吃對食物可防關節疼

上 海 劉 明/文

吃對食物可防關節疼

上 海 劉 明/文

人到老年，骨關節痛是很正常的事。因為這是人類在成長過程中必然要經歷的，只是有的人來得早，有的人來的晚而已——隨著肌體功能的衰退和器官的整體老化，加之鈣質的流失，骨關節發生問題的概率特別大，到目前為止，還沒有上好的辦法對付這種退行性的變化。因而，預防成為第一要務。如果能在飲食上多加注意，對預防和輔助骨關節炎的治療很有好處。

常吃含類黃酮的食物

人的關節出現問題，經常表現在關節內的軟骨膠質喪失，使骨與骨之間沒有了必要的緩沖，直接摩擦，產生疼痛。在柑橘、草莓等水果，還有深色的新鮮蔬菜中含有生物類黃酮，這種類黃酮可以加強關節內膠質的能力，減緩炎性反應，加速關節傷害的復原。

常吃含鈣質豐富的食物

由于鈣質的流失，導致骨骼變脆，缺少韌性，引發骨質疏松，不僅讓關節疼痛，嚴重者還會導致骨折。因此，應該補充鈣。直接進食鈣片，鑒于老年人的吸收能力，效果不如通過飲食進補。據資料介紹，老年人每天的鈣質攝取量應高于800 mg，最常見的比較好的辦法是喝牛奶。每天喝一兩杯牛奶，可以有效補充人體所需鈣質，在進食含鈣質豐富的食物后，最好每天曬上15 min太陽，這有助于對鈣的吸收。含鈣豐富的食物還有小魚、蝦類、蛤和牡蠣等。豆制品和一些蔬菜也含有一定量的鈣質。

常吃含抗氧化劑的食物

在身體里出現過多的游離的氧原子，就是平時所說的自由基，它能夠侵襲破壞甚至摧毀關節組織。在關節內出現炎癥后，就有可能引發或加速新的自由基形成。處理自由基，可以使用抗氧化劑，把這些游離的氧原子和自身化合成人體可以代謝的物質，從而消除它的危害。自由基被清除，就可以減輕關節炎。富含抗氧化劑的食物很多，像杏、桃、芒果、木瓜、南瓜、菠菜等含維生素A和類胡蘿卜素的果蔬；像橙子、奇異果、葡萄、香瓜、番茄、青椒等含維生素C高的果蔬；像麥芽、葵花子、杏仁、核桃、腰果、花生、綠葉蔬菜等含維生素E的果蔬；還有大蒜、洋蔥、海產類等含硒高的食物。

常吃含ω-3脂肪酸的食物

來自動物油的脂肪酸是前列腺素的先驅物，而前列腺素是造成炎性反應的罪魁禍首，骨關節炎也是一種炎性反應，因此，避免或者減少動物油的攝入，能夠有效的減少前列腺素的產生，進而降低炎性反應。豬油、牛油等都含脂肪酸很高，盡量不使用或少用。如果能多進食些富含棕-3脂肪酸豐富的鮭魚、鯖魚、鳳尾魚、沙丁魚等深海冷水魚類，進入人體的棕-3脂肪酸就能阻止前列腺素產生，進而減輕關節炎。

對于已經出現骨關節炎的人群，在進行相應的治療的同時，可以有選擇的進食上述食物，可以緩解疼痛，有輔助治療的作用。