回族特色村寨特色經(jīng)濟(jì)的保護(hù)與建設(shè)研究

摘要：特色經(jīng)濟(jì)的保護(hù)與建設(shè)是回族特色村寨的保護(hù)與建設(shè)的組成部分。本文分析了納家戶特色村寨的特色經(jīng)濟(jì)的保護(hù)與建設(shè)，闡述了目前納家戶回族特色村寨存在的問題，針對特色經(jīng)濟(jì)提出回族特色村寨保護(hù)與建設(shè)的對策，有助于增進(jìn)人們對回族特色村寨保護(hù)與建設(shè)的認(rèn)識和理解。

關(guān)鍵詞：特色經(jīng)濟(jì)；回族特色村寨特色經(jīng)濟(jì)的保護(hù)與建設(shè)；問題 ； 對策；

屠宰業(yè)是納家戶村的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)之一，以此為生的屠宰專業(yè)戶比比皆是。有的村戶是一人經(jīng)營，有的則是全家都經(jīng)營，有的是專門賣肉，有的則是多種經(jīng)營。有些經(jīng)營戶是就近購買牛羊，宰了以后送到永寧縣城、銀川、吳忠、石嘴山等地銷售，還有部分銷往外地。銀川市肉食市場1∕3的牛羊肉是納家戶提供的。納家戶原來的屠宰場被占用，在村里的其他地方見了一個(gè)臨時(shí)屠宰場，占地五畝左右。在屠宰場，宰羊的人是阿訇，一個(gè)羊宰完要付給屠宰場7.5元。牛羊養(yǎng)殖戶自己趕或載牛羊到屠宰場，收集牛羊各個(gè)部位的散戶在屠宰場等待他們需要的。經(jīng)過長期的合作，散戶跟養(yǎng)殖戶已經(jīng)形成合作關(guān)系，只要提前預(yù)定他們需要的部位，養(yǎng)殖戶就會到屠宰場宰牛羊，散戶在屠宰場等待貨物。散戶通常會集中收頭、蹄、雜、肉、皮、胎盤、腸子等。屠宰場的檢驗(yàn)員是永寧縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所派來的工作人員。還有商務(wù)局、衛(wèi)生局、屠宰定點(diǎn)辦的人會來抽查。在這里，一切的運(yùn)作都是人工的，相比自動剝?nèi)獾娜珯C(jī)械化屠宰場有肉鮮，色活，質(zhì)感好的優(yōu)勢。……