、愛(ài)護(hù)學(xué)生是情感教育的靈魂。學(xué)生最大的愉悅莫過(guò)于得到心目中老師的愛(ài)，這愛(ài)能使學(xué)生感到眼前的一切都是那么美好，這愛(ài)能使學(xué)生克服學(xué)習(xí)中的一切困難。如果沒(méi)有愛(ài)就會(huì)沒(méi)有教育，也就不會(huì)有學(xué)生的轉(zhuǎn)化，教師要轉(zhuǎn)化一個(gè)學(xué)生應(yīng)把愛(ài)融入學(xué)生的心靈，持之以恒的感化他們，讓他們感到教師是朋友，是知己，學(xué)習(xí)也就會(huì)有興趣和信心，從而會(huì)親其師而信其道。有一次，上禮儀實(shí)作課，下課鈴剛響，突然聽(tīng)到一聲尖叫，我一轉(zhuǎn)身眼看門(mén)窗就要砸在平時(shí)不太聽(tīng)話的學(xué)生李劍頭上，我沖過(guò)去快速推開(kāi)他，門(mén)窗正好砸在我的鼻梁上，當(dāng)時(shí)鮮血直流，我心里只想到?jīng)]有傷到學(xué)生就好，送到醫(yī)院經(jīng)醫(yī)生診斷鼻梁骨已被砸斷，最好做矯正手術(shù)。同學(xué)們知道了都跑到醫(yī)院來(lái)看我，有的哭，有的說(shuō)：“老師，您是為保護(hù)我們才受傷的，您就象媽媽一樣的關(guān)愛(ài)我們，我們一定要發(fā)奮讀書(shū)來(lái)報(bào)答您”。聽(tīng)了這番話我很感動(dòng)，我說(shuō)：“保護(hù)學(xué)生是老師的責(zé)任，老師對(duì)每個(gè)同學(xué)的愛(ài)都是一樣的，也是無(wú)私的，只要你們好好做人，開(kāi)開(kāi)心心就好”。后來(lái)這個(gè)班的同學(xué)變化很大。我想只有對(duì)自己的學(xué)生充滿執(zhí)著的愛(ài)，才能獲得豐碩的教育之果。