鎮(zhèn)江酒樓對聯(lián)說略

鎮(zhèn)江，自古以來就是人文薈萃的地方，又是個水陸縱橫、山清水秀的城市，酒樓飯館遍布大街小巷，酒樓飯館對聯(lián)比比皆是，這既是一種經(jīng)濟現(xiàn)象，又是一種文化積淀，值得好好吟誦品賞。

宴開桃李園中，亦觴亦詠；

春在金焦山畔，宜雨宜晴。

這是一副描寫鎮(zhèn)江金、焦二山爛漫春光中文人墨客飲酒題詠的對聯(lián)，短短20字，勾畫出一派宜人景象。這副對聯(lián)是鎮(zhèn)江名儒吳季衡專門為著名老字號酒店宴春酒樓特意創(chuàng)作的，上下聯(lián)第一個字將酒樓名號“宴春”二字嵌入。

宴春酒樓對聯(lián)的創(chuàng)作有一段趣事。清末，鎮(zhèn)江城有個叫蔣銘山的人，是大達(dá)內(nèi)河輪船公司鎮(zhèn)江站代理人。一天，他去順興樓菜館吃早點，見盤中肴肉不夠新鮮，便責(zé)問老板。老板向他笑道：“你想吃得好，不如自己開店！”一氣之下，蔣銘山便在萬華樓菜館遭焚后的舊址上，興建了個酒樓。酒樓落成之日，蔣銘山邀請了鎮(zhèn)江城內(nèi)文人雅士及社會名流聚會。酒過三巡，蔣銘山拱手道：“本人已給酒樓命名為宴春，誰人能用宴春二字作副嵌字聯(lián)?！毕?，名儒吳季衡當(dāng)即詠出一聯(lián)，上聯(lián)用李白《春夜宴請諸從弟桃李園序》中詩句意，下聯(lián)用蘇東坡名詩《飲湖上初晴后雨》意，由點到面，有情有景，對仗工穩(wěn)，還將鎮(zhèn)江名勝金、焦二山寫入，十分雅致，受到席間眾人推舉。

事后，蔣銘山請著名書家揮毫，并將此聯(lián)雕刻在兩條木板上，懸于店堂兩側(cè)。從此，宴春酒樓伴隨著這副對聯(lián)名滿全城，加上酒樓廚藝不凡，店里的水晶肴蹄、蟹黃湯包、白湯大面在鎮(zhèn)江城更是首屈一指。名店名肴名聯(lián)，遐邇聞名，遠(yuǎn)播海外。1989年，宴春酒樓的水晶肴蹄獲得全國飲食業(yè)金鼎獎。嘗宴春美味，品老店名聯(lián)，實在是一種別有情趣的雅事。

酒后高歌，聽一曲鐵板銅琶，唱大江東去；

茶邊清話，問幾許星軺露冕，從淮海南來。

這是京江第一樓門聯(lián)。京江第一樓位于城西天主街中段，高臨大江，眾舶鱗集樓下，為當(dāng)時著名茶肆兼酒樓，后更名大雅樓。原京江第一樓門聯(lián)僅為八個字：“大江東去，淮海南來?！鼻迥┬≌f家吳沃堯《糊涂世界》一書中，曾述及鎮(zhèn)江京江第一樓門聯(lián)，聯(lián)句文字簡潔有力，后設(shè)書場，極切合地點。后原聯(lián)被加成此長聯(lián)，上聯(lián)沉著，下聯(lián)雄豪，不僅切地，又巧妙地將此樓的服務(wù)范圍、經(jīng)營特色涵蓋其中，一洗過往客商風(fēng)塵，用語典雅含蓄，較之原作乃錦上添花。

清末，鎮(zhèn)江長江邊上有家酒樓，名叫縵蓉樓，酒樓內(nèi)懸有一副對聯(lián)：“誰為翔渚靈妃，倒三尺金尊，杯底吸來焦嶺月；就是倚樓舊主，仗一枝玉笛，袖邊吹起大江濤?！贝寺?lián)構(gòu)思奇特，為楹聯(lián)大家、鎮(zhèn)江籍人趙曾望所撰，氣象豪放，聲調(diào)鏗鏘，切地切景，堪稱佳作。

沽酒客來風(fēng)亦醉；

買花人去路還香。

這是清代鎮(zhèn)江某菜館的一副對聯(lián)，上聯(lián)講的是店里的酒好，聞聞酒風(fēng)都能醉人，開下酒壇便有十里香氣；下聯(lián)講的是店老板不僅開菜館，還經(jīng)營應(yīng)時花木，生意不錯。那時候，在城里五條街網(wǎng)巾橋、夢溪園一帶，酒樓菜館代售花木盆景的很多，吸引了不少文人雅士和客商游人，難怪鮮花被買走了，路上還留有香氣。

舊時，鎮(zhèn)江城內(nèi)有一酒樓聯(lián)：“釀成春夏秋冬酒；醉倒東西南北人?！?城東的桃源酒樓也有一副對聯(lián)：“諸君能知味者；此地可避秦元。”大西路附近一枝春素菜館店堂內(nèi)有兩副對聯(lián)：“一席瓊枝能益壽；滿堂嘉賓似逢春?！薄肮袍E尚存三昭洞；名廚最數(shù)一枝春?！狈謩e是鎮(zhèn)江焦山定慧寺主持茗山法師和金山寺主持慈舟法師所書。

有趣的是金山寺僧人用膳的齋堂內(nèi)懸有兩副對聯(lián)：“一粒米中藏世界；半邊鍋內(nèi)煮乾坤?！薄耙晃菀淮?，一粥一飯，擅越膏脂，行人血汗，爾戒不持，爾事不辦，可懼可憂可嗟可嘆；一時一日，一月一年，流光易度，幻影非堅，凡心未盡，圣果未圓，可驚可怕可悲可憐。”告誡眾生，珍惜糧米和時光，慎終如始，苦修正果。

小小一副對聯(lián)，內(nèi)含無窮的人生哲理和詩情畫意。