熱性物品

一般而言，藥食同源中的熱性物品主要針對陽虛體質或陽虛病人，以及陽虛而陰寒內盛，或寒邪直中入里，或寒邪外束肌表，或寒邪留滯筋骨關節等疾患。

適宜人群

陽虛

陽虛主要癥狀表現為畏寒肢冷，面色苔白，大便溏薄，小便清長，脈沉微無力，舌質淡，苔白，脈沉細等。陽氣有溫暖肢體、臟腑的作用，如陽虛則機體功能減退，容易出現虛寒的征象。常見的有胃陽虛、脾陽虛、腎陽虛、心陽虛、肝陽虛、肺陽虛等等。

心陽虛者兼見心悸心慌，心胸憋悶疼痛，失眠多夢，心神不寧等。肝陽虛者兼見頭暈目眩，兩脅不舒，乳房脹痛，情緒抑郁等。脾陽虛者兼見食欲不振，惡心呃逆，大便稀溏，噯腐吞酸等。腎陽虛者兼見腰膝酸軟，小便頻數或癃閉不通，陽痿早泄，性功能衰退等。肺陽虛者兼見咳嗽氣短，呼吸無力，聲低懶言，痰如白沫等。皆當根據不同臟腑予以溫熱之品溫陽。

陽虛而陰寒內盛

陽虛而陰寒內盛者往往陽虛的癥狀更明顯，并有下利清谷（即大便清稀溏?。”闱彘L（即小便清澈量多），畏寒肢冷，脘腹冷痛等陰寒內盛的臨床表現。治當根據不同臟腑予以溫熱之品溫陽散寒。

陽虛而陰寒內盛者不一定只表現一派寒象，有時也會出現真寒假熱。真寒假熱就是內有真寒，外見假熱的證候。這是由于陰寒內盛格陽于外，陰陽寒熱格拒而成，故又稱“陰盛格陽”。陰盛于內，格陽于外，形成虛陽浮越，陰極似陽的現象。

表現為身熱，面色浮紅，口渴，脈大，好像屬于熱證，但病人身雖熱卻反欲蓋衣被，渴欲熱飲而飲不多，面紅時隱時顯，浮嫩如妝，不像實熱之滿面通紅，脈大卻按之無力。同時還可見到四肢厥冷，下利清谷，小便清長，舌淡苔白等陰寒內盛的癥狀。

所以，熱象是假，陽虛寒盛才是疾病的本質。一般來說，假象的出現，多在四肢、皮膚和面色方面，而臟腑、氣血、津液等方面的內在表現則常常能如實反映疾病的本質。

寒邪直中入里

寒邪直中入里者，是因寒邪過于強大，超過了人體的屏障功能而直接侵犯內臟的疾患，如寒邪犯胃引起的胃脘痛，就有胃痛暴作，惡寒喜暖，得溫痛減，遇寒痛劇，口不渴，喜熱飲，舌薄白，脈弦緊等臨床表現。

寒邪外束肌表

寒邪外束肌表可見于外感風寒表證，病人可有惡寒重，發熱輕，無汗，頭痛，肢節酸疼，鼻塞聲重，時流清涕，喉癢，咳嗽，痰稀薄色白，舌苔薄白，脈浮或浮緊等臨床表現，治當辛溫解表、宣肺散寒。

寒邪留滯筋骨關節

寒邪留滯筋骨關節者，病人可有肢體關節疼痛較劇，甚至關節不可屈伸，遇冷痛甚，得熱則減，痛處多固定，亦可游走，皮色不紅，觸之不熱，苔薄白，脈弦緊等臨床表現，治當溫經散寒、祛風除濕。

常見熱性物品

大蒜

大蒜又稱葫蒜、葫、大豆蒜，為百合科植物大蒜的鱗莖。大蒜性味溫辛，具有下氣，消谷，除風，破冷，解毒，散癰等功效，可用以治療腹瀉，吐血，水腫等疾病。所含的大蒜素，具有殺菌作用，而且還有抗癌作用，蒜辣素則可刺激胃液分泌，增進食欲，幫助消化，大蒜油能降低血脂，對預防和治療心血管病是有益的。大蒜含有蛋白質、脂防、糖、維生素B、維生素C、鈣、磷、鐵等礦物質及營養成分。

食用大蒜時需注意全身發熱，晚上睡不好的人（尤其更年期癥狀明顯的婦女，大手術后或大量失血的人）以及目、口、齒、喉、舌諸熱病后均忌食。胃潰瘍及十二指腸潰瘍病或慢性胃炎的人，最好不吃，因大蒜可刺激胃黏膜，使胃酸增多。食用后，若覺得胃部發熱，口渴則表示已經服用過量，應減少服用量或干脆不吃。

肉桂

肉桂，性味辛，甘，大熱。歸腎、脾、心、肝經。功能：補火助陽，散寒止痛，溫經通脈，引火歸源。主治陽痿，宮冷，腹痛，寒疝，腰痛，胸痹，陰疽，閉經，痛經等病癥。

現代藥理研究發現，肉桂有擴張血管，促進血液循環，提高冠脈及腦血流量，使血管阻力下降，抗血小板凝集，抗凝血酶，抗驚厥，抗菌，鎮靜，鎮痛，解熱，增強消化機能，排除消化道積氣，緩解胃腸痙攣性疼痛等多種作用。

