如何注重化學實驗過程教學

摘要：化學是一門以實驗為基礎的自然科學，演示實驗是其教學的最基本，最主要的形式之一，處理好教師的主導作用與學生的主體作用的關系是搞好實驗的前提，只有這樣才能在化學實驗觀察中，有條理地進行觀察，能獲得準確、全面的觀察材料，得出正確的結論和判斷達到化學實驗教學的目的。

關鍵詞：化學實驗 注重過程 處理好關系

實驗是實現化學教學目的的途徑之一，由于“應試”教育，使化學實驗被淡化成為“黑板實驗”或“敘述實驗”，從而失去了實驗的真正含義。這種重結論、輕過程的“應試”教學，從源頭上剝離了知識和事實的內在聯系，是對學生創造性的摧殘。新課程改革的目的強調在課堂上強化學生知識與技能，過程與方法，情感、態度、價值觀三方面的整合；強化課堂教學的過程性，實驗結果和過程并重；讓學生通過實驗探索知識，獲得新知識。

一、注重實驗過程教學

（一）優化實驗操作過程，培養學生的科學探究能力

中學化學實驗教學作為化學教學的途徑，其過程本身就是一種探究過程。因此，必須加強實驗操作過程的探究性。教師可根據教學內容盡量把驗證性實驗改為探究性實驗，把演示實驗改為學生操作實驗，通過充分挖掘教學內容，設計富有啟發性、層次性的實驗問題。引導學生參與全程實驗過程。

例如：在比較鋁和鐵的活動性強弱教學中。教材中是把鐵釘和鋁片放入相同濃度的鹽酸中，通過看是否有氣泡產生或者生成氣泡的快慢來確定金屬活動性的強弱。我按照教材要求進行實驗，發現先放出氣體的是鐵，而鋁要過很長時間才放出氣泡，這樣得出的結論是鐵活動性強于鋁，很明顯這是一個錯誤的結論。我分析產生錯誤結論的原因有以下兩個方面：①鐵釘和鋁片的體積大小不同，導致與酸接觸面積不同，影響反應速率。②光亮的鐵釘無銹或經過油漆可直接進行反應；而鋁不同，鋁表面有三氧化二鋁，因而與酸接觸發生了兩個反應，鹽酸先與三氧化二鋁反應，無明顯現象，直到露出里面的鋁再與酸反應，才看到氣泡。所以反應看到氣泡所需的時間比鐵所需時間長，因此得出錯誤結論。

鑒于以上原因，筆者在設計鋁與鐵活動性強弱探究的這堂課時，確立了兩個目標：①先讓學生按照教材的方法動手操作實驗，讓學生得出錯誤的結論。②組織分析得出錯誤結論的原因，以及如何操作才能得出正確結論。③給出相同大小的鐵片和鋁片，并提前打磨光亮，再讓學生進行這項實驗，這樣學生就能得出正確的結論。④引導學生歸納，同是鐵、鋁與鹽酸反應，為什么開始結論錯誤而后面正確？這樣引出了定量和變量在化學課堂的研究，再設立定量和變量的有關練習題加以鞏固。

這種學習方式優化了原定實驗的操作過程，更強調實驗性、參與性、開放性和探究性，使學生在學習過程中的知識技能、情感、態度等方面獲得了發展。

(二)重視過程觀察，培養思維能力

實驗中的觀察是提出化學問題的重要途徑，是驗證化學假設和理論的直接手段，是發展思維和想象的基礎，所以在化學實驗的教學中要重視實驗現象的觀察過程，將目的性觀察轉變為思維性觀察，培養學生的思維判斷能力。

1．學會對比觀察，培養思維的深刻性和靈活性

化學實驗中的對比觀察容易讓同學發現事物的共同點和差異，抓住事物的本質。如硫在空氣中和氧氣中燃燒，在空氣中燃燒是淡藍色火焰，在氧氣中是藍紫色火焰，但都生成刺激性氣味的氣體。把這兩種現象進行對比，可發現同是硫的燃燒，現象有所相不同，原因是氧氣濃度不同，產生不同的現象，而結果都是相同的生成物二氧化硫。這樣學生不僅可以認識到硫在空氣和氧氣中燃燒產生的不同現象，而且對現象不同的原因也有了一定認識。再如：比較氫氧化鈉和鹽酸兩種溶液的酸堿性強弱，可用pH試紙測出pH值大小，就可知兩種溶液的酸堿性強弱，還可分析造成pH值不同的主要原因為是構成物質的離子不同。這樣既抓住事物本質不同的原因，又培養思維的靈活性和深刻性。

2．學會有條理的觀察，培養思維的準確性和全面性

在化學實驗觀察中，有條理地進行觀察，能獲得準確、全面的觀察材料，得出正確的結論和判斷。

例如：用一氧化碳冶煉氧化銅，有兩條觀察思路：先整體觀察，即氣體發生裝置+冶煉裝置+檢驗一氧化碳產物的裝置+尾氣處理裝置；再對主要裝置進行觀察，如冶煉裝置、檢驗一氧化碳產物的裝置。然后再回到裝置的整體上來觀察；另一條是對化學反應變化的觀察，反應物(氧化銅的顏色狀態)+反應條件+反應時發生現象+生成物。這樣有條理的觀察既能看到反應的細節，又能看到反應的整體，同時還能看到事物各部分之間的聯系。

二、處理好幾個關系

(一)處理好教師的主導作用與學生的主體作用的關系

在教學中，教師駕馭意識不能太強，要留給學生更多的思維空間和活動余地，啟發學生思考，不要讓學生落入教師設置的思維定式中。教師要站在學生的角度，即假設“我是學生”才能預測學生在哪些問題上易出現偏差，努力架設有助于學生思維發展的橋梁，充分發揮學生協作能力，這樣所取得的教學效果遠遠大于只憑老師演示或講解好的多。

(二)吃透教材研究學生處理好課時計劃和單元計劃的關系

過程教學要從全局出發，以一學期或一學年為單位把握教學進度，而不是孤立地以一節課來計算。學生的知識的獲得是長期積累的結果。因此在授課過程中要注重難點和重點與學生的實際程度形結合，將其在教學過程中突破，這就要因課的難易程度和隨學生掌握的情況而異，進行快慢結合。有的課思維容量不大，不適合采取過程教學模式，就可以加快速度將課時擠出來，為以后過程教學的展開贏得時間，這樣的過程教學在整個教師授課意識中才能充分體現出來，真正實現高效課堂的目的。