高職院校畜牧獸醫專業在頂崗實習中的實踐和探索

【關鍵詞】頂崗實習；校企合作；畜牧獸醫；高職高專【中圖分類號】G424 【文獻標識碼】B【文章編號】2095-3089（2012）21-0035-02

1頂崗實習的在高職高專教育中的地位和意義

教育部在《關于全面提高高等職業教育教學質量的若干意見》（2006年16號文件）中指出：要加強校企合作，改革人才培養模式，要積極推行與生產勞動和社會實踐相結合的學習模式，把工學結合作為高等職業教育人才培養模式改革的重要切入點，帶動專業調整與建設，引導課程設置、教學內容和教學方法改革。這些教育方針政策高瞻遠矚地為高職教育的發展明確了方向。《國家中長期教育改革和發展規劃綱要（2010-2020年）》提到大力發展現代職業教育體系，重視行業企業與高職院校的協同發展，我院畜牧獸醫專業以頂崗實習為切入點，把學生以生產、技術、管理或服務人員的身份在特定企業的工作崗位上直接參與生產實踐的過程。通過實習，使學生能夠具備良好的職業道德，掌握就業所必需的操作技能和技術經驗，從而達到高職高專畜牧獸醫專業學歷教育培養目標的要求。

2我院畜牧獸醫專業頂崗實習的實踐

2.1我院畜牧獸醫專業介紹。 玉溪農業職業技術學院的前身是國家級重點中專玉溪農業學校，學校成立于1956年，于2002年3月22日經省政府批準，國家教育部備案，成立以舉辦高等職業技術教育為主、面向全國招生的普通全日制公辦高等職業學校，畜牧獸醫專業從學校成立之初設立，經過不斷的教改從中專的畜牧獸醫專業轉變為高職高專的畜牧獸醫專業，培養目標從開始為地方畜牧行業提供畜牧獸醫人才為全國畜牧獸醫行業提供高技能高標準的技術人才的轉變。目前學院擁有畜牧獸醫專業省級示范實習實訓基地，兩年的學校教育加一年的頂崗實習模式成為我院的成功頂崗實習的特色專業，為畜牧獸醫輸送了大批的高標準高質量的畜牧獸醫技術型人才。

2.2我院畜牧獸醫專業頂崗實習的實踐

2.2.1頂崗實習企業的選擇確定。 在頂崗實習過程中學校、企業、學生三方各有需求，從畜牧企業考慮首先解決了大量人工，大專院校為企業提供了大良優質的后備技術人才，但我院杜絕廉價勞動力的使用，和我院簽訂實習的單位實習期間都是按企業員工福利待遇標準，并在企業有很好的發展空間，跟蹤學生實習調查都能學到先進的畜牧獸醫技術。所以我們選擇實習目標單位主要是大型的發展前景及知名的畜牧企業。大型企業可以提供較多的實習崗位，選擇有發展的企業可以為學生提供很好的發展前景提高實習轉就業率的比例，選擇知名的企業除保證實習生的安全外可以保證學生的待遇等。

從2007年開始系部主動目標企業聯系，商談實習合作事項，有共同合作愿望的企業簽訂校企合作協議，第一年選派4-8人優秀全面學生進行嘗試性實習，在第一年良好的合作前提下，第二年開展全面常規化的實習合作。不斷開發新的實習單位和淘汰不適合的企業，達到實習的可持續發展。為讓學生學習到先進的技術，從2007年開始和我院合作的單位主要是廣東溫氏集團、廣東新廣農牧，深圳農牧等法發達地區大型畜牧企業，從2009年開始由于社會對食品安全的重視，國家倡導發展綠色安全食品。經系部多方聯系、甄選出廣東長江食品集團有限公司、廣東瑞昌進出口食品有限公司、珠海市斗門裕禾畜牧養殖等供香港澳門等養殖企業，保證學生能學到先進安全的畜產品生產技術。

2.2.2實習制度的完善和實習教學的改革

（1）依照法律法規，健全實習管理規定，加強安全教育，為實習提供重要保障。依照國家法律和行業關于安全生產管理的法律、法規和操作規范，制定學院實習管理規定和實習指導教師工作職責，加強學生安全教育，做好學生實習中的勞動保護、安全等工作。嚴格審查實習場所，消除隱患，避免學生在生產、服務中受到身心傷害；加強對學生的勞動紀律、生產安全、自救自護和心理健康等方面的教育，提高他們自我保護的能力。為了保證學生安全和權益，學校與實習單位簽訂校外實習基地協議書。

