在地理教學中引導學生制作“知識快餐”

快餐即預先做好的能夠迅速提供顧客食用的飯食，如漢堡包、盒飯等。我們都有食用快餐的經歷，快餐具有大眾化、節時、方便的優點。如今食用快餐已成為一種普遍的生活方式，筆者嘗試把快餐食品的理念運用于地理教學中，引導學生精心制作地理“知識快餐”，姑且把這種教學法叫做“快餐式”教學法

一、快餐式教學法的心理依據

新課標要求教學中充分發揮學生的學習主動性。地理快餐教學就遵循“學生為主體，教師為主導，訓練為主線”的教學原則，特點是快捷、簡便，形式多樣，分層次教學，讓不同層次的學生可以選“吃”各式地理快餐，人人都有成功的機會。我們不吃飯會有一種饑餓感，學生遇到地理問題時急于解決的心理與此相似。這時是學生學習動機最強烈的時刻。這種動機不要我們去激發，不要我們去培養，我們只要善于發現，直接利用就可以了。我們可以教會學生在遇到地理問題時自己通過“叫快餐”的形式來解決問題。比如，在看書看電視或者閑談時或做地理作業時常常會遇到各種各樣的地理問題。這時他們如果有一份他所需要的地理知識快餐，不僅會在第一時間解決問題，而且學習的效率非常高。運用快餐式教學法，我們沒有逼迫學生學習，而是在幫助他們學習。這種教學方法可以減輕學生學習的負擔，同時會獲得學以致用的快感。

二、教師在快餐式教學法中所擔當的角色

教師是教學活動的組織者和引導者。我們教師實施“快餐式”教學法過程中，不是要當好老板，而是要當好大廚與服務生。

我們首先必須教給學生獲得制作“知識快餐”的食材

快餐食材多種多樣，我們可以讓學生通過哪些渠道獲得制作地理知識快餐的食材呢？在教學中，我發現以下這些方面是獲得制作知識快餐的重要食材。

（1）課本和筆記資料

學生遇到地理問題習慣于查閱課本和筆記資料。查閱課本和筆記可以確定該問題在不在考試大綱要求以內。翻閱課本和筆記的過程中可以對知識系統進行復習和鞏固，同時養成記筆記的良好習慣?；诖?，教師就應當以此作為制作知識快餐的首選食材。

（2）網絡資源

網絡是信息傳輸、接收、共享的虛擬平臺，通過它把各個點、面、體的信息聯系到一起，從而實現這些資源的共享。通過搜索引擎一般可以查詢到我們所需要的知識。如百科、貼吧等?，F有網絡資源查詢不到的知識還可以通過網絡提問的方式的及時解決問題。學生自己也可以用自己掌握的知識去幫助別人解決問題。通過這種方式讓學生認識到網絡的知識查詢功能，將學生對網絡的使用向正確的方向引導。

（3）師生共享資源

學生學習過程中總有一些獨自解決不了的問題，有一些知識的疏漏?？梢岳脦熒蚕碣Y源，比如同學之間相互討論解決問題或者師生共同探究。通過這種合作學習方式培養學生的交際能力。同樣也就獲得了精美的知識快餐食材。

我們教學生如何獲得制作“知識快餐”的食材，其實是教給學生解決問題的方法。學生能夠熟練使用了這些方法也就掌握了自主學習、合作學習以及探究性學習的能力。

2.指導學生獨立制作“知識快餐”

有了快餐食材，接下去的工作就是指導學生獨立制作知識快餐。把知識點細化處理，從而構建地理知識系統。

（1）指導制作知識卡片

教師先做示范，將重難點知識整理成紙質卡片，放在教室里供學生觀摩。如有關地理的各種氣候類型的知識、三圈環流的繪圖過程、太陽高度的計算及規律、節氣的判斷等。知識卡片中要盡量多的用圖解展示知識和規律的形成過程。學生可依葫蘆畫瓢，制作同樣性質的知識卡片。我們將知識卡片編號整理，有利于交互利用。在制作知識快餐卡片的過程中，學生更多的感受到獲得知識的愉悅。

（2）建立地理貼吧

貼吧現在不僅是一種網絡時尚，更可以發展為一種專業性的知識沙龍。我常以班級的名義建立地理學習貼吧。學生可以在貼吧中發布地理問題以及學習和生活中的困惑。貼吧中聘請其他老師輪流值班回答和解決學生的各種問題。這種問答方式都是以帖子的形式存在的，隨時可以完善補充。所有學生均可查閱并且跟貼評價，完全沒有師生面對面的尷尬局促之感，可以暢所欲言。

（3）編輯百科詞條

百科詞條是百度百科通過權威認證詞條的機制認證的，專業、權威、可靠的信息，可以給用戶提供高質量的專業解釋服務。我們學生可以通過百度百科查詢到比較權威的知識信息。但是現有的詞條還不能涵蓋我們地理學科的所有知識點。比如城市區位因素、交通的區位因素等。我們地理教師可以運用自己的專業知識來引導學生編撰和完善百科詞條，這當然也是研究性學習的重要課題。

3.以套餐式管理彌補快餐化教學的不足

提供“知識快餐”式的教學方式曾招致很多學者的詬病，認為快餐式教學是只求速成不求內涵。知識快餐的缺陷顯而易見。所以，我認為我們必須以套餐式管理彌補快餐化教學的不足。對“知識快餐”進行套餐式管理，學生必須以套餐的形式選擇知識快餐菜品。保證學生內在知識體系的形成，克服學習中由于速食化而不能細讀深思的問題。

例如我們把地中海氣候特征整理成知識卡片（夏季高溫少雨；冬季溫和濕潤）。內容看似很簡單，但是我們想理解這種氣候類型的成因，它所涵蓋的知識并沒有如此簡單。針對這個知識點我們把“熱力環流”“地轉偏向力”、“三圈環流”、“氣壓帶與風帶”、“高壓反氣旋”、“水循環”等等建成一個套餐。套餐里的菜品是相互聯系的，地中海氣候夏季為什么高溫少雨？我們知道是受副熱帶高壓的控制?？赡苡袑W生要問副熱帶高壓是什么？我們知道這里涉及氣壓帶與風帶的知識。要問氣壓帶與風帶怎么形成的？我們知道是三圈環流……

這個套餐看上去很是豐盛，其實這些都是針對地中海氣候成因這道主菜而設置的。學生只有通過它們才能品出主菜的真滋味。這些知識我們在享用這道主菜之前都已學習過了，可是每個學生掌握的情況不一樣。以這種套餐式管理的方式恰恰彌補了知識快餐的速食化而不能全面深刻的掌握的缺失。

由此，我認為，地中海氣候特征這道快餐主菜其實就代表了我們教學中需要突破的重難點。我們應該重視基礎知識積累，學生要積極參與課堂教學重難點的突破過程，充分發揮其學習主體作用，使知識得以很好地內化，吸收。以套餐式管理彌補快餐化教學的不足，使我們既關注學生的個體差異，又滿足了不同層次的學生的不同需求，確保每個學生在學習中受益。

總之，在地理教學中引導學生制作地理知識快餐，符合地理學科知識教學特點，有利于因材施教；同時，在引導學生制作地理知識快餐的過程中，學生的自主、合作、探究的學習方式得到很好地體現，符合新課程標準的教學要求，也努力實現了不斷減輕學生過重的學業負擔，大面積提高教學質量的目標。