高良姜

高良姜為姜科植物高良姜的根莖，性味辛、熱。入脾、胃經。功能：散寒止痛。主治胃寒作痛及嘔吐等病癥。本品善散脾胃寒邪，且有溫中止痛之功，故適用于脘腹冷痛等病癥。如治胃疼痛，常與香附配伍同用；治腹部疼痛，可配肉桂、厚樸等同用。因為它溫中散寒作用較好，所以還可用于胃寒嘔吐，常與半夏、生姜等配用。

花椒

花椒為蕓香科植物青椒（香椒、青花椒、山椒、狗椒）或花椒（蜀椒、川椒、紅椒、紅花椒、大紅袍）的干燥成熟果皮（花椒）及種子（椒目）?；ń沸詼匚缎炼?，有小毒。歸脾、胃、腎經。功能：芳香健胃、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒、止癢解腥，補腎助陽。主治脘腹冷痛，嘔吐泄瀉，蟲積腹痛，蛔蟲癥；外治濕疹瘙癢。

花椒主要有兩個部分入藥，即椒紅和椒目，生椒紅有小毒，辛溫之性強悍，外用殺蟲止癢作用良好，長于治療疥瘡、濕疹或皮膚瘙癢；炒椒紅毒性減小，長于溫中散寒，驅蟲止痛，內服治療脘腹寒痛，寒濕泄瀉，蟲積腹痛效果明顯；椒目能利尿消腫，常用于治療浮腫腹水等病癥。

花椒含有揮發油 （為檸檬烯、枯醇、香葉醇等）、甾醇、不飽和有機酸等?，F代藥理研究證實，花椒對炭疽桿菌、溶血性鏈球菌、白喉桿菌、肺炎雙球菌、金黃色葡萄球菌、檸檬色及白色葡萄球菌、枯草桿菌等革蘭氏陽性菌，以及大腸桿菌、宋內氏痢疾桿笛、變形桿菌、傷寒及副傷寒桿菌、綠膿桿菌、霍亂弧菌等腸內致病菌均有明顯的抑制作用；可除肉類腥氣；促進唾液分泌，增加食欲；擴血管，降血壓；去除寄生蟲；促進生殖腺體發育。能健胃、驅蛔蟲，并有溫暖強壯作用。

八角茴香

八角茴香，又稱大茴香，是木蘭科常綠小喬木八角茴香樹的果實。性味、功效與小茴香近。

胡椒

胡椒為胡椒科植物胡椒的果實。性味辛、熱。入胃、大腸經。功能：溫中散寒。主治胃寒嘔吐、腹痛泄瀉等病癥。胡椒性熱，具有溫中散寒的功效，故可用于胃寒所致的吐瀉、腹痛等癥，常配合高良姜、蓽菝等同用；也可單味研粉放膏藥中，外貼臍部，治受寒腹痛泄瀉。胡椒又是調味品，少量使用，能增進食欲。

小茴香

小茴香為傘形科植物茴香的成熟果實。性味辛、溫。入肝、腎、脾、胃經。功能：理氣止痛，調中和胃。主治寒疝腹痛，睪丸偏墜，胃腹冷痛，胃寒嘔吐等病癥。治療寒疝腹痛、睪丸偏墜可與橘核、荔枝核等配伍應用；治療脘腹冷痛，可配合吳茱萸等藥同用。

肉豆蔻

肉豆性味蔻辛，溫。入脾、胃、大腸經。功能：澀腸止瀉，溫中行氣。主治久瀉不止，脘腹冷痛等病癥。如《百一選方》中的肉豆寇丸，即以肉豆寇配木香，大棗而成，主治久瀉不止，氣滯脹痛。

姜

姜辛而微溫。入肺、脾經，發汗解表、溫肺化痰，溫中除濕、和脾止嘔。生姜搗汁，為姜汁，蘇厥止嘔，常用于昏厥的急救和嘔吐不止的病人；生姜煨熟，為煨姜，溫中之功增強，適于胃寒吐瀉的治療；生姜曬干或烘干，為干姜，性味辛熱，入心肺脾胃經，回陽救逆，溫中散寒，溫肺化痰；干姜燒至外黑內黃為炮姜，性味苦澀，入脾肝經，溫經止血，用于虛寒失血的急救。

姜中的揮發油可發汗，促進血液循環。姜辣素可促進胃液分泌和胃腸蠕動，助消化。姜可解半夏、南星、魚蟹之毒，抑制陰道滴蟲生長。

紫蘇

紫蘇為唇形科植物紫蘇的莖葉，性味辛、溫。入肺、脾經。功能：發汗解表，行氣寬中，解魚蟹毒。主治感冒風寒，胸悶嘔惡以及食魚蟹后引起的吐瀉腹痛等病癥。

用治風寒表癥時常配生姜、香附、陳皮等；治療妊娠惡阻、胎動不安時，常配砂仁、陳皮等；中魚蟹毒后可用單味紫蘇煎服，或配合生姜同用。

白芷

白芷性味辛，溫。歸肺、胃、大腸經。功能：祛風除濕散寒，活血止痛排膿。用于頭痛、牙痛、鼻淵、腸風痔漏、赤白帶下、癰疽瘡瘍、皮膚瘙癢等。