試析營養不良對兒童形態、生理機能及運動能力的影響①

林革

（沈陽市體育運動學校 遼寧沈陽 110022）

試析營養不良對兒童形態、生理機能及運動能力的影響①

林革

（沈陽市體育運動學校 遼寧沈陽 110022）

目的：探討與分析營養不良對于兒童形態、生理機能及運動能力的影響。方法：于本市5所小學中隨機性選取年齡為6到13歲的男生，并且按照身高和體重的標準來從中篩選出營養不良的兒童。共篩選出營養不良兒童共150例，將其設為觀察組。根據觀察組的150例兒童的年齡、年級以及性別，選取同校的健康兒童共150例作為對照組。通過對兩組兒童的形態、生理機能以及運動能力的對比與分析，來觀察二者的差異性。結果：通過對兩組兒童的各項指標進行對比發現，觀察組兒童的平均身高、體重、皮褶厚度以及胸圍均低于對照組的兒童，差異性具有統計學意義；而肺活量、握力也低于對照組兒童，差異性具有統計學意義；運動能力方面，觀察組兒童立定跳遠、仰臥起坐、坐位體前屈、50米短跑等無顯著性差異，略低于對照組兒童。結論：營養不良對于兒童的形態、生理機能和運動能力有嚴重的影響，在日常生活中家長和社區衛生站要注意預防營養不良的發生，保證兒童的健康成長。

營養不良 兒童 形態發育 生理機能 運動能力

營養不良即是醫學角度上所謂的蛋白質和能量營養不良（PEM）[1]，它主要是由于患者在日常生活中對于營養物質攝入不足或者是食用的食物不能夠被胃腸道充分吸收和利用，導致機體不能進行正常的生理功能和代謝途徑，并且消耗患者自身的營養成分，最終發生體重減輕、肌肉萎縮、生長緩慢甚至出現內分泌紊亂、免疫功能低下等表現。兒童發生營養不良會直接影響其體格發育和智力以及腦部的正常發育，甚至會為成年后的一些慢性疾病埋下病根。本文就營養不良對于兒童的形態、生理機能以及運動能力的影響進行探討與分析，具體報告如下。

1 資料與方法

1.1 一般資料

隨機性在本市5所小學中選取年齡為6到13歲的男性兒童，根據身高、體重的標準來篩選表現為營養不良的兒童，共篩選出150例營養不良兒童作為觀察組，根據觀察組150例兒童的年齡、年級、體重在同一學校進行篩選，選出150例健康兒童作為對照組。觀察組150例兒童均符合世界衛生組織頒布的營養不良的標準[2]：體重為身高標準體重的90%到110%為正常人群，低于該范圍則可視為營養不良。

1.2 檢查方法

對于觀察組與對照組共300例兒童的檢查方法如下[3]：（1）形態發育：測量兒童的身高、胸圍、體重、肱三頭肌皮褶厚度，并進行對比；（2）生理機能：對2組兒童的脈搏、肺活量、握力進行測量，并對比；（3）運動能力：測定2組兒童的立定跳遠、坐位體前屈、50米短跑、仰臥起坐的指標，并進行比較。以上測量采用專業人員進行，并且使用規范的測量儀器。

1.3 統計學方法

對于所有數據使用SPSS軟件進行分析與檢驗，當P<0.05時表示差異性具有統計學意義。

2 結果

根據對2組共300例兒童的各項指標的測量發現，觀察組的150例兒童其身高、體重、肱三頭肌皮褶厚度、胸圍均比對照組的150例兒童低，且差異性具有統計學差異，詳細情況見表1。而觀察組的兒童脈搏與對照組兒童的差異性不明顯，但肺活量、握力比對照組兒童低，差異性具有統計學意義，詳細情況見表1。根據對2組兒童的運動能力進行評估，發現兩組兒童的各項指標無顯著性差異，具體情況見表3。

表2 兩組共300例兒童生理機能對比

3 討論

隨著社會的進步、科學的發展、人們生活品質的提高，中國的人民總體營養狀況得到了大幅度的改善，營養不良的發病血清CK對負荷強度的變化很敏感，負荷強度在第3周達最高，教練員調整訓練負荷后，CK下降，低于第1周。CK的靈敏度高，運用CK監控運動負荷和評定運動員機能狀況時，要進行系統的測試，確定被監控運動員的最適宜負荷CK，訓練中也要有針對性。研究表明，無論是高強度運動還是低強度的運動訓練都會使血中CK活性升高，血清CK水平升高男運動員運動后要比女運動員運動后明顯。

表1 兩組共300例兒童形態發育比較

2.3 尿素氮值的變化特點

表3 尿素氮值變化一覽表（單位：mmol/L）

注：與第1周相比，各階段變化：*，P<0.05；**，P<0.01

由表3可知，與第1周相比，第4周顯著降低（P<0.05)，男運動員該指標在訓練期間呈逐漸降低趨勢，女運動員該指標第2周高于第3周，第4周降至最低，與第1周相比無顯著差異（P>0.05）。提示男運動員對運動負荷適應，而女運動員因負荷過高,第2周BUN升高，負荷調整后逐漸降低。一般機體對負荷的適應越差，運動后產生的BUN越多。當運動員對訓練負荷適應后，BUN值將會降低。另外，跆拳道運動員在踢打過程可能存在腎臟擠壓，也會升高BUN。

2.4 血清睪酮值的變化特點

由表4可看出，男女運動員T正常值差別較大，男運動員顯著高于女運動員。男運動員在前3周都持續下降，并于第3周降至最低，相比較第1周有顯著差異（p<0.05），于第4周又顯著上升(p<0.01)。相比第3周有顯著差異（p<0.05）；而女運動員在訓練過程中T值緩慢升高，相比于第1周，第4周無顯著變化（P>0.05）。提示男運動員的可能是前3周的負荷大，出現過度訓練，但在負荷調整后恢復。女運動的T值變化幅度不大，可能是女運動員的身體機能較好或T對女運動員的運動負荷的變化不敏感，但持續上升趨勢說明女運動員對負荷的適應良好。

3 結論與建議

（2）BUN與Hb結合使用，能較好地評定跆拳道運動員的身體機能狀況。CK是男女運動員共同對運動強度較敏感的指標，通過監測CK可以量化運動員對訓練強度的反應，也能反映出持續訓練后肌肉的狀態。賽前訓練期間運動計劃的制定和運動負荷的安排要綜合考慮這些指標的變化，為教練員制定合理的訓練計劃和負荷安排提供理論依據。

（3）本研究中各指標在整體上能反應賽前訓練的負荷情況。由于指標存在較大個體差異，男女運動員的指標也存在顯著差異，在訓練中也應對運動員個體指標縱向參考，防止個別運動員因負荷過大而損傷或無法達到最佳競技狀態。

（4）在以后的研究中應選出適合跆拳道運動本身的最能反應其機能狀況的指標。并探尋這些指標之間的關聯。

[1]龍春生.運行訓練學[M].北京:北京體育大學出版社,2006.

[2]林文韜.運動負荷的生化評定[M].廣州:廣東高等教育出版社,1996.

[4]郭子淵,朱淑明.自由式摔跤運動員大強度訓練課后部分生化指標變化特征的研究[J].浙江體育科技,1999,21(4):16.

G807

A

2095-2813(2012)04(a)-0007-02

林革(1967,2～):女,山西省運城人,學歷:碩士,研究方向:生物教育、運動生理、運動解剖。