（2）深化教學改革將頂崗實習列入教學課程體系中進行管理。學校從內容和管理上將頂崗實習納入教學計劃，通過實習的反饋，找出學校教育與社會需要的差距，制定符合高職教育要求的人才培養模式，如實習時間從每年的7月份調整到每年的5月，可以保證實習生在單位的連續性，聘請實習企業管理人員和一線技術人員開展講座及培訓等，加強學生專業教育，特別是通過實習，發現課程設置上存在的不足，便于學校按照學生的實踐需要增設與調整課程，使課程體系更加完善，課程設置更科學、合理，更具可操作性，使學生能更好的適應實習過程。目前我院經過五年頂崗實習教育的改革，在培養目標和頂崗實習文化的導入方面，從學生入校開始到實習前的課堂教育一直在慢慢滲透，使學生從課堂學習到企業學習自然過度及學生的學習目標和學校的培養目標融合在高技能高標準的技術人才培養目標上。

（3）科學制定每年的實習方案，精心安排頂崗實習計劃。在制定頂崗實習方案和實習計劃時，針對不同的企業，選擇找準校企雙方在頂崗實習中的利益共同點，充分考慮學生、家長、企業、學校的利益訴求，尊重學生的實習意愿，提供全面優良的實習單位供學生自愿選擇，根據學生的選擇和企業的需求精心制定各頂崗實習項目的實習和管理計劃，通過契約化方式明確各學校、企業、學生在頂崗實習實施中的責任、權利和義務，以保證實習的正常有序進行。

（4）科學組織實習管理、促進學生自身的發展。我院成立頂崗實習性質機構實訓部，對學生的頂崗實習情況和實習教師工作進行監督管理。系部選配工作能力強的實習指導老師隊伍，做好學生思想教育、現場管理和服務工作，引導學生在崗位實踐中加強職業道德修養。同時聘請企業管理技術人員為專職學生的管理人員，負責學生頂崗實習期間的組織管理、技能訓練等工作，保證每名學生有專人負責。尊重企業的人員安排的情況下，保證實習學生等在每個環節上有充分的實習機會，并要求企業能讓實習生參與企業的培訓和生產、管理會議等。督促實習生按實習要求完成個人實習計劃的執行，工作日志、周工作小結，月工作總結的完成。定期組織企業優秀員工，本單位師兄姐及實習生座談會，在寬松的環境中解決實習期間思想，工作及生活中的各種問題，引導學生形成良好的職業道德等。強調職業精神的培養，實習生作為企業的企業員工身份，強調其企業的主人翁精神，通過完成工作任務同時培養其工作能力和職業素養養成。加強就業指導，實習單位的選報對大部分學生來說就決定以后就業方向，選報實習單位的時候充分尊重學生的意愿，實習期間通過其對行業的認識和實習指導教師的指導，部分學生畢業后能留在實習單位就業，對企業留下了優秀的人才，對學校可以實習轉就業率，達到學生收益最大，實現校企雙贏。通過實習，學生初步接觸社會，培養他們的環境適應能力以及發現問題、分析問題、解決問題的實際工作能力，促使他們合理調整就業期望值。在認識到自身價值的同時意識到自身的不足，在就業前調整心態，作好充分的就業準備，為學生順利就業打下堅實的基礎。

（5）加強頂崗實習的細化管理。在完善的實習管理制度和科學的實習管理條件下，充分了解學生個體的家庭背景、民族特點、個人需求、身體狀況、性格特點、個人實習目標，針對其在實習過程中出現的思想動態，利用座談會或一對一交流機會，著重強調實習是學習和鍛煉目的，理解、弱化和認同地域和人文環境、飲食習慣、企業文化和管理方式，特別是不同實習單位的待遇標準不同的現實，平時保證一次和多次指導實習教師與個體學生的面對面交流機會，在學生思想出現偏差時能及時的和個體學生及時的交流。指導教師能在學生實習工作中進行現場指導和交流，對實習崗位的認同度會有很大的提高，從而減少學生從實習單位的流失率。

（6）改革考核制度，認真評定學生的實習成績。為保證學生的實習效果.除了加強過程管理以外，還要按學院制定的管理辦法，對學生的項崗實習進行認真的考核，使每個學生能順利完成頂崗實習的計劃任務。學生頂崗實習成績的評定加大學生遵守實習紀律方面和企業對學生的工作評價以及學生的工作業績在實習總成績里面的比重。對實習工作日志、周記和月記在進行考核，督促實習生不放松學習，減少學生僅僅憑一篇實習報告給實習成績情況，為提倡實習單位就業有額外10分的加分，實習指導教師再結合學生的實習情況，給出學生頂崗實習的綜合成績。對違反實習管理規定的和實習成績不及格的采取重修處罰。

