【摘要】 碘作為一種微量元素,為人體所必需,食用加碘鹽可以有效防止碘缺乏病,但目前來看,我國存在著鹽碘過高和過低并存的現象,研究表明,過高或過低地攝入碘元素都會造成人體甲狀腺機能的紊亂。本文通過分析忻州市居民食用鹽中的碘含量以及居民尿碘檢測結果,進一步明確了忻州市居民食鹽碘含量的均衡性,對碘在身體中所發揮的作用做了進一步了解,可以為今后的全民加碘防治評價工作提供參考和依據,對調節食鹽含碘量過高和過低具有重要的指導意義。
【關鍵詞】 居民;食鹽碘含量;尿碘檢測
中國保健營養·下旬刊2012年7期
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