（7）加強就業指導，提高頂崗實習轉就業率。在簽訂大型的發展前景及知名的畜牧企業作為實習合作單位和尊重學生自愿選擇實習單位的前提下，指導教師在實習單位就可以幫助實習生認清畢業時將要面臨的就業壓力，社會對畜牧獸醫人才的需求，畜牧獸醫行業的發展情況，進行個性化就業指導，把學生的個性特點、基本素質、氣質類型等與企業文化，特別是目前崗位和畢業后目標職位以及將來3-5年的發展方向有機地結合在一起。這樣既保證了人才培養的優質高效。提高了人力資源的配置和使用效益，充分實現了人性化就業。我院畜牧獸醫專業2007—2011年在實習單位就業達185人，每年的實習轉就業率一直保持在30-40%。

3我院畜牧獸醫專業頂崗實習模式中的探索

3.1突破地方學校的辦學理念是為地方經濟建設服務。 地方院校不僅僅是為地方經濟建設培養人才，地方高職高專院校的目標主要是培養高素質高技能人才為根本，我院培養目標從開始為地方畜牧行業提供畜牧獸醫人才為全國畜牧獸醫行業提供高技能高標準的技術人才的轉變后，學院通過持續不斷的把學生送到技術先進的大企業里面學習，當學生通過先進的大企業里面一年的實習和部分就業學生三到五年甚至十年不等的時間學習后，把先進的技術和管理理念帶回地方，促進行業技術和管理技術的提高，從而達到促進地方經濟建設的目的。

3.2加強學生理念認同型教育，使學生的思想認識與學校的培養目標相吻合。 頂崗實習教育從學生入學開始培育和滲透，在學生教學和實習過程中培育頂崗實習文化，頂崗實習以學生為主的人性化教育，增加學生對學校的榮譽感，使學生在實習過程中自覺的維護學校的榮譽，同時淡化學校學生與社會的界限，利用社會資源促進培養高素質高技能人才，在頂崗實習期問，學生以企業員工的身份出現，一切服從企業的安排與管理，通過加強對學生吃苦耐勞、愛崗敬業的教育和引導，幫助學生樹立正確的職業觀念。

3.3校企合作要以雙贏，學生收益最大原則為基礎。 高等職業教育要加強與企業的聯系，積極尋求有責任和需求企業，同時，高等職業院校也要不斷提高自身的專業技術水平和人才培養質量，為企業提供高質量的人才。在實現校企雙贏同時，把頂崗學生培養成高素質高技能的符合本企業需要人才或社會需要的人才，校企合作才能持續、健康、深入地開展下去。

3.4要注重教師隊伍的“雙師”結構。 加強專兼結合的專業教學團隊建設良好的“雙師型”師資隊伍是頂崗實習人才培養質量的關鍵。企業不僅是學生的實踐教學基地，同時也是教師提高業務素質、增強實踐技能的好場所。要想培養出真正高質量人才，首先必須要有較高實踐技能的教師。因此，我院指派一些青年教師定期到合作企業學習培訓、改善和調整青年教師的知識、技能結構，提高實踐能力。同時要大量聘請企業的專業人才和管理人員到學校擔任兼職教師，逐步加大兼職教師的比例，組成專兼結合的“雙師型”教學團隊。

3.5教學過程要真正實現實踐性、開放性和職業性的有機統一。 教學過程中要重視學生校內學習與頂崗實習工作的一致性。要積極探索課堂能力培養與實習地點工作能力要求的一體化。改變傳統的學科教育體系，按實際要求及時調整課程設置、改革教學計劃、更新教學內容。要注意校內實訓、校外實習和就業頂崗實習之間的聯系，要形成一個系統，決不能將三者割裂開來。因為三者構成的系統結構是培養具有良好職業道德和高素質高技能人才所必須的一個過程。

參考文獻

[1]教育部.關于全面提高高等職業教育教學質量的若干意見.[Z] .2OO6.

[2]教育部.國家中長期教育改革和發展規劃綱要（2010-2020年.[Z].2010.

[3]中華人民共和國教育部司.必由之路——高等職業教育產學研結合操作指南[M].北京：高等教育出版社，2004.

[4] 宋連喜.畜牧獸醫類高職專業工學結合人才培養模式的探索與實踐.[B] .遼寧農業職業技術學院學報.2007（9）

[5]趙黎明，趙俊，任國燦.“2+1”校企合作高職人才培養模式的研究與實踐.[A] .河南職業技術師范學院學報（職業教育版） .2008（1）